Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с морепродуктами по рецепту natalia_vorobey

Пирог с морепродуктами: легкий и вкусный рецепт с начинкой из креветок, сыра с плесенью и зелёного лука. Идеальное блюдо для особого случая!

Продукты

для теста:
300 г муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. черный молотый перец
1 ч.л. паприки
1 ч.л. тмина
225 г масла сливочного (комнатной температуры)
60 мл холодной воды
круглая форма для запекания диаметром 25-27 см.
0.5 кг. бобов или сухого гороха
начинка:
500 мл сметаны
4 яйца
немного мускатного ореха
1 ч.л. орегано (сухой)
400 г креветок
250 г сыр с плесенью
80 г зеленый лук
0.5 ч.л. белый молотый перец
соль

Пошаговый способ приготовления

тесто:

смешать миксером сухие компоненты: муку, паприку, перец, тмин. добавить теплое слив. масло, смешать. влить немного воды, перемешать (получится масса похожая на пластилин - чуть мягкая и не липкая).

накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить на час.

форму для запекания-смазать маслом и посыпать большим количеством муки или застелить фольгой.

разровнять тесто по всей поверхности (толщиной не более 0.5 см.) по всей поверхности формы для запекания, и накрыть фольгой. оставить на 15 мин. чтобы тесто снова остыло.

насыпать во внутрь формы (на верх фольги) сухих бобов, чтобы при запекании тесто не поднималось.

поставить в разогретую до 180С духовку на 40 мин.

высыпать бобы, снять фольгу и дать коржу остыть.

---------------------

соус + начинка:

тем временем нагреть сметану на небольшом огне.

яйца взбить миксером, и постоянно помешивая (! медленно влить сметану.

добавить мелко нарезанный сыр с плесенью (у меня жидкий), соль, мускатный орех, орегано, перец. все перемешать миксером. получится гладкий соус.

отдельно смешать креветки с нарезанными колечками зеленого лука.

высыпать креветки на готовый корж. залить все соусом и все равномерно распределить.

запекать 45-60 мин., или пока креветки не будут готовы а поверхность пирога золотистого цвета. готово.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13240

Понравилось: 44

Автор: natalia_vorobey

Создан: 21 апреля 2009, 01:40

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Пирог с орехами

Дополнительная информация

я готовила со смесью замороженных морепродуктов: креветки, кальмары, мидии, крабовые палочки. и за 10 мин. до готопосыпала пирог сыром Пармезан. готовила в двух маленьких формах для запекания т.к. небыло круглой формы нужного размера.

всем спасибо за отзывы. я когда готовила - то аромат стоял на всю квартиру. так и хотелось поскорее скушать хоть маленький кусочек :-), это же так вкусно... желаю приятного аппетита

skoslik

29 апреля 2009, 23:36

Всю жизнь бы такое ела!5!

рыжая я

01 мая 2009, 15:53

Вкусненько получилось! 55555

irina-kolyshkova

24 мая 2009, 15:45

ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОЖОК.555

newbaggi

29 мая 2009, 15:23

просто супер!!! 5+