Камбала, фаршированная креветками и сыром

Фото к рецепту: Камбала, фаршированная креветками и сыром

Ингредиенты

  • 2 камбалы весом по 400
  • 200 г креветок
  • 150 г сыра Сен-Море
  • 75 мл сливок жирностью 33%
  • 1 лимон
  • 6 веточек укропа
  • соль и перец по вкусу
  • Для соуса:
  • - сыр Сен Море - 50г
  • - сыр раклет - 50г
  • - сливки - 50 мл
  • - икра красная - 1ч.л.
  • - укроп - 3 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Разделанную рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть внутри и снаружи свежевыжатым лимонным соком, отставить на время в сторону.

Пока камбала маринуется, приготовить начинку. Креветки отварить и очистить. Если они свежемороженые (розового цвета) - просто разморозить.Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками. Смешать в миске сыр, укроп, цедру лимона и соль. Добавить креветки, перемешать начинку легкими движениями.

Разогреть духовку до 180°C. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу полученной смесью. Сбрызнуть растительным маслом.

Завернуть рыбу в фольгу, поместить в духовку и запекать 20 мин. За 5 мин. до готовности развернуть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Для соуса твердый сыр натереть на терке, расплавить в сотейнике, добавить перемешанный со сливками мягкий сыр, нагревать, помешивая 5 минут, перелить в соусник, добавить мелко перезанный укроп и ложечку красной икры.

Рыбу выложить на тарелку, сервировать овощами, полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я к этому блюду добавила еще и соус собственного изобретения.

5.04.6194405391104671.049
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
машенька-84-

Я такое с радостю попробывала б.Попробую.Вам 5.И за соус спасибо.

rimm4ik
17.05.2008 05:11

Красиво оформлено!! Все как я люблю - очень вкусно!!! +55!

cheburashkin

Ням-ням! 5+++

diabelek
17.05.2008 05:28

Отлично! и очень профессионально!Конечно 5+

кыш
17.05.2008 07:03

замечательно!

federal
17.05.2008 08:39

дааааааааа,вкусно!

begi
17.05.2008 12:48

Только 5++++! Спасибо за рецепт!

мама макса

Здорово!!! От меня 55555555555

radugalena

Замечательно! ;) 5!

улитка

Это вам не шалам-балам, а креветки, поселившиеся в камбале! :) Красивый рецепт.

sai
17.05.2008 14:50

Народ, вы точн издеваетесь - прямо прорвало на рыбу. Я сейчас на слюну изойдусь.... Конечно 5+

chef cook

Отлично!!!

fanny
17.05.2008 15:23

Ой, извините, не проверила, что рецепт уже есть... Натаха, извините меня я не специально.

челночок

Как же аппетитно!5

luba5
17.05.2008 16:00

Вкусная рыбка!555! Вот только оценочка не исправилась!!!:(

sweta1
17.05.2008 19:23

очень вкусно,5!

blondia
17.05.2008 20:26

Отличный рецепт :)))

lorxen1
17.05.2008 21:35

рыбки сегодня одна лучше другой--5+++

wany05
18.05.2008 00:56

Отличная идея!!!!5!

cherrrry
18.05.2008 02:31

555!!!

марияn

Супер рыбка! А фото изумительное!

мила жданова

Рыбка царская!!!!! Браво!

натаха

А я знаю, что это вкусно ;)! Я готовила с другим сыром и без соуса, так что извинения приняты :). Очень симпатичная у Вас получилась рыбка!

гетьмановна

Мой муж охоч до камбалы...беру!5.

gootkaty
26.06.2008 05:12

Просто песня! 5!!!

skoslik
25.05.2009 19:26

Шикарное блюдо! Для гурманов... 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...