Пирожные "Абрикосик"

Фото к рецепту: Пирожные  Абрикосик

Ингредиенты

  • На тесто: мука - 250 грамм, щепотка соли
  • сахар - 75 грамм
  • масло сливочное - 3 ст.ложки
  • яйцо - 1 штука
  • 2–3 капли ванильной эссенции
  • На крем:
  • 3 яичных желтка
  • сахар - 3 ст.ложки
  • 2/3 стакана молока
  • крахмал - 2 ст.ложки
  • полстакана миндаля и четверть стакана сахарной пудры
  • масло сливочное - 75 г
  • консервированные абрикосы/персики или свежие абрикосы

Способ приготовления

Начнём с приготовления теста и для этого нужно растереть размягчённое сливочное масло с сахарным песком. Поставить миску на водяную баню и, продолжая растирать, слегка нагреть(не более минуты). Сняв с огня, добавить яичко и перемешать.

Просеянную муку смешать с солью и всыпать в сливочную смесь, добавить ванильную эссенцию. Вымесить тесто и сформовать из него (вручную) толстую лепешку, которую надо убрать ненадолго в холодильник (в плёнке).

После этого выложить тесто на застеленную пекарской бумагой форму, сделать бортики и в духовку минут на 15 при 180°С.

Для кремового слоя взбить яичные желтки с сахаром и крахмалом. Затем не переставая взбивать, влить подогретое молоко. Поставить на средний огонь и, взбивая, нагревать, 2 минуты. Дать крему остыть.

Тем временем в бледере измельчить миндаль, не выключая его потихоньку всыпать сахарную пудру и уже окончательно добавить желтково-молочную смесь и сливочное масло.

Выложить миндально-сливочный крем на остывающее тесто, сверху уложить половинки абрикосов/персиков и снова поставить форму в духовку на 30 мин.

По приготовлении разрезать порционно на пирожные с абрикосом в центре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5768320995793771.032
katerinka.kz

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Моя первая пятерка-лови!!!

06.07.2008 22:17

беру на заметку-попробую!:)5

06.07.2008 22:20

Со свежими думаю вкусненько будет - 5!

06.07.2008 22:22

должно быть очень вкусно! 5

Отлично!!! очень люблю такие штучки! 5!

06.07.2008 23:01

И мне понравилось!!!!5!

06.07.2008 23:16

хорошо 5

оригинально,доступно,вкусно,5

Очень красиво и вкусно.5.

07.07.2008 01:08

вкусно и симпотно)Молодец!)5

Красиво и очень-очень вкусно!

07.07.2008 21:16

Завлекательно! 5!

07.07.2008 21:48

ДУМАЮ ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО..5!!!!

28.08.2008 00:34

хорошенькие!5:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Пирожные "Абрикосик"? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Пирожные "Абрикосик", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...