Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт дебют по рецепту верочка

Попробуйте торт "Дебют" с нежным бисквитом на яйцах, сахаре и ванильном сахаре. Заварной крем, шоколадные дольки и сливочное масло делают его уникальным!

Продукты

бисквит:
4 яйца
130 г сахара
1п. ванильного сахара (8 г у меня от dr.oetker)
1п. разрыхлителя (10 г таже фирма)
200 г муки
крем (заварной):
200 мл молока
150 г сахара
1 яйцо
ванилин или ванильный сахар (я добавила 1/2 п. ванильного сахара от dr. oetker)
1,5 ст.л. муки
150 г слив. масла
украшение:
немного заварного крема и 3 дольки темного шоколада

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены.

Добавить разрыхлитель, а затем постепенно всыпать муку и взбить миксером.

Вылить тесто на смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой форму (у меня была разъемная диаметром 26 см.)

Выпекать 20 мин. при t 180 гр.

Крем:

Из холодильника выложить масло и оставить 150 гр. размягчаться.

Взбить сахар и яйцо, затем добавить молоко и ванильный сахар. Все еще раз взбить на маленькой скорости миксера.

Поставить на тихий огонь (у меня электрическая сенсорная панель Ariston, я делала на темп. "5" всего "9"). Постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить муку, довести до кипения (НО НЕ КИПЯТИТЬ. У меня это заняло 25 мин. Масса должна немного загустеть и приобрести цвет сгущеного молока).

Снять с огня. Остудить (я поместила катрюльку с заготовкой для крема в емкость с холодной водой и помешивала).

Затем добавить размягченное масло в кастрюльку, с заготовкой для крема.

Хорошо взбить миксером на большой скорости.

Сборка торта:

Вынуть готовый бисквит из формы, немного остудить.

Разрезать вдоль на 2 коржа.

Выложить один на тарелку, густо смазать кремом (оставить немного для украшения верхнего), накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать оставшимся кремом. Дольки шоколада потереть на мелкой терке и посыпать верхний корж.

Лучше оставить торт на несколько часов или на ночь пропитаться.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6483

Понравилось: 44

Автор: верочка

Создан: 11 июля 2008, 18:59

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Крем заимствовала у Grenadinы, но чтобы вы не теряли время на поиски написала всю процедуру и более подробно. Сама люблю, чтобы все было разложено "по полочкам" , чтобы знать чего ждать в процессе приготовления :-)