Сырный десерт с миндальным печеньем

Фото к рецепту: Сырный десерт с миндальным печеньем

Ингредиенты

  • свежее миндальное печенье 6 шт.
  • сыр маскарпоне 250 г
  • желтки 7 шт
  • сахар 50 г
  • желатин 7 г
  • коньяк 10 гр.
  • сливки 33% 150 мл.
  • для промочки:
  • сахар 40 г
  • вода 40 мл.
  • кофе растворимый чайн. ложка
  • ликер "бейлиз" или "кэролайн" - 1 стол. ложки
  • для обсыпки:
  • шоколад четверть плитки
  • какао 1 стол. ложка
  • сахарная пудра 1 стол. ложка

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить желатин в пропорции 1 :2

Сварить промочку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер.

Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки.

Печенье поломать на 4 -6 частей и обмакивая их в промочку выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол-вом промочки, но не заливать.

Обсыпать печенье половиной тертого шоколада.

Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада

Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хотела приготовить торт "Терамису", как у Натальи, но лень было печь да и захотелось чего то необычного. А название мне подсказала Оксана strelec! Так что опять коллективное творчество :)

5.04.6445719819385581.063
klassik173

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
makakulja

Какая вкуснота! 5+++ У вас уже утро, наверное? А я только спать иду. И будет мне всю ночь сниться ваш замечательный пирог!

klassik173

У нас уже обед, почти 12 часов дня. :) Мне он тоже снился :) Приготовила вечером, а попробовала только сейчас. Терпения не съесть ещё вчера еле хватило! :)

luluput
28.06.2008 08:50

Ой Настенька, так красиво!! И воздушно! И просто...ням-ням. 5+++++++++++++++++++++++++++++

ats2230 309 05

красавец!Утро выходного дня с такого щикарного десерта!Пусть вертуально,но ПРИЯТНО!5спасибо!

klassik173

Мирочка, Ирина! Спасибо! :)

federal
28.06.2008 11:38

НАСТЯ,вот это ты даёш%),такая красота!

веданта

Обалденный десерт, похож на Тирамису 5+!

mari2020
28.06.2008 12:42

Настя,молодец.Очень должно быть вкусно.А миндальное печенье я обожаю. От меня 5!

taldrik
28.06.2008 12:47

какой воздушный десерт и наверное очень вкусно, не наверное а точно вкусно. 5 заберу себе.

maj4ik
28.06.2008 12:47

уверена, что очень вкусно! эабрала!!! 5!! :)

klassik173

Конечно вкусно! Даже не сомневайтесь! Мы с дочей (младшей) вдвоем уже все слопали :) Она себе печеньки выковыривала больше и верх, где какао послизывала. А потом уже само суфле доедала :)

челночок

Настюшкин!Как здорово у тебя получилось!Такая красотища!Молодец!Отлично!55555555555555555555

klassik173

Наташ! Тебе отдельное спасибо! Вот что получилось! Но торт ещё обязательно сделаю. Просто я подумала, что нам вдвоем с дочей торта много будет. Старшая то уехала, а муж сладкое не ест. :)

мила жданова

Десерт-просто шикарный!!!! Возьму на вооружение :) Спасибо! ПЯТЬ!

slava-k
28.06.2008 13:37

Отличный десерт!5+++

колька

такая вкуснятина,да еще и утром,5

koshka_1983

вкусный, нежный, легкий, замечательный десерт, пятерки!!!

zooz
28.06.2008 15:15

Мда...выглядит аппетитно, тоже бы не отказалась от такого ;)

klassik173

Ань! Приезжай! ;) Хоть тебя накормлю! :)

jjak
28.06.2008 15:47

Вкуснятина! Такое и я бы слопала;)жаль, что далековато ехать в гости!!

izumrud
28.06.2008 15:53

Очннь аппетитно!!!Забрала!Большое спасибо!Вам 555+++!!!

e-art
28.06.2008 15:59

Супер-аппетитно! Я точно такой сделаю, 5!

kidlog
28.06.2008 16:12

Какой хороший ДЕСЕРТ! %) 5+++

vod
28.06.2008 16:20

prelest!!!5

wany05
28.06.2008 18:36

И мне оч понравилось!!!!!5!

luba5
28.06.2008 18:38

Здорово!555!;)

cheburashkin

Настя, десерт просто красавец! 5+++

машенька-84-

Настя просто нет слов,читаю ,а слюни так и течут,фотки тоже супер апетитные.Жаль у нас нет такого сыра,интересно чем его можно заменить?От меня большущая 5!!!

nir
28.06.2008 20:52

Класс!!!555

strelec148

Самой лучшей Настюхе, за самый вкусный десерт 5+!!! а я его первая увидела...показываю язык! вот! ;)

strelec148

я радуюсь...как ребёнок...Насть...ну КЛАСС!

lorxen1
29.06.2008 00:04

суперски,шикарно--5+

katerinka.kz

ну обалдеть, сказать даже нечего. будем пытаться повторить!!!!!отлично!

radugalena

Какая молодец! Спасибо! 5! %)

klassik173

Спасибо всем! А тебе, Оксан, отдельно! Маскарпоне, печенюшки миндальные... Как видишь, всё твою посылку разбираю. Затарила, так затарила!

ketico
29.06.2008 11:36

niu ochen vkusna .zabrala . 5+++++++++ :)

буба
29.06.2008 21:44

Ох и люблю же я такое!Очень вкусно!Надо попробовать так приготовить.Спасибо-5.

irina75
29.06.2008 22:06

без сомнений это очень вкусно!!!! 5+!!!!

lanarad
30.06.2008 16:44

5. Смакота!

нет слов

Ну Настёна ты выдала пока меня небыло :-) Ты просто молодчина :-) Чтоб меня сподвигнуть на такое , не знаю что должно произойти :-)

она.
01.07.2008 03:38

Прочитала-чуть слюной не захлебнулась-просто умница!)5

натаха

Настя, шикарное Тирамису у тебя получилось! Представляю, какя вкуснятина! :)

натаха

Какая вкуснятина! :)

марусёк

просто очуметь, как здорово! просто забираю...

katerinka.kz

Вкуснота!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты