Пирог с морепродуктами от sweta1

Ингредиенты

для теста:
200 гр. слив.масла,
300 гр. муки,
3-4 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соли.
-
для заливки:
150 гр. сметаны,
3 яйца,
1/8 л.молока,

соль
перец,
мускатный орех,
1 мал.зубчик чеснока.
-
а также:
250-300 гр. сахарного горошка(в стручках),
200 гр. ракового мяса(крабовые палочки),
2 ст.л. лимонного сока,
1 пучок зел.лука.

Пошаговый рецепт приготовления

Советую приготовить такой вкусный пирожок !

Сначала займёмся тестом :

из мягкого слив.масла ,муки,сметаны и соли вымесим тесто

и положим его в холод на полчаса.

Вымоем и порежем колечками зелёный лук.

Раковое мясо сбрызгнем лимонным соком.

В миксере смешиваем сметану,яйца и молоко,

посолим и поперчим,добавим мускат и мелкопорубленный чеснок.

Форму для запекания(у меня круглая ,диаметром 30 см.)

смажем слив.маслом,выложим тесто,распределим его руками,

сформируем бортик,высотой ок.3 см.,

"походим" пo тесту вилкой.

Выкладываем на него pаковое мясо,посыпаем зел.луком ,

распределяем горошек,сверху-нашу заливку

и ставим пирог в уже разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 40-50 минут,готово!!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кушать такой пирожок лучше сразу,пока он тёпленький!удачи!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

За постоянное стремление к новаторству!Только 5+ Света,тут такое дело....креветки не созданы для так длительного запекания (переходят в консистенцию "резины"),а самое лучшее тесто для морепродуктов - слоеное,(можно очень быстро запечь),и в таком варианте - раковое мясо,это самое то!!!

diabelek

02.08.2008 04:22

Ответить

Отвечу для Чары:с крабовыми "палками"(сурими),можно почти все,этой прессованой "каши" из рыбных отбросов,испортить практически невозможно :-))))

sweta1

02.08.2008 05:55

Ответить

спасибо большое,Эрик,за подсказки!!!!а ведь хотела сначала с креветками испечь!!!для Чары:я пекла с крабовыми палочками,подкислив их лим.соком,было вкусно!

02.08.2008 07:46

Красивый пирог!

02.08.2008 08:26

Люблю такие пирожки. 5!

chudo

02.08.2008 13:57

Ответить

Света, это что-то....последнее фото - одни слюни!5+