Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бараньи ребрышки с фасолью

Приготовьте бараньи ребрышки с фасолью и крупной луковицей, добавив шафран, укроп и петрушку. Вкусно, сочно и сытно! Рецепт с яркими ароматами.

Продукты

бараньи ребра (ягнятина) 1 кг
1 крупная луковица
фасоль 1 л. мерный ст. отваренной фасоли
1 ч.л. шафрана
зеленый лук
укроп
петрушка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим фасоль.

Хочу поделиться рецептом быстрой варки, без предварительного замачивания фасоль будет готова уже через 40минут!

Фасоль заливаем водой, только чтоб покрыла, доводим до кипения, подливаем стакан холодной воды(не полный, примерно 150мл) опять даем закипеть и повторяем эту процедуру 3-4раза, затем варим до готовности, но не развариваем.

Откидываем на дуршлаг.

Ребрышки нарезаем, и обжариваем в чугуной кастрюле(ну или что-нибудь с толстым дном и стенками, емкость нужна большая).

Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в сковороде с разогретым маслом.

Когда лук хорошо подрумянится, положить к мясу.

Посыпать его солью, перцем, шафраном и хорошо подрумянить.

Мясо с луком залить водой так, чтобы она только покрывала мясо.

Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и тушить все до тех пор, пока баранина не станет мягкой - я тушила около 1ч.

Потом добавить обсушенную на дуршлаге фасоль, все осторожно перемешать и немного потушить.

Заправить нарезанной зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 5мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14625

Понравилось: 53

Автор: ksyusha

Создан: 31 мая 2008, 05:34

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Вес ребрышек написан примерно, дело в том, что вчера купили целого барашка, а разделали нам его не очень... ребра остались вместе с корейкой, пришлось самой рубать))), барашек весом 12 или 14кг, точно не помню, взяла все ребрышки, порций получается много, человек 6 точно можно накормить...

Ксюш! Ты что, баранину САМА рубила? Такая хрупкая и нежная девушка и с топором! Обалдеть! Баранинку и я люблю, даже не понимаю, за что её можно не любить? Блюдо сногшибательное! И ведь не сложно, да сама бы я до такого не додумалась. 5, конечно же!

veka

31 мая 2008, 11:46

Это вкусно 5+

irina90-60-90

31 мая 2008, 12:27

отличное блюдо 5!

ksyusha

31 мая 2008, 12:36

Нет, Настя, я рубила только ребра, на первом фото видно...кухонным топориком

фрау блюм

31 мая 2008, 12:47

Сражена наповал Вашим умением! что не рецепт, то шедевр. У мужа руки не устали носить Вас на руках?)))

марияn

31 мая 2008, 13:28

Ксюш!!! очень вкусное мясо, и фотки соблазнительные, кусочки мяса сами просятся в рот!!!!!!

serg13

31 мая 2008, 13:40

Excellent!

гетьмановна

31 мая 2008, 13:41

Зто очень вкысная еда!А подать ее сюда!5555555555555555.

гетьмановна

31 мая 2008, 13:42

А фасоль я отже так варю.Быстро и без проблем с замачиванием.

slx1977

31 мая 2008, 15:46

Пять!)))))

мама макса

31 мая 2008, 15:46

Здорово!!! 5+

машенька-84-

31 мая 2008, 16:19

Вкусно и красиво.Ням-нямочка.Вам 5.

веданта

31 мая 2008, 16:23

Люблю баранинку! 5+.

птичка-сушиманка

31 мая 2008, 16:38

Я утащу рецепт себе, этм все сказано! 5!

luba5

31 мая 2008, 16:39

Замечательно!555!

фаерс

31 мая 2008, 17:52

Ждём остальные части барашка. А что, в Москве вот так запросто баранов продают?!

wany05

31 мая 2008, 19:15

Ой, какая фотка аппетитная....Хорошо, что я уже пообедала...Ксюшка-ты как всегда на высоте!!!!

kycheri

31 мая 2008, 19:36

Супер рецепт и фото отличные!!!!! Браво!!!

tany33

31 мая 2008, 22:14

класс!55555

ksyusha

01 июня 2008, 00:58

Спасибо! Да у нас барашков почти на любом рынке продают, мы всегда делаем предварительный заказ на целенького...

bart

01 июня 2008, 01:48

Ух-ты,какие ребрышки!!!5+

кисюля

01 июня 2008, 11:59

Ксюша ты кудесница.Баранинка супер.

nir

01 июня 2008, 13:16

Прекрасно!555

kidlog

01 июня 2008, 21:46

...5+++

pokos

02 июня 2008, 16:08

И я хочу!!!

Marus_ok

02 июня 2008, 17:54

мдааааааааа... баранину не ем и готовить не умею... к фасоли равнодушна... но такая картина маслом не может оставить равнодушным...

irina75

02 июня 2008, 22:58

а я всё ем!!! и как-же на это равнодушно смотреть?!!!...мы прошлую неделю всю неделю ели баранину,но от этого желание не уменьшаеться.....НУ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БАРАНИНУ!!! Ксюш лови и от меня 5!!!

mimi

04 июня 2008, 02:01

вкуснятина ослепительная!

ylchichka

26 октября 2009, 22:09

очень вкусно и сытно. муж думает, дело в баранине и во мне. А я уверена, дело в рецепте! Пятерка безусловно!

ksyusha

27 октября 2009, 00:45

Спасибо))!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти