Вход | Регистрация
Гюльчехра от liu
Приготовьте вкусные голени куриные с Гюльчехрой! Рецепт с сметаной, луком, чесноком, укропом и сливочным маслом. Легкий и аппетитный ужин!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
5 куриных голеней промываем, укладываем в сковородку и выливаем сметану, разведенную в 300 мл воды. Ставим на огонь.
Когда закипит сметанный бульон, отливаем полчашечки и остужаем.
Когда остынет, разводим в нём 2 ст. ложки муки, чтобы не было комочков.
Попутно нарезаем мелко большую луковицу и поджариваем до золотистого цвета на сливочном масле.
Тушим курочку минут 30-40, потом заливаем смесью бульона с мукоц и высыпаем лук. Перемешиваем. Держим на небольшом огне ещё минут 5.
Через чеснокодавилку пропускаем 5 долек чеснока (можно и больше) и добавляем к курочке.
В конце мелко режем укропчик и туда же. Выключаем.
Арома-а-ат!..
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Просили меня тут не использовать приправы и специи - пожалуйста. Очень нежно, вкусно и полезно. Рекомендую.
Расчет КБЖУ
Давайте оценим приблизительную калорийность и нутриенты каждого продукта и посчитаем итоговые показатели.
- Голень куриная (5 шт.)
- Средний вес одной голени — около 100-150 г.
- Для расчета возьмем 125 г каждая.
- Общий вес: 5 × 125 г = 625 г.
- Калорийность (на 100 г): примерно 165 ккал.
- Итог: 625 г × 1.65 ккал/г = 1031 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г, значит 125 г — 25 г на одну голень, итого 125 г × 5 = 125 г.
- Жиры: около 9 г на 100 г, значит 56 г.
Углеводы: минимальны, около 0 г.
Сметана (200 г)
Средняя жирность: 20%
Калорийность: около 200 ккал на 100 г
Итог: 200 г × 2 = 400 ккал
Белки: примерно 2 г на 100 г — 4 г
Жиры: около 20 г на 100 г — 40 г
Углеводы: примерно 3 г на 100 г — 6 г
Вода (300 мл)
Не содержит калорий и нутриентов, игнорируем.
Мука (2 ст.л.)
Одна столовая ложка пшеничной муки — примерно 10 г.
Значит: 2 ст.л. = 20 г.
Калорийность: около 340 ккал на 100 г
Итог: 20 г × 3.4 = 68 ккал
Белки: около 10 г на 100 г — 2 г
Жиры: около 1 г на 100 г — 0.2 г
Углеводы: около 76 г на 100 г — 15.2 г
Лук (1 шт.)
Средний вес: около 100 г
Калорийность: 40 ккал на 100 г
Итог: 40 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Чеснок (5 долек)
Общий вес около 15 г
Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Итог: 15 г × 1.5 = 22.5 ккал
Белки: около 6 г на 100 г — 0.9 г
Жиры: около 0.5 г на 100 г — 0.075 г
Углеводы: около 33 г на 100 г — 5 г
Укроп, сливочное масло, соль — калорийность и нутриенты зависят от份, но для приблизительных расчетов возьмем:
- Укроп (по вкусу, примерно 10 г): калории минимальны — около 4 ккал
- Сливочное масло (не указано количества, предположим 20 г): около 720 ккал на 100 г, итого 144 ккал
- Соль — без калорий.
Итоговые показатели:
| Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Голень куриная | 1031 | 125 | 56 | 0 |
| Сметана | 400 | 4 | 40 | 6 |
| Мука | 68 | 2 | 0.2 | 15.2 |
| Лук | 40 | 1 | 0 | 9 |
| Чеснок | 22.5 | 0.9 | 0.075 | 5 |
| Укроп | 4 | 0.3 | 0 | 0.8 |
| Масло сливочное | 144 | 0.2 | 16 | 0 |
| Вода | — | — | — | — |
Общая сумма:
- Калории: 1031 + 400 + 68 + 40 + 22.5 + 4 + 144 ≈ 1713.5 ккал
- Белки: 125 + 4 + 2 + 1 + 0.9 + 0.3 + 0.2 ≈ 133.6 г
- Жиры: 56 + 40 + 0.2 + 0 + 0.075 + 0 + 16 ≈ 112.3 г
- Углеводы: 0 + 6 + 15.2 + 9 + 5 + 0.8 + 0 ≈ 36.2 г
Это примерный расчет, точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
