Компот

Соленья и маринады

Сырный десерт с миндальным печеньем

Name: Сырный десерт с миндальным печеньем
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: свежее миндальное печенье; сыр маскарпоне; желтки; сахар; желатин; коньяк; сливки 33%; сахар; вода; кофе растворимый; ликер бейлиз; ликер кэролайн; шоколад четверть плитки; какао; сахарная пудра

Насладитесь сырным десертом с миндальным печеньем, маскарпоне и ароматным кофе. Идеальный выбор для сладкого угощения! Рецепт прилагается.

Продукты

миндальное печенье - 6 шт
сыр маскарпоне - 250 г
желток - 7 шт
сахар - 50 г
желатин - 7 г
коньяк - 10 г
сливки 33% - 150 мл
для промочки:
сахар - 40 г
вода - 40 мл
кофе растворимый - 1 ч.л.
ликер "бейлиз" или "кэролайн" - 1 ст.л.
для обсыпки:
шоколад четверть плитки
какао - 1 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Замочить желатин в пропорции 1 :2

Сварить промочку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер.

Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки.

Печенье поломать на 4 -6 частей и обмакивая их в промочку выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол-вом промочки, но не заливать.

Обсыпать печенье половиной тертого шоколада.

Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада

Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10620

Понравилось: 64

Рейтинг: 4.9 / 5 (оценок: 63)

Автор: klassik173

Создан: 28 июня 2008, 07:52

Каталоги: Десерты Другие десерты Миндальное печенье Сырное печенье

Дополнительная информация

Хотела приготовить торт "Терамису", как у Натальи, но лень было печь да и захотелось чего то необычного. А название мне подсказала Оксана strelec! Так что опять коллективное творчество

Конечно вкусно! Даже не сомневайтесь! Мы с дочей (младшей) вдвоем уже все слопали Она себе печеньки выковыривала больше и верх, где какао послизывала. А потом уже само суфле доедала

челночок

28 июня 2008, 12:54

Настюшкин!Как здорово у тебя получилось!Такая красотища!Молодец!Отлично!55555555555555555555

klassik173

28 июня 2008, 12:56

Наташ! Тебе отдельное спасибо! Вот что получилось! Но торт ещё обязательно сделаю. Просто я подумала, что нам вдвоем с дочей торта много будет. Старшая то уехала, а муж сладкое не ест.

мила жданова

28 июня 2008, 13:35

Десерт-просто шикарный!!!! Возьму на вооружение Спасибо! ПЯТЬ!

slava-k

28 июня 2008, 13:37

Отличный десерт!5+++

колька

28 июня 2008, 13:39

такая вкуснятина,да еще и утром,5

koshka_1983

28 июня 2008, 14:12

вкусный, нежный, легкий, замечательный десерт, пятерки!!!

zooz

28 июня 2008, 15:15

Мда...выглядит аппетитно, тоже бы не отказалась от такого

klassik173

28 июня 2008, 15:21

Ань! Приезжай! Хоть тебя накормлю!

jjak

28 июня 2008, 15:47

Вкуснятина! Такое и я бы слопала жаль, что далековато ехать в гости!!

izumrud

28 июня 2008, 15:53

Очннь аппетитно!!!Забрала!Большое спасибо!Вам 555+++!!!

e-art

28 июня 2008, 15:59

Супер-аппетитно! Я точно такой сделаю, 5!

kidlog

28 июня 2008, 16:12

Какой хороший ДЕСЕРТ! 5+++

vod

28 июня 2008, 16:20

prelest!!!5

wany05

28 июня 2008, 18:36

И мне оч понравилось!!!!!5!

luba5

28 июня 2008, 18:38

Здорово!555!

cheburashkin

28 июня 2008, 19:27

Настя, десерт просто красавец! 5+++

машенька-84-

28 июня 2008, 19:51

Настя просто нет слов,читаю ,а слюни так и течут,фотки тоже супер апетитные.Жаль у нас нет такого сыра,интересно чем его можно заменить?От меня большущая 5!!!

nir

28 июня 2008, 20:52

Класс!!!555

strelec148

28 июня 2008, 21:56

Самой лучшей Настюхе, за самый вкусный десерт 5+!!! а я его первая увидела...показываю язык! вот!

strelec148

28 июня 2008, 21:58

я радуюсь...как ребёнок...Насть...ну КЛАСС!

lorxen1

29 июня 2008, 00:04

суперски,шикарно--5+