Штрудель морской
Попробуйте наш штрудель "морской": нежное тесто с рыбой и крабовыми палочками. Идеальное сочетание лимона, зелени и сливок для настоящего гурмана!
Продукты
- тесто:
- 270 г муки,
- 1 яйцо,
- 1 ст.л. растительного масла ,
- 1 ч.л. лимонного сока,
- соль,
- ок. 1/8 л.тёплой воды.
- -
- начинка:
- лимон,
- 4 филе морской рыбы(500 г),
- 9 крабовых палочек,
- 1 яйцо,
- соль
- перец,
- 2 ломтика тостов,
- 200 г сливок,
- зелень,
- 50 г молотого миндаля,
- 500 г морож.шпината,
- луковица,
- 2 ст.л. растительного масла ,
- 1 ст.л. кунжута.
Пошаговый способ приготовления
На ужин у нас пирог с рыбой!
Для начала приготовим тесто:
Соединяем все необходимые компоненты,
тщательно вымесим тесто,
положим его в цел.пакет и отправим в холодильник на час.
А сами займёмся начинкой:
Разморозим шпинат.
Промоем филе рыбы,обсушим бумажной салфеткой.
Соком лимона польём филе и крабовые палочки.
Рыбу посолим и поперчим.
У тостов срезаем корочки,польём сливками.
Промоем и порежем зелень(укроп).
Филе рыбы,тосты вместе со сливками,белок(желток отложим!),
зелень и миндаль пюрируем в кух.комбайне.
Посолим и поперчим по вкусу.
Почистим и порежем кубиками луковицу ,
поджарим её немного в 1 ст.л.раст.масла.
Отожмём оттаявший шпинат,порежем его грубо
и отправим в сковороду к луку.
Посолим и поперчим немного,
прожарим и отставим в сторонку остывать.
Достанем из холодильника тесто
и раскатаем его в форме квадрата.
На тесто выкладываем равномерно смесь из шпината и лука,
сверху распределяем рыбный фарш.
Затем выкладываем рядами крабовые палочки.
Сворачиваем аккуратно рулет и переносим в форму для запекания,смазанную 1 ст.л.раст.масла.
Взбиваем желток с каплей воды,смазываем штрудель,
посыпаем кунжутом и отправляем в уже разогретую до 180°
духовку на среднюю полочку на 30-30 минут,готово!
Подавать можно как в горячем,так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 июля 2008, 23:56
08 июля 2008, 23:58
09 июля 2008, 00:03
09 июля 2008, 00:08
09 июля 2008, 00:09
09 июля 2008, 00:12
09 июля 2008, 00:19
09 июля 2008, 00:20
09 июля 2008, 00:24
09 июля 2008, 00:42
09 июля 2008, 00:48
09 июля 2008, 01:02
09 июля 2008, 01:25
09 июля 2008, 02:02
09 июля 2008, 02:14
09 июля 2008, 02:44
09 июля 2008, 03:04
09 июля 2008, 03:18
09 июля 2008, 03:52
09 июля 2008, 04:22
09 июля 2008, 04:41
09 июля 2008, 05:22
09 июля 2008, 18:00
09 июля 2008, 21:44
10 июля 2008, 00:15
10 июля 2008, 20:32
13 июля 2008, 19:28
13 июля 2008, 20:42
23 декабря 2008, 07:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти