Ингредиенты

  • тесто как на пелимени:
  • мука 600 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • вода 1 ст.
  • соль 1 ч.л.
  • фарш:
  • мясо свинина +говядина 500 гр.
  • лук 2-3 шт.
  • сыр твердый 150-200 гр.
  • соль
  • перец.
  • сырный соус:
  • сливки или молоко 1 ст.
  • сыр плавленный 250 гр.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто как на пельмени, чтобы тесто было пластичное.Тесто накрыть плёнкой и дать постоять минут 30.

Приготовить фарш, прокрутить мясо и лук на мясорубке. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.Солить фарш нужно аккуратно, так как сыр солёный.

Я делаю равиоли формочкой.Тесто раскатывать очень тонко( я раскатываю на лапшерезке, она и тесто раскатывает и лапшу нарезает). За не имением формочки можно делать в ручную.

Сырный соус: Молоко или сливки довести до кипения и постепенно добавлять в него плавленный сыр.Соус постоянно помешивать, что бы не пригорел.Мешать до тех пор пока весь сыр не разойдётся . В конце добавить лимонный сок и поперчить по вкусу.Соус получается очень вусный.

Пошаговые фото рецепта

Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 1Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 2Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 3Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 4Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 5Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 6Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 7Равиоли с сырным соусом.: фото шаг 8

Дополнительная информация

На сайте есть рецепты равиоли, но только с покупными. А это моего приготовления!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
05.06.2008 02:08
Ответить
Спасибо большое за кол, для вас старалась!
melty
05.06.2008 02:09
Ответить
очень аппетитно выглядит!!! 5+!!! интерсно, чем питается тот, кто колы ставит???
ли_ка
05.06.2008 02:10
Ответить
не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научаться готовить:)
elka-07
05.06.2008 02:11
Ответить
Сегодя что,рецидив у коломанов?Или неблагоприятные дни?Что-то уж больно разошлись!От меня 5:):)И не расстраивайтесь,это завистники и бездельники безрукие делают.
ли_ка
05.06.2008 02:11
Ответить
не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научатся готовить:)
lanarad
05.06.2008 02:13
Ответить
И как же у меня руки на машинку для пасты чешутся! Все. Вижу теперь. "Штампиком" это очарование делали. Красиво и соус вкуснячий! 5!
nira60
05.06.2008 02:17
Ответить
Не поняла! Пока оценивала, кол поставили!!!!! Наверное на равиолли зубчики,кто-то маникюрными ножничками вырезает, поэтому машинку не заценили! А я так за машинку и золотые ручки мастерицы!Конечно же, ОТЛИЧНО!!!!!! Спасибо забираю, соус обязательно испытаю!
lanarad
05.06.2008 02:18
Ответить
Люба! Не стоит огорчаться! Отличная работа! Я вот локотки кусаю, что на машинку денег "зажилила"... А она режет лапшу, вот эту геометрию и все? Или еще чего?
пики
05.06.2008 02:20
Ответить
Здоровские равиолки и соус отличный!Пять и только пять!
strelec148
05.06.2008 02:24
Ответить
Отлично!!! а приспособление какое...мечта поэта! %) СУПЕР!!!
strelec148
05.06.2008 02:26
Ответить
и пармезанчиком посыпать....%)
cherrrry
05.06.2008 02:31
Ответить
объедение!!!отличные пельмешки и соус-супер!!!5++++++++++++;)
ninaymka
05.06.2008 02:33
Ответить
5! На приготовление пельмешек пока не рискну,а вот соус приготовлю.Ещё раз 5!
luba5
05.06.2008 02:38
Ответить
На машинке два вида резки лапши, широкая лапша и узкая.Раскатывает тесто тоже разнай толщины, начиная с толстой и до самой тоненькой. А я расскатываю на ней тесто для равиоли потому что у формы и лапшерезки совпадает ширина, очень удобно!
lanarad
05.06.2008 02:42
Ответить
Спасибо! Эстетичненько!!!!! Очень хочу такую же!
lanarad
05.06.2008 02:44
Ответить
О! Вот и фото!!! :-)
e-art
05.06.2008 02:47
Ответить
И я присоединяюсь к жаждущим такую машинку))) Сама давно облизываюсь))) Куплю теперь обязательно. А за рецепт пятерочка) Беру.
ludmila
05.06.2008 02:52
Ответить
Люба, равиоли - просто супер, формочка и машинка для раскатки - ну просто мечта бездельника:)
wany05
05.06.2008 02:55
Ответить
Здорово!!!5!
romina
05.06.2008 02:56
Ответить
Nu i krasotischea!5555555555++++++++++++++++
taldrik
05.06.2008 02:57
Ответить
супер! тоже хочу такую машинку. 5+
Ответить
Да, в ручную, сложновато будет равильчиков налепить! За рецепт 5!
daisy
05.06.2008 03:18
Ответить
Замечательный рецепт! 5+
alice_catty
05.06.2008 03:18
Ответить
5!классные равиольки!;)а такая замечательная машинка мечта не только бездельника,это и моя мечта! ;) :)
ванесса
05.06.2008 03:25
Ответить
новерника это очень вкусно 5+++++++++++
sai
05.06.2008 03:26
Ответить
Блин, класный агрегат!!! От меня 5+
sai
05.06.2008 03:28
Ответить
Вооо, для приготовления этого соуса ну просто незаменима моя кастрюлька с двойным дном - не пригорит, да и мешать практически не придётся :).
Ответить
Машинка имеется,покупала в Италии,точно такую, а вот формочки остаются мечтой. За равиоли заслужженная 5 Молодчина Люба!
magann
05.06.2008 03:43
Ответить
И я такую машинку хочу, так же как и равиоли с соусом :) 5!
fraut
05.06.2008 05:22
Ответить
Чудесный рецепт!!!! 5 и только пять!!!! и ещё +++++ за такую работу!!!! Молодечик Любаша!!! и не обращай внимание на ...некоторых товарищей, которые нам не товарищи:)
lorxen1
05.06.2008 05:41
Ответить
пельмешки и соус просто КЛАСССС--5+ а некоторых жааааба душит
irina75
05.06.2008 06:26
Ответить
домашние равиоли!!! что может быть лучше,да ещё с таким соусом!!!5+!!!!
кыш
05.06.2008 07:32
Ответить
Класс!
anyutar
05.06.2008 08:06
Ответить
Вот уж точно кого-то жаба душит! Такая красота и, конечно вкуснота! Только 5!!!
zmiz
05.06.2008 08:35
Ответить
А меня заинтересовал соус. К чему он еще может подойти? +5
кисёна
05.06.2008 09:14
Ответить
вкусненько! сытненько...:)
кисюля
05.06.2008 12:07
Ответить
Вот так агрегат.И мне бы такую машинку.А за рецепт 5
klassik173
05.06.2008 12:40
Ответить
Посмотрела в инете, стоит такое счастье недорого. Решено! Покупаю! Вам две пятерки! За рецепт и за идею! Спасибо!!! 5+5!
mari2020
05.06.2008 13:05
Ответить
а у меня стоит такая машинка,а я лентяйка,не делаю на ней ничего.Теперь сделаю.Но я люблю равиоли с брынзой и шпинатом.Попробуйте,очень вкусно.От меня 5!
марусёк
05.06.2008 13:21
Ответить
ааааааааааааааа, хочу такую машинку.... за соус отдельное мерси, класс!
веданта
05.06.2008 13:51
Ответить
Жаль, что у меня нет такой машинки! За рецептик 5+!
натаха
05.06.2008 14:53
Ответить
Восторг да и только! Красивая вкуснота эти равиоли, да еще и с соусом, и все своими руками! :) Машинку такую в продаже видела, надо покупать - очень уж захотелось такие штучки приготовить, а вот формочки вообще впервые вижу :(, будем искать... ;)
angelina-z
05.06.2008 14:54
Ответить
Ой вкуснятинааа!5!%)
гетьмановна
05.06.2008 15:23
Ответить
Любаша!Хочу ...хоть парочку!555555!
radugalena
05.06.2008 15:58
Ответить
Вот это ДА!!!!!! Отлично! 5! ;) Спасибо огромное! Но такой машинки у меня нет! Завидую!
irina90-60-90
05.06.2008 16:20
Ответить
за такие симпатяшки только ПЯТЬ++++++++:)
santari-s
05.06.2008 17:32
Ответить
Хочу! И равиоли и лапшерезку! Настя, а где Вы ее заказали?
luba5
05.06.2008 19:31
Ответить
Спасибо всем большое за отзывы, за тёплые слова! А такая машина наверное только для равиоли или нет , супер машинка придёться ещё и такой обзавестись!:)
kidlog
05.06.2008 20:22
Ответить
vse superski...5+++
мама макса
06.06.2008 00:42
Ответить
Да! Созрела и я на такую машинку! Только 5+
lacky
11.06.2008 19:10
Ответить
Любаша, браво!!! Давно хотела приготовить домашние равиоли, захожу на стр., а тут такой подарок!!! Отлично!!! Рецептик забрала себе, а от меня ПЯТЕРКА и СПАСИБО!!!
fanny
06.11.2008 23:54
Ответить
Как вкусно!
mama tasi
17.03.2010 04:22
Ответить
Обзавидовалась вся глядя на Вашу чудо машину!!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели