Равиоли с сырным соусом.

Фото к рецепту: Равиоли с сырным соусом.

Ингредиенты

  • Тесто как на пелимени:
  • мука 600гр.
  • яйцо 1шт.
  • вода 1ст.
  • соль 1 ч.л.
  • Фарш:
  • мясо свинина +говядина 500гр.
  • лук 2-3шт.
  • сыр твердый 150-200гр.
  • соль, перец.
  • Сырный соус:
  • сливки или молоко 1ст.
  • сыр плавленный 250гр.
  • сок лимона 1ст.л.
  • чёрный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто как на пельмени, чтобы тесто было пластичное.Тесто накрыть плёнкой и дать постоять минут 30.

Приготовить фарш, прокрутить мясо и лук на мясорубке. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.Солить фарш нужно аккуратно, так как сыр солёный.

Я делаю равиоли формочкой.Тесто раскатывать очень тонко( я раскатываю на лапшерезке, она и тесто раскатывает и лапшу нарезает). За не имением формочки можно делать в ручную.

Сырный соус: Молоко или сливки довести до кипения и постепенно добавлять в него плавленный сыр.Соус постоянно помешивать, что бы не пригорел.Мешать до тех пор пока весь сыр не разойдётся . В конце добавить лимонный сок и поперчить по вкусу.Соус получается очень вусный.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На сайте есть рецепты равиоли, но только с покупными. А это моего приготовления!

5.04.6697034247666491.081
luba5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
05.06.2008 02:08

Спасибо большое за кол, для вас старалась!

melty
05.06.2008 02:09

очень аппетитно выглядит!!! 5+!!! интерсно, чем питается тот, кто колы ставит???

ли_ка

не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научаться готовить:)

elka-07
05.06.2008 02:11

Сегодя что,рецидив у коломанов?Или неблагоприятные дни?Что-то уж больно разошлись!От меня 5:):)И не расстраивайтесь,это завистники и бездельники безрукие делают.

ли_ка

не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научатся готовить:)

lanarad
05.06.2008 02:13

И как же у меня руки на машинку для пасты чешутся! Все. Вижу теперь. "Штампиком" это очарование делали. Красиво и соус вкуснячий! 5!

nira60
05.06.2008 02:17

Не поняла! Пока оценивала, кол поставили!!!!! Наверное на равиолли зубчики,кто-то маникюрными ножничками вырезает, поэтому машинку не заценили! А я так за машинку и золотые ручки мастерицы!Конечно же, ОТЛИЧНО!!!!!! Спасибо забираю, соус обязательно испытаю!

lanarad
05.06.2008 02:18

Люба! Не стоит огорчаться! Отличная работа! Я вот локотки кусаю, что на машинку денег "зажилила"... А она режет лапшу, вот эту геометрию и все? Или еще чего?

пики
05.06.2008 02:20

Здоровские равиолки и соус отличный!Пять и только пять!

strelec148

Отлично!!! а приспособление какое...мечта поэта! %) СУПЕР!!!

strelec148

и пармезанчиком посыпать....%)

cherrrry
05.06.2008 02:31

объедение!!!отличные пельмешки и соус-супер!!!5++++++++++++;)

ninaymka
05.06.2008 02:33

5! На приготовление пельмешек пока не рискну,а вот соус приготовлю.Ещё раз 5!

luba5
05.06.2008 02:38

На машинке два вида резки лапши, широкая лапша и узкая.Раскатывает тесто тоже разнай толщины, начиная с толстой и до самой тоненькой. А я расскатываю на ней тесто для равиоли потому что у формы и лапшерезки совпадает ширина, очень удобно!

lanarad
05.06.2008 02:42

Спасибо! Эстетичненько!!!!! Очень хочу такую же!

lanarad
05.06.2008 02:44

О! Вот и фото!!! :-)

e-art
05.06.2008 02:47

И я присоединяюсь к жаждущим такую машинку))) Сама давно облизываюсь))) Куплю теперь обязательно. А за рецепт пятерочка) Беру.

ludmila
05.06.2008 02:52

Люба, равиоли - просто супер, формочка и машинка для раскатки - ну просто мечта бездельника:)

wany05
05.06.2008 02:55

Здорово!!!5!

romina
05.06.2008 02:56

Nu i krasotischea!5555555555++++++++++++++++

taldrik
05.06.2008 02:57

супер! тоже хочу такую машинку. 5+

птичка-сушиманка

Да, в ручную, сложновато будет равильчиков налепить! За рецепт 5!

daisy
05.06.2008 03:18

Замечательный рецепт! 5+

alice_catty

5!классные равиольки!;)а такая замечательная машинка мечта не только бездельника,это и моя мечта! ;) :)

ванесса

новерника это очень вкусно 5+++++++++++

sai
05.06.2008 03:26

Блин, класный агрегат!!! От меня 5+

sai
05.06.2008 03:28

Вооо, для приготовления этого соуса ну просто незаменима моя кастрюлька с двойным дном - не пригорит, да и мешать практически не придётся :).

тамара агапитова

Машинка имеется,покупала в Италии,точно такую, а вот формочки остаются мечтой. За равиоли заслужженная 5 Молодчина Люба!

magann
05.06.2008 03:43

И я такую машинку хочу, так же как и равиоли с соусом :) 5!

fraut
05.06.2008 05:22

Чудесный рецепт!!!! 5 и только пять!!!! и ещё +++++ за такую работу!!!! Молодечик Любаша!!! и не обращай внимание на ...некоторых товарищей, которые нам не товарищи:)

lorxen1
05.06.2008 05:41

пельмешки и соус просто КЛАСССС--5+ а некоторых жааааба душит

irina75
05.06.2008 06:26

домашние равиоли!!! что может быть лучше,да ещё с таким соусом!!!5+!!!!

кыш
05.06.2008 07:32

Класс!

anyutar
05.06.2008 08:06

Вот уж точно кого-то жаба душит! Такая красота и, конечно вкуснота! Только 5!!!

zmiz
05.06.2008 08:35

А меня заинтересовал соус. К чему он еще может подойти? +5

кисёна

вкусненько! сытненько...:)

кисюля

Вот так агрегат.И мне бы такую машинку.А за рецепт 5

klassik173

Посмотрела в инете, стоит такое счастье недорого. Решено! Покупаю! Вам две пятерки! За рецепт и за идею! Спасибо!!! 5+5!

mari2020
05.06.2008 13:05

а у меня стоит такая машинка,а я лентяйка,не делаю на ней ничего.Теперь сделаю.Но я люблю равиоли с брынзой и шпинатом.Попробуйте,очень вкусно.От меня 5!

марусёк

ааааааааааааааа, хочу такую машинку.... за соус отдельное мерси, класс!

веданта

Жаль, что у меня нет такой машинки! За рецептик 5+!

натаха

Восторг да и только! Красивая вкуснота эти равиоли, да еще и с соусом, и все своими руками! :) Машинку такую в продаже видела, надо покупать - очень уж захотелось такие штучки приготовить, а вот формочки вообще впервые вижу :(, будем искать... ;)

angelina-z

Ой вкуснятинааа!5!%)

гетьмановна

Любаша!Хочу ...хоть парочку!555555!

radugalena

Вот это ДА!!!!!! Отлично! 5! ;) Спасибо огромное! Но такой машинки у меня нет! Завидую!

irina90-60-90

за такие симпатяшки только ПЯТЬ++++++++:)

santari-s

Хочу! И равиоли и лапшерезку! Настя, а где Вы ее заказали?

luba5
05.06.2008 19:31

Спасибо всем большое за отзывы, за тёплые слова! А такая машина наверное только для равиоли или нет , супер машинка придёться ещё и такой обзавестись!:)

kidlog
05.06.2008 20:22

vse superski...5+++

мама макса

Да! Созрела и я на такую машинку! Только 5+

lacky
11.06.2008 19:10

Любаша, браво!!! Давно хотела приготовить домашние равиоли, захожу на стр., а тут такой подарок!!! Отлично!!! Рецептик забрала себе, а от меня ПЯТЕРКА и СПАСИБО!!!

fanny
06.11.2008 23:54

Как вкусно!

mama tasi

Обзавидовалась вся глядя на Вашу чудо машину!!! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...