Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.

Ингредиенты

1. ребрышки молодого барашка -по 2 шт. на порцию
2. фасоль «лима» от мистраль-1 ст.
3. мокровь-1 шт
4. репа-1 шт. маленькая
5. лук-1 шт
6. перец сладкий- 1 шт. некрупный

7. перец слабоострый-1 шт
8. помидоры черри-12 шт
9. чеснок -1 средняя головка
10. домашний томатно-овощной соус- 1 ст.
11. чабер-щепотка
12. перец черный молотый –

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Отварить почти до готовности.

2. Мясо промыть, обсушить и уложить в форму для запекания. Посолить посыпать черным перцем и чабером.

3. Сверху уложить очищенные и нарезанные немелко овощи. Чеснок оставить целыми зубками. Посолить, посыпать пряностями. Верхним слоем уложить помидоры.

4. Запекать в разогретой до 200 градусов до полуготовности овощей.

5. Выложить сверху фасоль. Полить томатным соусом ( у меня домашняя заготовка с морковью, луком, сельдереем, но можно и томаты в с/с ) и запекать при 160 градусов еще минут 20- до готовности и легкой корочки сверху.

6. Подавать сразу , украсив свежей зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 1

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 2

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 3

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 4

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 5

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 6

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 7

Бараньи ребрышки с овощами и запеченной фасолью.: шаг 8

Дополнительная информация

Сытное, но не тяжелое, самодостаточное блюдо. Сочные тушено- запеченные овощи, нежное мясо , приготовленное без лишнего жира, в овощном соке. Тонкий аромат чабера и перца оттеняют вкус и запах овощей. Острота перца , лук и чеснок дают еще и профилактический эффект. Замечательный ужин для любого мужчины- будь он даже и принцем! А уж после –и десертами можно избранника потчевать! laugh