Сырные корзинки

твердый сыр... Ну тут стандартно — натерли на терке

теперь моцарелу-тут не стандартно:

разрезали сыр на круглые пластины, по возможности тонкие.

в каждой пластине выдавили рюмочкой кружочки.

в каждом кружочке по центру сделали отверстие под маслину ( а то еще укатиться вздумает):)

Тесто тоненько раскатали и стаканом (ВАЖНО! стакан должен быть в диаметре бельше чем рюмка, которой давили мацареллу) делаем заготовки корзинок — выдавливаем кружочки.

Берем в руки кружок теста, растягиваем его малость,

в середину кладем бублик мацарелы ,в дырку бублика — маслину. сверху накрываем тертым сыром .

защипываем края, формируя корзинку .корзинки грузим на противень!Выпекаем 25 мин при температуре 220 градусов

Следим за появлением румяной корочки -)

Получилось умеренно соленая, с нежной начинкой и мягеньким тестом закуска!