Пирожные "абрикосик"

Фото к рецепту: Пирожные  абрикосик
Домашняя90 мин.Не определен
37121432

Ингредиенты

  • на тесто: мука - 250 гр. щепотка соли
  • сахар - 75 гр.
  • масло сливочное - 3 ст.ложки
  • яйцо - 1 шт.
  • 2–3 капли ванильной эссенции
  • на крем:
  • 3 яичных желтка
  • сахар - 3 ст.ложки
  • 2/3 ст. молока
  • крахмал - 2 ст.ложки
  • пол ст. миндаля и четверть ст. сахарной пудры
  • масло сливочное - 75 г
  • консервированные абрикосы/персики или свежие абрикосы

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с приготовления теста и для этого нужно растереть размягчённое сливочное масло с сахарным песком. Поставить миску на водяную баню и, продолжая растирать, слегка нагреть(не более минуты). Сняв с огня, добавить яичко и перемешать.

Просеянную муку смешать с солью и всыпать в сливочную смесь, добавить ванильную эссенцию. Вымесить тесто и сформовать из него (вручную) толстую лепешку, которую надо убрать ненадолго в холодильник (в плёнке).

После этого выложить тесто на застеленную пекарской бумагой форму, сделать бортики и в духовку минут на 15 при 180°С.

Для кремового слоя взбить яичные желтки с сахаром и крахмалом. Затем не переставая взбивать, влить подогретое молоко. Поставить на средний огонь и, взбивая, нагревать, 2 минуты. Дать крему остыть.

Тем временем в бледере измельчить миндаль, не выключая его потихоньку всыпать сахарную пудру и уже окончательно добавить желтково-молочную смесь и сливочное масло.

Выложить миндально-сливочный крем на остывающее тесто, сверху уложить половинки абрикосов/персиков и снова поставить форму в духовку на 30 мин.

По приготовлении разрезать порционно на пирожные с абрикосом в центре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожные "абрикосик": фото шаг 1
Пирожные "абрикосик": фото шаг 2
Пирожные "абрикосик": фото шаг 3
Пирожные "абрикосик": фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gingerk@te

Моя первая пятерка-лови!!!

vod
06.07.2008 22:17

беру на заметку-попробую!:)5

magann
06.07.2008 22:20

Со свежими думаю вкусненько будет - 5!

ozzi
06.07.2008 22:22

должно быть очень вкусно! 5

мама макса

Отлично!!! очень люблю такие штучки! 5!

wany05
06.07.2008 23:01

И мне понравилось!!!!5!

tan-taan
06.07.2008 23:16

хорошо 5

колька

оригинально,доступно,вкусно,5

машенька-84-

Очень красиво и вкусно.5.

она.
07.07.2008 01:08

вкусно и симпотно)Молодец!)5

натаха

Красиво и очень-очень вкусно!

lanarad
07.07.2008 21:16

Завлекательно! 5!

irina75
07.07.2008 21:48

ДУМАЮ ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО..5!!!!

elitna
28.08.2008 00:34

хорошенькие!5:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты