Ингредиенты

  • 1 1/3 ст. воды, 3 ст. муки, 1 ч.л. соли, 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки слив. масла, 1 стол. ложка сухого молока, 2 ч.л. дрожжей. охлажденное сливочное масло для прослойки 200 г.
  • для начинки : шоколад, сыр, ветчина, джем, крем.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто, дать подняться 1 раз. Тесто можно делать как в хлебопечке, так и в обычных условиях.

Раскатать прямоугольник, положить на одну половину всё сливочное масло, (масло лучше взять охлажденное и потереть ровным слоем на терке) закрыть другой, закрепить как конверт.

Раскатать скалкой в одну сторону. Убрать в холодильник на час. Повторить процедуру еще 4 раза, убирая тесто в холодильник на 20 минут.

Раскатать пласт, нарезать на квадраты, затем на треугольники. По желанию, положить в основание треугольника любую начинку.

Изготовить круассаны в форме рогаликов. Дать расстояться минут 20. Смазать слегка взбитым желтком.

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Круассанчики: фото шаг 1Круассанчики: фото шаг 2Круассанчики: фото шаг 3Круассанчики: фото шаг 4Круассанчики: фото шаг 5Круассанчики: фото шаг 6Круассанчики: фото шаг 7Круассанчики: фото шаг 8

Дополнительная информация

Для меня самое сложное в изготовлении круассанов - это их формовка. Вот и сейчас, давно не готовила, навык потеряла, с формой ошиблась. Поэтому советую треугольники делать пошире и покороче и учитывать, что они при выпечке будут увеличиваться в высоту!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

поленька
12.06.2008 00:07
Ответить
спасибо!5!
mimi
12.06.2008 00:09
Ответить
ну не знаю-в чём ты там ошиблась....безупречные,очень соблазнительные круассанчики
taldrik
12.06.2008 00:10
Ответить
оч понравились! 5+
она.
12.06.2008 00:10
Ответить
Рецепт дубль два?..)Хорошие круасанчики)5
jjak
12.06.2008 00:11
Ответить
О, а тут дубль два;) Ну тогда еще разочек : Очень даже симпатишные получились!!!:)
luba5
12.06.2008 00:18
Ответить
Румяные и вкусные круссанчики 555!;)
strelec148
12.06.2008 00:20
Ответить
Настенька, я в восторге!!! Какие классные клуассаны!!! 5+
змейка
12.06.2008 00:20
Ответить
Учтем-учтем...:) А вот хто у нас там в начинках(?) - сыры и кашаладки?;)
ru.kola
12.06.2008 00:21
Ответить
5++++
kop_01
12.06.2008 00:34
Ответить
очень соблазнительно! 5!
alice_catty
12.06.2008 00:38
Ответить
эх,мне бы сейчас такие к чаю...5!
elka-07
12.06.2008 00:42
Ответить
Красота!Какие аппетитные и форма хорошая.5
pachita
12.06.2008 00:49
Ответить
Настёнка!Отличные круассанчики!!!
sunnycate
12.06.2008 01:04
Ответить
А по мне так очень хорошенькие!!!Молодец!!5+
makakulja
12.06.2008 01:06
Ответить
Ух, ты!!! 555
iri$ka
12.06.2008 01:10
Ответить
круассаны просто обалденные, 5+
неля0503
12.06.2008 01:13
Ответить
Очень душевно...5!
luluput
12.06.2008 01:18
Ответить
очень очень вкусно, я бы хоть сейчас сама делала, но нет сухого молока. Настя, тебе твердая 5+:)
luluput
12.06.2008 01:20
Ответить
Не могу оторваться, смотрю и слюнки текут :( :):)
showitch
12.06.2008 01:22
Ответить
классные круассаны)555
geba
12.06.2008 01:37
Ответить
Очень аппетитно! Позвольте спросить положить на одну половину сливочное масло, закрыть другой это надо сразу всё масло класть?Или Вы на пять частей его разделили, и на каждый заход по части? Спасибо.
lorxen1
12.06.2008 01:37
Ответить
какие румяненькие-5+
tina17
12.06.2008 01:43
Ответить
Отлично
Ответить
Я еще от Любиных пирожков с луком в себя не пришла, а тут такое! Я в диком восторге! 5!
гетьмановна
12.06.2008 02:26
Ответить
Какие круасанчики-пузанчики....Ну как тут отказаться?Заберу!5!
romina
12.06.2008 02:40
Ответить
oi kakie apetitniie pishechiki...555
Ответить
Отлично!5555555
zev
12.06.2008 02:46
Ответить
Ну,не скромничайте!Круассанчики,что надо!Очень даже ничего!
blondia
12.06.2008 02:55
Ответить
Тесто шикарное!... А что из него получилось - божественно... Обожаю круассаны...:))) Огромная вам пять:))) ВЫ просто молодчинка!
wany05
12.06.2008 03:02
Ответить
Симпатичные!!!!
sweta1
12.06.2008 03:12
Ответить
умница!!!!замечательно!!5!
челночок
12.06.2008 03:14
Ответить
Настя,классные круассанчики!Тесто у тебя получилось супер!5+!
tanjuxa30
12.06.2008 03:35
Ответить
обожаю круассанчики но никогда не готовила надо попробовать 5++++
Ответить
Ой какая прелесть! Нам на дорогу таких кресница пекла когда мы с Украины уезжали. 5+ :)
bart
12.06.2008 04:08
Ответить
Круассаны-объедение!!!!5+
вот так!
12.06.2008 04:26
Ответить
красатульки!
nira60
12.06.2008 04:32
Ответить
Хочу!Обязательно попробую!Отлично!
cheburashkin
12.06.2008 05:25
Ответить
Настя, очень вкусно и красиво! 5+++++
klassik173
12.06.2008 05:27
Ответить
Спасибо, девочки! Столько теплых слов! geba: масло выкладываем сразу всё. luluput: можно и без сухого молока. :) Всем: можно сделать на молоке вместо воды. :)
cherrrry
12.06.2008 12:35
Ответить
Браво!!!Очень аппетитно и вкусно!!!5+++++++++++;)
lanarad
12.06.2008 18:23
Ответить
Завидую...5!
ketico
13.06.2008 01:07
Ответить
zabrala .spasiba za recept.5+
koshka_1983
13.06.2008 03:27
Ответить
пятерки!!!
марусёк
14.06.2008 06:05
Ответить
вау, какие пышунчики! хочу давно уже круассанов.... возьму рецептик, мне подходит!
машенька-84-
15.06.2008 02:56
Ответить
Зразу забрала,как раз кстати.Очень люблю круасаны.Сегодня муж купил,а я задумалась:из какого теста их делают и смогу ли я их приготовить сама?Зделаю напишу.Вам 5.
марусёк
17.06.2008 18:00
Ответить
зашла отчитаться, сделала! с белым шоколадом и шоколадным соусом, очень вкуууууууусно! спасибо!
izumrud
26.06.2008 23:25
Ответить
Спасибо за вкуснятину!!!Обязательно приготовлю!Вам 555+++!!!
christymar
27.06.2008 22:32
Ответить
а я искала этот рецепт.спасибо за него,какие дрожжи сухие? 5
klassik173
28.06.2008 06:21
Ответить
Да, дрожжи обычные, Saf Momento.
лереке
02.07.2008 17:09
Ответить
красота!
bart
10.08.2008 19:37
Ответить
Насть,я опять тут,кинь парочку....
klassik173
10.08.2008 21:12
Ответить
Танюш! Держи! Специально для тебя готовила! СОВСЕМ без ..... Сама знаешь без чего! ;)
эльвинка
11.08.2008 01:01
Ответить
классно просто! надо обязательно попробовать!
fanny
11.08.2008 14:55
Ответить
Настя, супер-круассанчики получились! Французы обзавидуются в сторонке!:) Отдала им свой голос!
кисёна
11.08.2008 15:25
Ответить
ой! буду кушать...с мо-лоч-ком! 5!
буба
11.08.2008 17:04
Ответить
Люблю круассаны,но сама ни разу не готовила,все покупные кушала.Теперь может и сама сподоблюсь спечь.Спасибо-5.
svetochk@
11.08.2008 20:02
Ответить
Да, Настюш, теперь и я могу попробовать.. Голос отдала :). 5
mari2020
11.08.2008 21:46
Ответить
Настенька,какие красавцы круассанчики получились. От меня 5 и отдаю мой голос за рецепт.Успехов на конкурсе!
zooz
12.08.2008 08:49
Ответить
Круасанчики вышли на славу, румяные пышные и такие соблазнительные, что трудно удержаться :)
машенька-84-
12.08.2008 19:31
Ответить
Круасанчики супер,мой голос уже улетел.Желаю победы.
bratyury
13.08.2008 06:17
Ответить
Настя, ну можешь - значит, можешь. Голосую за тебя.
fliederra
16.01.2009 03:45
Ответить
ПЯТЁРОЧКА!!!
мелифаро
28.09.2009 23:43
Ответить
прям как в Париж вернулась........)) здорово!
anita81
03.02.2012 15:24
Ответить
какие румяные у вас круассанчики! загляденье*THUMBS UP*
klassik173
03.02.2012 15:24
Ответить
Спасибо)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7154615356913661.0128
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели