Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы

Фото к рецепту: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы

Ингредиенты

  • 1 кг.белой спаржи,
  • 1 лимон,
  • соль,
  • 700 гр.стручков молодого(сахарного)горошка,
  • 1-2 ст.л.винного уксуса,
  • 4 ст.л.масла из виноградных косточек(или раст.),
  • 1 ч.л.(не ядрёной)горчицы,
  • зелёный лук,
  • 100гр. копчёного лосося.

Способ приготовления

Жаль,что этот салат не попался мне раньше,

когда была свежая спаржа!

Придётся готовитъ из мороженых овощей.

В кастрюлю наливаем воду,выжимаем в неё сок лимона,добавляем 1 ч.л.соли и чуть сахара,

доводим до кипения и отправляем в воду спаржу,

когда вода закипит ,убавим огонь и варим 10-15 минут.

Затем достанем спаржу из воды,

а кастрюлю с отваром ставим на огонь,

доводим до кипения,отправляем туда горошек,

проварим 5 минут,снимаем с огня.

Сливаем бульон в отдельную посуду,а горошек отправляем в ёмкость с холодной водой(можно со льдом!).

Сольём воду из горошка,потрясём слегка.

Уже остывшую спаржу режем на кусочки ок.2-3 см.

Промоем и порежем колечками зелёный лук.

Нам понадобится ок.100 гр.бульона.

Приправим его уксусом,маслом из вин.косточек,горчицей и солью,перемешаем наш соус с овощами.

Порежем рыбу и соединим с салатом,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы
Фото приготовления рецепта: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы
Фото приготовления рецепта: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы
Фото приготовления рецепта: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы
Фото приготовления рецепта: Салат из спаржи,стручков горошка и рыбы

Дополнительная информация

Салат станет вкуснее,если он постоит в холодильнике 1-2 часа...Успеха!

5.04.5966146739123691.039
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

cheburashkin

Вкусненько! 5+++

мила жданова

Необычный салатик :) горошек в срючках не пробовала, да и масло из виноградных косточек тоже (загрустила), сколько интересного проходит мимо..... :)5

еленас

это вкуснооооо!5

taldrik
taldrik
22.07.2008 03:52

необычно, заберу 5

mari2020
mari2020
22.07.2008 03:55

Очень хороший салат.Спасибо ир забираю.5!

for_ever
for_ever
22.07.2008 04:12

Светуль, лови 5555+++++! Очень понравился салатик, только вот нет у нас сейчас молодого горошка и про маслице такое не слышала!!!

wany05
wany05
22.07.2008 04:15

Салатик-супер!!!!!

lorxen1
lorxen1
22.07.2008 04:52

Свет,салатик просто оболденный,хочу такой,обязательно сделаю,только вот купит все надо--5+++

ночка

Поставила оценку без комментария, а сейчас вернулась сказать вам: салат чудесный и по составу и по красоте! Забираю.5!

diabelek
diabelek
22.07.2008 05:09

Отличный салат! 5+

vega
vega
22.07.2008 08:49

5. Очень нежный.

luba5
luba5
22.07.2008 11:47

555!%)

челночок

Какой необычный салатик...555!

веданта

Интересно 5!

натаха

Нежный салатик и очень симпатичный!

тамара агапитова

отличный салат, спасибо,забираю 5!

kidlog
kidlog
22.07.2008 18:52

...5!

irina75
irina75
22.07.2008 21:20

люблю такой салат,вкусно и по летнему....5!!!

koschka tusja

hmmmmmm, vkusno. mne ochen nravitsja sparga, nado budet objasatelno poprobicat, lovi +10

bart
bart
23.07.2008 05:37

Вкусный салатик.5+

anchen
anchen
24.07.2008 07:18

очень аппетитно, обязательно сделаю! тотя тебе 5 :-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт