Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в желтках с кокосом

"Приготовьте свинину в желтках с кокосом: нежное мясо в соусе из желтка, черного перца и смеси карри. Идеальный рецепт для вкусного ужина!"

Продукты

600 г свинины
4 желтка
перец черный молотый
соль
смесь кари
растительное масло (для жарки)
2 ст.л. муки
2 ст.л. молотого кокоса
для соуса:
1 ст.л. муки
100 мл бульона (по необходимости)
1 ст.л. меда
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать кусочками толщиной около сантиметра.

Слегка отбить, поперчить, посолить и посыпать смесью кари.

Желтки взбить и залить мясо слегка промешать, чтобы все ингридиенты хорошо соединились.

Оставить на 30-40 мин. или на ночь.

Муку смешать с кокосом.

В полученой смеси запанировать мясо.

Мясо обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до образования румяной корочки.

Мясо вынуть, а из образовавшегося сока приготовить соус. Добавить муку, соль, мед, по необходимости бульон или воду.

Мясо положить в соус, накрыть крышкой и пропарить 2-3 мин.

*На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9775

Понравилось: 36

Автор: kidlog

Создан: 03 августа 2008, 16:02

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Меня впечатлило! Думаю, что кокос чувствуется! И в таком сочетании (мясо, карри, жетки, мука) очень хорошо звучит. Надо будет попробовать. Тем более, что не особо то и сложно. Но вот оригинально - это да! Пять!!!

sai

03 августа 2008, 16:52

Как увидела слово МЁД, всё....5++++, мясо в меду это... - вкусно!

пики

03 августа 2008, 16:54

Пятёрочка!!!Вкуснятинка!

kidlog

03 августа 2008, 17:10

...от кокоса остается аромат. , а кари придает пикантность. Спасибо за отзывы.

sychuan`

03 августа 2008, 17:36

Необычно!!!555!