Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы

Фото к рецепту: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы

Домашняя

Не определен

5240

21

39

22 июля 2008, 00:45

Ингредиенты

  • 1 кг.белой спаржи,
  • 1 лимон,
  • соль,
  • 700 гр. стручков молодого(сахарного)горошка,
  • 1-2 ст.л. винного уксуса,
  • 4 ст.л. масла из виноградных косточек(или раст.),
  • 1 ч.л. (не ядрёной)горчицы,
  • зелёный лук,
  • 100 гр. копчёного лосося.

Пошаговый рецепт приготовления

Жаль,что этот салат не попался мне раньше,

когда была свежая спаржа!

Придётся готовитъ из мороженых овощей.

В кастрюлю наливаем воду,выжимаем в неё сок лимона,добавляем 1 ч.л.соли и чуть сахара,

доводим до кипения и отправляем в воду спаржу,

когда вода закипит ,убавим огонь и варим 10-15 минут.

Затем достанем спаржу из воды,

а кастрюлю с отваром ставим на огонь,

доводим до кипения,отправляем туда горошек,

проварим 5 минут,снимаем с огня.

Сливаем бульон в отдельную посуду,а горошек отправляем в ёмкость с холодной водой(можно со льдом!).

Сольём воду из горошка,потрясём слегка.

Уже остывшую спаржу режем на кусочки ок.2-3 см.

Промоем и порежем колечками зелёный лук.

Нам понадобится ок.100 гр.бульона.

Приправим его уксусом,маслом из вин.косточек,горчицей и солью,перемешаем наш соус с овощами.

Порежем рыбу и соединим с салатом,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы: фото шаг 1Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы: фото шаг 2Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы: фото шаг 3Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы: фото шаг 4Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы: фото шаг 5

Дополнительная информация

Салат станет вкуснее,если он постоит в холодильнике 1-2 часа...Успеха!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cheburashkin
22.07.2008 00:56
Ответить
Вкусненько! 5+++
мила жданова
22.07.2008 01:08
Ответить
Необычный салатик :) горошек в срючках не пробовала, да и масло из виноградных косточек тоже (загрустила), сколько интересного проходит мимо..... :)5
еленас
22.07.2008 03:49
Ответить
это вкуснооооо!5
taldrik
22.07.2008 03:52
Ответить
необычно, заберу 5
mari2020
22.07.2008 03:55
Ответить
Очень хороший салат.Спасибо ир забираю.5!
for_ever
22.07.2008 04:12
Ответить
Светуль, лови 5555+++++! Очень понравился салатик, только вот нет у нас сейчас молодого горошка и про маслице такое не слышала!!!
wany05
22.07.2008 04:15
Ответить
Салатик-супер!!!!!
lorxen1
22.07.2008 04:52
Ответить
Свет,салатик просто оболденный,хочу такой,обязательно сделаю,только вот купит все надо--5+++
ночка
22.07.2008 04:56
Ответить
Поставила оценку без комментария, а сейчас вернулась сказать вам: салат чудесный и по составу и по красоте! Забираю.5!
diabelek
22.07.2008 05:09
Ответить
Отличный салат! 5+
vega
22.07.2008 08:49
Ответить
5. Очень нежный.
luba5
22.07.2008 11:47
Ответить
555!%)
челночок
22.07.2008 12:21
Ответить
Какой необычный салатик...555!
веданта
22.07.2008 12:43
Ответить
Интересно 5!
натаха
22.07.2008 14:20
Ответить
Нежный салатик и очень симпатичный!
Ответить
отличный салат, спасибо,забираю 5!
kidlog
22.07.2008 18:52
Ответить
...5!
irina75
22.07.2008 21:20
Ответить
люблю такой салат,вкусно и по летнему....5!!!
koschka tusja
23.07.2008 05:10
Ответить
hmmmmmm, vkusno. mne ochen nravitsja sparga, nado budet objasatelno poprobicat, lovi +10
bart
23.07.2008 05:37
Ответить
Вкусный салатик.5+
anchen
24.07.2008 07:18
Ответить
очень аппетитно, обязательно сделаю! тотя тебе 5 :-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели