Грудки утиные под соусом
Наслаждайтесь утиными грудками под соусом с сухими ягодами можжевельника, лавровым листом и белым вином, подаваемыми с моцареллой и перцем.
Продукты
- 2 утиные грудки
- 2 сухие ягоды можжевельника
- 1 лавровый лист
- 4 горошины черного перца
- 40 г сливочного масла
- белое сухое вино
- сыр моцарела
Пошаговый способ приготовления
На коже грудок сделать глубокие крестообразные надрезы.
Ягоды можжевельника, лавровый лист и перец растолочь в ступке.
Сливочное масло разогреть в сковороде, всыпать пряности.
Как только масло начнет пениться, положить на сковороду грудки кожей вниз и жарить на среднем огне 7 мин. Перевернуть, посолить и жарить еще 5 мин. Грудки переложить на тарелку, завернуть в фольгу.
Далее в сковороду, где готовились грудки, я добавила полстакана белого вина и пару ложек тертой моцарелы.
Помешивая, готовить соус 5 мин.
А потом я положила грудки в соус и потомила еще под крышкой. Готовые грудки нарезать наискосок, выложить в блюдо и полить соусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 мая 2008, 02:57
16 мая 2008, 03:05
16 мая 2008, 03:15
16 мая 2008, 03:18
16 мая 2008, 03:20
16 мая 2008, 03:20
16 мая 2008, 03:35
16 мая 2008, 03:37
16 мая 2008, 03:38
16 мая 2008, 03:43
16 мая 2008, 03:52
16 мая 2008, 03:52
16 мая 2008, 04:37
16 мая 2008, 04:51
16 мая 2008, 04:54
16 мая 2008, 05:15
16 мая 2008, 13:35
16 мая 2008, 14:15
16 мая 2008, 16:20
16 мая 2008, 16:26
16 мая 2008, 17:39
16 мая 2008, 20:30
17 мая 2008, 00:48
12 июня 2008, 15:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти