Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утиная грудка под брусничным соусом из мультиварки

Насладитесь утиной грудкой под брусничным соусом из мультиварки с яблоком, красным вином и клубникой. Идеально для гурманов и любителей изысканной кухни!

Продукты

утиная грудка целая с кожей - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
брусничный конфитюр "дарбо" - 2 ст.л.
вино красное - 50 г
салатные листья - 50 г
клубника - 5 шт.
соль морская, ароматизированная специями - горсть

Пошаговый способ приготовления

Кожу утки надрезать ромбикамии, и посолив и поперчив ее со всех сторон, обжарить без масла на сковородке минут 5 кожей вниз, а потом в мультиварке в режиме "выпечка" готовить 20 минут, вынуть, остудить слегка, мясо вместе с кожей нарезать наискосок дольками, обе половинки грудки.

В мультиварку, где остались соки и прижарки, плеснуть красного вина, и положить пару столовых ложек брусничного конфитюра "дарбо", включить режим варки.

Пока варится соус, порезать яблоко кусочками (кожу не очищала), соус из мультиварки перелить в кастрюльку и на сильном огне выпаривать минут 5, добавить порезанное яблоко и припустить его еще 5 минут.

Потом на блюдо выложить салатные листья, на них утиное мясо, посередине гарнир из яблок и брусники (вынуть шумовкой) и оставшимся соусом полить и гарнир и утку.

По краям тарелки украсить резаной клубникой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15940

Понравилось: 15

Автор: fanny

Создан: 25 июня 2014, 21:44

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Блюдо готовила на даче в качестве праздничной закуски. Моя импровизация по мотивам просмотренных в интернете рецептов от шефов.
К сожалению, пошаговые фото отсутствуют, потому что некогда было отвлекаться - ждала гостей и едва успела сфотографировать блюдо целиком, но это тот случай, когда помогало вдохновение - готовится быстро и просто, получилось очень вкусно!