Бараньи ребрышки с фасолью
Приготовьте бараньи ребрышки с фасолью и крупной луковицей, добавив шафран, укроп и петрушку. Вкусно, сочно и сытно! Рецепт с яркими ароматами.

Ингредиенты
- бараньи ребра (ягнятина) 1 кг
- 1 крупная луковица
- фасоль 1 л. мерный ст. отваренной фасоли
- 1 ч.л. шафрана
- зеленый лук
- укроп
- петрушка
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала приготовим фасоль.
Хочу поделиться рецептом быстрой варки, без предварительного замачивания фасоль будет готова уже через 40минут!
Фасоль заливаем водой, только чтоб покрыла, доводим до кипения, подливаем стакан холодной воды(не полный, примерно 150мл) опять даем закипеть и повторяем эту процедуру 3-4раза, затем варим до готовности, но не развариваем.
Откидываем на дуршлаг.
Ребрышки нарезаем, и обжариваем в чугуной кастрюле(ну или что-нибудь с толстым дном и стенками, емкость нужна большая).
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в сковороде с разогретым маслом.
Когда лук хорошо подрумянится, положить к мясу.
Посыпать его солью, перцем, шафраном и хорошо подрумянить.
Мясо с луком залить водой так, чтобы она только покрывала мясо.
Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и тушить все до тех пор, пока баранина не станет мягкой - я тушила около 1ч.
Потом добавить обсушенную на дуршлаге фасоль, все осторожно перемешать и немного потушить.
Заправить нарезанной зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 5мин.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вес ребрышек написан примерно, дело в том, что вчера купили целого барашка, а разделали нам его не очень... ребра остались вместе с корейкой, пришлось самой рубать))), барашек весом 12 или 14кг, точно не помню, взяла все ребрышки, порций получается много, человек 6 точно можно накормить...
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов на основе среднего содержания в продуктах:
- Бараниные ребра (ягнятина), 1 кг
- Калории: около 2500 ккал
- Белки: 200 г
- Жиры: 200 г
Углеводы: 0 г
Крупная луковица (примерно 150 г)
Калории: около 60 ккал
Белки: 1-2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 14 г
Вареная фасоль, 1 ст. л. (около 15 г)
Калории: около 20 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Шафран, 1 ч.л. (около 0.2 г)
Калории: около 1 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.2 г
Зеленый лук, по вкусу (примерно 50 г)
Калории: около 20 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Укроп, по вкусу (примерно 10 г)
Калории: около 4 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Петрушка, по вкусу (примерно 10 г)
Калории: около 4 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Соль и перец — добавляются по вкусу, без значительного вклада в КБЖУ.
Итоговые показатели:
- Калории: примерно 2609 ккал
- Белки: около 204 г
- Жиры: около 200 г
- Углеводы: около 24 г
Обратите внимание, что точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных размеров и сортов продуктов, а также от способов приготовления. Для более точного расчета рекомендуется использовать конкретные данные о массах и методах приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии








