Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Круассанчики

Вкусные круассанчики с шоколадом, сыром, ветчиной и джемом. Изготовлены из муки, сахара, соли, сливочного масла и дрожжей. Наслаждайтесь свежестью!

Продукты

1.3 ст. воды
3 ст. муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сухого молока
2 ч.л. дрожжей
охлажденное сливочное масло для прослойки 200 г
для начинки:
шоколад
сыр
ветчина
джем
крем

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто, дать подняться 1 раз.

Тесто можно делать как в хлебопечке, так и в обычных условиях.

Раскатать прямоугольник, положить на одну половину всё сливочное масло, (масло лучше взять охлажденное и потереть ровным слоем на терке) закрыть другой, закрепить как конверт.

Раскатать скалкой в одну сторону.

Убрать в холодильник на час.

Повторить процедуру еще 4 раза, убирая тесто в холодильник на 20 минут.

Раскатать пласт, нарезать на квадраты, затем на треугольники.

По желанию, положить в основание треугольника любую начинку.

Изготовить круассаны в форме рогаликов.

Дать расстояться минут 20.

Смазать слегка взбитым желтком.

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 15 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

129 человек оценили

В избранное

186 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15337

Понравилось: 129

Автор: klassik173

Создан: 12 июня 2008, 00:02

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Для меня самое сложное в изготовлении круассанов - это их формовка. Вот и сейчас, давно не готовила, навык потеряла, с формой ошиблась. Поэтому советую треугольники делать пошире и покороче и учитывать, что они при выпечке будут увеличиваться в высоту!

Очень аппетитно! Позвольте спросить положить на одну половину сливочное масло, закрыть другой это надо сразу всё масло класть?Или Вы на пять частей его разделили, и на каждый заход по части? Спасибо.

lorxen1

12 июня 2008, 01:37

какие румяненькие-5+

tina17

12 июня 2008, 01:43

Отлично

птичка-сушиманка

12 июня 2008, 01:47

Я еще от Любиных пирожков с луком в себя не пришла, а тут такое! Я в диком восторге! 5!

гетьмановна

12 июня 2008, 02:26

Какие круасанчики-пузанчики....Ну как тут отказаться?Заберу!5!

romina

12 июня 2008, 02:40

oi kakie apetitniie pishechiki...555

тамара агапитова

12 июня 2008, 02:46

Отлично!5555555

zev

12 июня 2008, 02:46

Ну,не скромничайте!Круассанчики,что надо!Очень даже ничего!

blondia

12 июня 2008, 02:55

Тесто шикарное!... А что из него получилось - божественно... Обожаю круассаны... )) Огромная вам пять )) ВЫ просто молодчинка!

wany05

12 июня 2008, 03:02

Симпатичные!!!!

sweta1

12 июня 2008, 03:12

умница!!!!замечательно!!5!

челночок

12 июня 2008, 03:14

Настя,классные круассанчики!Тесто у тебя получилось супер!5+!

tanjuxa30

12 июня 2008, 03:35

обожаю круассанчики но никогда не готовила надо попробовать 5++++

наталия владимировна

12 июня 2008, 03:58

Ой какая прелесть! Нам на дорогу таких кресница пекла когда мы с Украины уезжали. 5+

bart

12 июня 2008, 04:08

Круассаны-объедение!!!!5+

вот так!

12 июня 2008, 04:26

красатульки!

nira60

12 июня 2008, 04:32

Хочу!Обязательно попробую!Отлично!

cheburashkin

12 июня 2008, 05:25

Настя, очень вкусно и красиво! 5+++++

klassik173

12 июня 2008, 05:27

Спасибо, девочки! Столько теплых слов! geba: масло выкладываем сразу всё. luluput: можно и без сухого молока. Всем: можно сделать на молоке вместо воды.

cherrrry

12 июня 2008, 12:35

Браво!!!Очень аппетитно и вкусно!!!5+++++++++++

lanarad

12 июня 2008, 18:23

Завидую...5!

ketico

13 июня 2008, 01:07

zabrala .spasiba za recept.5+

koshka_1983

13 июня 2008, 03:27

пятерки!!!

Marus_ok

14 июня 2008, 06:05

вау, какие пышунчики! хочу давно уже круассанов.... возьму рецептик, мне подходит!

машенька-84-

15 июня 2008, 02:56

Зразу забрала,как раз кстати.Очень люблю круасаны.Сегодня муж купил,а я задумалась:из какого теста их делают и смогу ли я их приготовить сама?Зделаю напишу.Вам 5.

Marus_ok

17 июня 2008, 18:00

зашла отчитаться, сделала! с белым шоколадом и шоколадным соусом, очень вкуууууууусно! спасибо!

izumrud

26 июня 2008, 23:25

Спасибо за вкуснятину!!!Обязательно приготовлю!Вам 555+++!!!

christymar

27 июня 2008, 22:32

а я искала этот рецепт.спасибо за него,какие дрожжи сухие? 5

klassik173

28 июня 2008, 06:21

Да, дрожжи обычные, Saf Momento.