Гюльчехра от liu

Приготовьте вкусные голени куриные с Гюльчехрой! Рецепт с сметаной, луком, чесноком, укропом и сливочным маслом. Легкий и аппетитный ужин!

Фото к рецепту: Гюльчехра

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1713.5 ккал**
Белки: 133.6 г**
Жиры: 112.3 г**
Углеводы: 36.2 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

5 куриных голеней промываем, укладываем в сковородку и выливаем сметану, разведенную в 300 мл воды. Ставим на огонь.

Когда закипит сметанный бульон, отливаем полчашечки и остужаем.

Когда остынет, разводим в нём 2 ст. ложки муки, чтобы не было комочков.

Попутно нарезаем мелко большую луковицу и поджариваем до золотистого цвета на сливочном масле.

Тушим курочку минут 30-40, потом заливаем смесью бульона с мукоц и высыпаем лук. Перемешиваем. Держим на небольшом огне ещё минут 5.

Через чеснокодавилку пропускаем 5 долек чеснока (можно и больше) и добавляем к курочке.

В конце мелко режем укропчик и туда же. Выключаем.

Арома-а-ат!..

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Гюльчехра: шаг 1
Гюльчехра: шаг 2
Гюльчехра: шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Просили меня тут не использовать приправы и специи - пожалуйста. Очень нежно, вкусно и полезно. Рекомендую.

Расчет КБЖУ

Давайте оценим приблизительную калорийность и нутриенты каждого продукта и посчитаем итоговые показатели.

  1. Голень куриная (5 шт.)
  2. Средний вес одной голени — около 100-150 г.
  3. Для расчета возьмем 125 г каждая.
  4. Общий вес: 5 × 125 г = 625 г.
  5. Калорийность (на 100 г): примерно 165 ккал.
  6. Итог: 625 г × 1.65 ккал/г = 1031 ккал
  7. Белки: около 20 г на 100 г, значит 125 г — 25 г на одну голень, итого 125 г × 5 = 125 г.
  8. Жиры: около 9 г на 100 г, значит 56 г.
  9. Углеводы: минимальны, около 0 г.

  10. Сметана (200 г)

  11. Средняя жирность: 20%

  12. Калорийность: около 200 ккал на 100 г

  13. Итог: 200 г × 2 = 400 ккал

  14. Белки: примерно 2 г на 100 г — 4 г

  15. Жиры: около 20 г на 100 г — 40 г

  16. Углеводы: примерно 3 г на 100 г — 6 г

  17. Вода (300 мл)

  18. Не содержит калорий и нутриентов, игнорируем.

  19. Мука (2 ст.л.)

  20. Одна столовая ложка пшеничной муки — примерно 10 г.

  21. Значит: 2 ст.л. = 20 г.

  22. Калорийность: около 340 ккал на 100 г

  23. Итог: 20 г × 3.4 = 68 ккал

  24. Белки: около 10 г на 100 г — 2 г

  25. Жиры: около 1 г на 100 г — 0.2 г

  26. Углеводы: около 76 г на 100 г — 15.2 г

  27. Лук (1 шт.)

  28. Средний вес: около 100 г

  29. Калорийность: 40 ккал на 100 г

  30. Итог: 40 ккал

  31. Белки: 1 г

  32. Жиры: 0 г

  33. Углеводы: 9 г

  34. Чеснок (5 долек)

  35. Общий вес около 15 г

  36. Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г

  37. Итог: 15 г × 1.5 = 22.5 ккал

  38. Белки: около 6 г на 100 г — 0.9 г

  39. Жиры: около 0.5 г на 100 г — 0.075 г

  40. Углеводы: около 33 г на 100 г — 5 г

  41. Укроп, сливочное масло, соль — калорийность и нутриенты зависят от份, но для приблизительных расчетов возьмем:

  • Укроп (по вкусу, примерно 10 г): калории минимальны — около 4 ккал
  • Сливочное масло (не указано количества, предположим 20 г): около 720 ккал на 100 г, итого 144 ккал
  • Соль — без калорий.

Итоговые показатели:

ПоказательКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Голень куриная1031125560
Сметана4004406
Мука6820.215.2
Лук40109
Чеснок22.50.90.0755
Укроп40.300.8
Масло сливочное1440.2160
Вода

Общая сумма:

  • Калории: 1031 + 400 + 68 + 40 + 22.5 + 4 + 144 ≈ 1713.5 ккал
  • Белки: 125 + 4 + 2 + 1 + 0.9 + 0.3 + 0.2 ≈ 133.6 г
  • Жиры: 56 + 40 + 0.2 + 0 + 0.075 + 0 + 16 ≈ 112.3 г
  • Углеводы: 0 + 6 + 15.2 + 9 + 5 + 0.8 + 0 ≈ 36.2 г

Это примерный расчет, точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

кошкина
17.06.2008 00:31
Ответить
Вкусно!
luluput
17.06.2008 00:33
Ответить
заберу себе, заинтересовало! 5!
luba5
17.06.2008 00:36
Ответить
Вкусно!555!;)
bratyury
17.06.2008 00:38
Ответить
Доступно, понятно, несложно, убедительно. Вкуууснооо!
alice_catty
17.06.2008 00:51
Ответить
я люблю куру с чесноком...5
lorxen1
17.06.2008 00:59
Ответить
вкусно конечно-5+ но пардон,чем отличается курица в сметанном соусе,от гюльчехра??
svetochk@
17.06.2008 01:14
Ответить
Делаю проще, мои очень любят. 5
пики
17.06.2008 02:05
Ответить
от меня 5
cheburashkin
17.06.2008 04:32
Ответить
5++++
-rusya-
17.06.2008 05:52
Ответить
Наверное ооочень нежно получаетса. 5.
anyutar
17.06.2008 06:35
Ответить
Впечатляет! Пять!
Ответить
Вкусно! У свекрови еще несколько лет назад рецепт этот свистнула...)))
kozerog14
28.04.2009 14:21
Ответить
Стоит попробовать! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru