Компот

Соленья и маринады

Пирог с морепродуктами по рецепту sweta1

Name: Пирог с морепродуктами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; сметана; соль; сметана; яйца; молоко; соль; перец; мускатный орех; чеснок; сахарный горошек (в стручках); раковое мясо (крабовые палочки); лимонный сок; зелёный лук

Попробуйте наш пирог с морепродуктами! Нежное тесто на сливочном масле, а заливка из сметаны, яиц и специй. Идеально для гурманов!

Продукты

для теста:
сливочное масло - 200 г
мука - 300 г
сметана - 3-4 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
для заливки:
сметана - 150 г
яйцо - 3
молоко - 1/8 л
соль
перец
мускатный орех
чеснок - 1 мал.зубчик
а также:
сахарный горошек - 250-300 г
раковое мясо - 200 г
лимонный сок - 2 ст.л.
зеленый лук - 1 пучок

Пошаговый способ приготовления

Советую приготовить такой вкусный пирожок !

Сначала займёмся тестом :

из мягкого слив.масла ,муки,сметаны и соли вымесим тесто

и положим его в холод на полчаса.

Вымоем и порежем колечками зелёный лук.

Раковое мясо сбрызгнем лимонным соком.

В миксере смешиваем сметану,яйца и молоко,

посолим и поперчим,добавим мускат и мелкопорубленный чеснок.

Форму для запекания(у меня круглая ,диаметром 30 см.)

смажем слив.маслом,выложим тесто,распределим его руками,

сформируем бортик,высотой ок.3 см.,

"походим" пo тесту вилкой.

Выкладываем на него pаковое мясо,посыпаем зел.луком ,

распределяем горошек,сверху-нашу заливку

и ставим пирог в уже разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 40-50 минут,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8224

Понравилось: 48

Рейтинг: 4.79 / 5 (оценок: 47)

Автор: sweta1

Создан: 01 августа 2008, 23:49

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Кушать такой пирожок лучше сразу,пока он тёпленький!удачи!!!

За постоянное стремление к новаторству!Только 5+ Света,тут такое дело....креветки не созданы для так длительного запекания (переходят в консистенцию "резины"),а самое лучшее тесто для морепродуктов - слоеное,(можно очень быстро запечь),и в таком варианте - раковое мясо,это самое то!!!

diabelek

02 августа 2008, 04:22

Отвечу для Чары:с крабовыми "палками"(сурими),можно почти все,этой прессованой "каши" из рыбных отбросов,испортить практически невозможно :-))))

sweta1

02 августа 2008, 05:55

спасибо большое,Эрик,за подсказки!!!!а ведь хотела сначала с креветками испечь!!!для Чары:я пекла с крабовыми палочками,подкислив их лим.соком,было вкусно!

кыш

02 августа 2008, 07:46

Красивый пирог!

vega

02 августа 2008, 08:26

Люблю такие пирожки. 5!

chudo

02 августа 2008, 13:57

Света, это что-то....последнее фото - одни слюни!5+

иринка

02 августа 2008, 14:21

Очень красиво!!! Думаю, что горошек можно заменить стручковой фасолью. Большое спасибо!!