Суп-пюре из спаржи от sweta1
Насладитесь нежным супом-пюре из спаржи с картофелем, сливками, базиликом, кедровыми орехами и сухариками. Порадуйте себя ярким вкусом!

Ингредиенты
- 400 г спаржи,
- 1-2 картофелины,
- соль
- перец,
- 80-100 г сливок,
- листики базилика,
- кедровые орешки,
- сухарики.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю вариант нежного и вкусного супчика.
Для начала мы почистим спаржу,отступив на пару см. от верхушки,обрежем немного внизу,отправляем её в кипящую подсоленую воду.
Отвариваем 10 минут,затем добавим очищенный и порезанный кубиками картофель.
Поварим ещё 5 минут.
Снимаем с плиты,отливаем почти весь бульон в другую кастрюльку,а спаржу с картофелем измельчаем
в блендере,добавляя постепенно бульон.
Поставим кастрюлю на огонь,доведём до кипения,добавим сливки,посолим и поперчим по вкусу.
Снимаем с огня,готово!
На сухой сковороде обжарим кедровые орешки и хлеб без корочки.
В тарелку наливаем порцию супа,посыпаем орешками и сухариками,украшаем листиками базилика.
Приятного аппетита!!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
вершки спаржи можно не пюрировать,а положить после в тарелки. Сухарики можно и не добавлять.Удачи,...
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) указанного рациона на основе средних данных по продуктам:
Спаржа (400 г)Калории: примерно 20 ккал на 100 г
Итого: 400 г × 20 ккал/100 г = 80 ккал
Белки: 2 г на 100 г → 8 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.8 г
Углеводы: 3.9 г на 100 г → 15.6 гКартофель (два средних, около 200 г)Калории: примерно 77 ккал на 100 г
Итого: 200 г × 77 ккал/100 г = 154 ккал
Белки: 2 г на 100 г → 4 г
Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.2 г
Углеводы: 17 г на 100 г → 34 гСливки (80-100 г)Допустим, возьмем 100 г сливок с жирностью примерно 20%
Калории: около 210 ккал на 100 г
Белки: 2.8 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3 гЛистики базилика, соль, перец — малое количество, в основном вкусовые добавки, их вклад в КБЖУ минимален.
Кедровые орешки (примерно 15 г)Калории: около 180 ккал на 30 г, значит
15 г → около 90 ккал
Белки: 3 г на 15 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 1.5 гСухарики (примерно 20 г)Калории: примерно 400 ккал на 100 г
20 г → 80 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 50 г
Общий расчет:
- Калории ≈ 80 + 154 + 210 + 90 + 80 = 614 ккал
- Белки ≈ 8 + 4 + 2.8 + 3 + 7 = 24.8 г
- Жиры ≈ 0.8 + 0.2 + 20 + 9 + 10 = 39 г
- Углеводы ≈ 15.6 + 34 + 3 + 1.5 + 50 = 104.6 г
Итоговая приблизительная КБЖУ:
Калорийность: около 610–620 ккал
Белки: около 25 г
Жиры: около 39 г
Углеводы: около 105 г
Если необходимо более точное значение или изменения в пропорциях, укажите точные веса и состав продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







