Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог по гречески

Попробуйте наш пирог по-гречески из слоёного теста с шпинатом, рикоттой и уникальным сочетанием лука, чеснока, кедровых орешков и специй!

Продукты

250 г мороженого слоёного теста,
300 г шпината,
луковица,
зубчик чеснока,
50 г кедровых орешков,
2-3 ст.л. растительного масла ,
перец,мускат,
100 г творожного сыра рикотта,
3 яйца,
200 г обезжиренного творога,
8-10 маслин без косточек(оливок).

Пошаговый способ приготовления

Пирог с сыром,шпинатом и оливками!Звучит?Ещё как!

Вот его и приготовим на ужин:

Для начала разморозим слоёное тесто и шпинат.

Лук и чеснок почистим и порежем мелкими кубиками.

Кедровые орешки обжарим в раст.масле,

затем добавим лук и чеcнок.

Шпинат отожмём и порежем,отправим к луковой смеси,

обжарим слегка.

Посолим немного,поперчим и добавим мускатного ореха

немного(молотого).

Рикотту пюрируем в блендере,добавим яйца(желток отложим в сторону),затем-творог.

Перемешаем как следует и поперчим.

Маслины порежем колечками и соединим с творожной массой.

Теперь объединим творожную и шпинатную смеси,

хорошо перемешаем.Разогреваем духовку до 200°.

Форму для запекания смажем раст.маслом.

Выложим форму тестом так,чтобы его края немного свисали.

Распределим начинку ,завернём края теста.

Из оставшегося теста соорудим "крышу",у меня не хватило теста ,пришлось сделать сеточку.

Соединяем все "швы"очень плотно.

Смажем верх пирога желтком и отправим его в духовку

на среднюю полочку на 40-50 минут.

Ставим чаёк,ужин готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7619

Понравилось: 53

Автор: sweta1

Создан: 25 июня 2008, 01:10

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Думаю,что начинки можно было и не смешивать, а положить слоями. Мне понравился пирог холодным,вкусно,попробуйте!!Успеха!

начинка просто в лучших классических традициях! очень хорошо... но я на свой вкус и здоровье кедровые просто бы подрумянила без масла и потом добавила в начинку Шпинат на даче подрос, так что ужин нам обеспечен! Спасибо!

maj4ik

25 июня 2008, 03:22

здорово! 5

sweta1

25 июня 2008, 03:46

Светуль,собирайся и прибегай!!!почаёвничаем.......

мама макса

25 июня 2008, 03:51

Отличный пирог!!! Попробую и я приготовить своим!!! 5!

sweta1

25 июня 2008, 03:53

для Марусёк:конечно свежие листья шпината полезнее и вкуснее,их нужно только бланшировать в воде,а орешки,обжаренные в масле "слышны"интенсивнее,мне кажется....

for_ever

25 июня 2008, 03:54

Светик, как красиво! Чудо-пирожок! 555+++ Без сомнений - также вкусно!!!! И когда ты только успеваешь?

wany05

25 июня 2008, 03:58

Пока я доеду.... вы все съедите......Мне по почте, плиз!!!!!!

sweta1

25 июня 2008, 04:18

Светуль,договоримся!!!по почте,так по почте...Ириш,приветик!!вот вечерком по-быстрому!

irina75

25 июня 2008, 04:34

замечательный пирог и начинка очень вкусная...5!!!