Куриная печень по-мароккански по рецепту alice_catty

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

1. Куриная печень (700 г):
- Калории: примерно 165 ккал на 100 г → 1155 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 140 г
- Жиры: примерно 4 г на 100 г → 28 г
- Углеводы: примерно 1 г на 100 г → 7 г

2. Оливки (0,5 банки, примерно 80 г):
- Калории: около 115 ккал на 100 г → 92 ккал
- Белки: 0.8 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 10 г на 100 г → 8 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 4.8 г

3. Маслины (0,5 банки, около 80 г):
- Калории: примерно 145 ккал на 100 г → 116 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 0.8 г
- Жиры: 15 г на 100 г → 12 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 2.4 г

4. Чеснок (6-7 зубчиков, примерно 18 г):
- Калории: около 149 ккал на 100 г → примерно 27 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.09 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 6 г

5. Грецкие орехи (горсть — примерно 30 г):
- Калории: около 654 ккал на 100 г → 196 ккал
- Белки: 15 г на 100 г → 4.5 г
- Жиры: 65 г на 100 г → 19.5 г
- Углеводы: 14 г на 100 г → 4.2 г

6. Базилик, мята, кинза (по небольшому количеству — примерно 10 г каждого):
Совокупно:
- Калории: примерно 23 ккал на 10 г (более или менее, за счет зелени)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г

7. Растительное масло (примерно 1 столовая ложка — 15 г):
- Калории: около 884 ккал на 100 г → 132 ккал
- Жиры: 100 г → 15 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 0 г

8. Соль и красный перец:
Без значимого вклада в КБЖУ, учитываем только при seasoning, который не добавляет калорий значительного уровня.

Итоговые значения (приблизительно):

Примерная энергетическая ценность: около 1749 ккал.
Если делить на общее количество (примерно 700 г куриной печени + зелень + масла и прочее), получится средняя ценность на всю порцию.

Если хотите, могу помочь разбить по порциям или уточнить части калькуляции!