Торт "поленница" с черносливом"

Конечно, я рассчитаю примерную энергетическую ценность и соотношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами рецепта, разделённого на тесто, крем и начинку.

1. Тесто:- 300 г маргарина
- 3 ст. муки (~375 г)
- 150 г сметаны
- 1 яйцо (~50 г)
- 1/2 ч.л. соды (+ сок лайма)
- 3/4 ст. сахара (~150 г)

2. Крем:- 200 г сливочного масла
- 1 ст. сахара (~200 г)
- 1/2 ст. молока (~125 мл)
- 1 пакетик ванильного сахара (~8 г)
- 2 яйца (~100 г)

3. Начинка:- 700 г свежего чернослива
- Ликер "Куантро" — 4 ст.л. (~60 мл)

Расчётные показатели по продуктам:

Тесто

Итого тесто:

• Калории: 2160 + 1365 + 138 + 78 + 600 = 4341 ккал
  
• Белки: 0.2 + 39 + 3 + 6 + 0 = 48.2 г
  
• Жиры: 240 + 3 + 7 + 5 + 0 = 255 г
  
• Углеводы: 0 + 288 + 7 + 0.6 + 150 = 445.6 г

Крем

Итого крем:

• Калории: 1436 + 800 + 62 + 32 + 155 = 2485 ккал
  
• Белки: 1 + 0 + 4 + 0 + 13 = 18 г
  
• Жиры: 160 + 0 + 3 + 0 + 11 = 174 г
  
• Углеводы: 0 + 200 + 6.5 + 8 + 1.1 = 215.2 г

Начинка

Итого начинка:

• Калории: 1960 + 134 = 2094 ккал
  
• Белки: 10 г
  
• Жиры: 3 г
  
• Углеводы: 510 + 1.2 = 511.2 г

Общий итог (тесто + крем + начинка):

Примерная порция

Допустим, общий вес всей выпечки около:

• Тесто: 300+375+150+50+150 ~ 1075 г
  
• Крем: 200+200+125+8+100 = 633 г
  
• Начинка: 700 г
  

Общая масса: примерно 2400–2500 г.
При делении на 10 порций получаем одну порцию ориентировочно 250 г.

На 1 порцию (примерно 250 г):

Если у вас есть конкретное число порций или другой запрос, я могу сделать более точные расчёты.