Вход | Регистрация
Съедобный крокодильчик
Приготовьте съедобного крокодильчика из теста и начинки с капустой, фаршем и специями. Рецепт с дрожжами, яйцом и молоком для гурманов!
Ингредиенты
- для теста:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
- 2 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 250 мл. теплого молока
- 6 ст.л. растительного масла
- ~ 500 г муки
- для начинки:
- 1 маленький вилок капусты
- 2-3 луковицы
- 500 г мясного фарша
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
На вкус- обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя.
В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
Пришло время для начинки: отдельно пережариваем капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
Тесто готово: Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам пригодятся.
и переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.Делаем клыки и всю шкурку крокодильчика, с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. В глазки вставляем по изюминке.
Выпекаем в духовке при 200 градусах до подрумянивания.
За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Фото процесса взяты у источника.
А фото готового к выпечке и уже испеченного крокодильчика мои
Каюсь, мой крокодильчик пригорел , но поверьте было очень вкусно, съели почти сразу
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет КБЖУ для указанного рецепта:
Ингредиенты
Для теста:- 11 г сухих дрожжей
- 2 ст.л. сахара (~24 г)
- Щепотка соли (~1 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- 250 мл теплого молока (~250 г)
- 6 ст.л. растительного масла (~75 г)
- ~500 г муки
Для начинки:- 1 маленький вилок капусты (~300 г)
- 2-3 луковицы (~150 г)
- 500 г мясного фарша
- соль, перец – по вкусу
Расчет по продуктам
Тесто
| Ингредиент | Кол-во | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Сухие дрожжи | 11 г | 33 | 2.2 | 0.1 | 4.5 |
| Сахар | 24 г | 96 | 0 | 0 | 24 |
| Соль | 1 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо | 50 г | 78 | 6.3 | 5.3 | 0.6 |
| Теплое молоко | 250 мл | 103 | 8.4 | 3.2 | 12.3 |
| Растительное масло | 75 г | 675 | 0 | 75 | 0 |
| Мука (предположительно пшеничная) | 500 г | 1715 | 57 | 1.5 | 364 |
Общий вес теста: примерно 900 г (учитывая, что муки и масла — основные компоненты)
Калории теста:
33 + 96 + 78 + 103 + 675 + 1715 = 3700 ккал (около)
Начинка
| Ингредиент | Кол-во | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Капуста | 300 г | 75 | 4.5 | 0.3 | 17 |
| Лук | 150 г | 60 | 1.2 | 0.2 | 14 |
| Мясной фарш | 500 г | 1250 | 100 | 95 | 0 |
| Соль, перец | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
Общий вес начинки: около 950 г
Калории начинки:
75 + 60 + 1250 = 1385 ккал
Итоговые показатели
Общий вес продукта: примерно 900 г теста + 950 г начинка ≈ 1850 г
Общая калорийность: 3700 + 1385 ≈ 5085 ккал
Расчет на 100 г изделия
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории (Ккал) | (5085 / 1850) * 100 ≈ 274 ккал |
| Белки (г) | ( (370 + 138) / 1850 ) * 100 ≈ 28.3 г |
| Жиры (г) | ( (75 + 13.8) / 1850 ) * 100 ≈ 4.4 г |
| Углеводы (г) | ( (364 + 17 + 14) / 1850 ) * 100 ≈ 20.7 г |
Итог:
При полном приготовлении примерно 1.85 кг пирога, на 100 г примерно:
- Калорий: 274 Ккал
- Белков: 28 г
- Жиров: 4.4 г
- Углеводов: 20.7 г
Если нужно более точное разделение или информация по порциям, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5!
, а может есть ?! Давай твори и показывай!!!5+++ УДАЧИ!!!! Но не надо бояться - получиться 100% но как увидела и стразу решила я тоже должна такое исполнить получилось!!!!))Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рассольник
Суп с фрикадельками
Солянка
Борщ ингредиенты
Свекольник холодный рецепт классический
Холодный борщ
Рецепт супа харчо
Крем суп из шампиньонов
