Компот

Соленья и маринады

Салат наш любимый

Name: Салат наш любимый
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: хамон; сыровяленная свиная шея; свежие салатные листья; айсберг; верхушка пекинской капусты; маринованный красный перец; оливки или маслины; цветы каперсов; маринованные патиссоны; маринованные корнишоны; жемчужные луковички; красный винный уксус; оливковое масло; смесь прованских трав; лимон или лайм; пармезан

Приготовьте наш любимый салат с хамоном, сыровяленной свиной шеей, свежими листьями и прянными травами! Идеальный вкус с красным винным уксусом и пармезаном!

Продукты

хамон - 150-200 г
сыровяленная свиная шея - 150-200 г
салатные листья - пучок
салат айсберг - пучок
верхушка пекинской капусты - пучок
маринованный красный перец - 1
оливки или маслины - 10-15 шт.
каперсы - 10-15 шт.
маринованные патиссоны - пару
маринованные корнишоны - пару
жемчужные луковички
красный винный уксус
оливковое масло
смесь прованских трав
лимон или лайм
пармезан - кусочек

Пошаговый способ приготовления

Зелень вымыть, просушить бумажным полотенцем. Порвать руками салат, нарезать айсберг или пекинскую капусту. Выложить в центр большого блюда горкой.

Порезать брусочком корнишоны и маринованный перец. Патиссоны на четыре части. Выложить все сверху на зелень. Сбрызнуть чуть-чуть оливковым маслом. Сверху на зелень выкладываем сыровяленное мясо. В центр салата кладем маслины или оливки и каперсы. (Можно добавить жемчужный лучок).

Пармезан нарезать тоненькими пластинками(можно потереть на терке), посыпать весь салат.

Лимон разрезать на четыре части. Тоже кладем на блюдо к салату.

Посыпать салат смесью прованских трав.

Подавать с оливковым маслом и красным бальзамиком.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9687

Понравилось: 68

Рейтинг: 4.72 / 5 (оценок: 67)

Автор: chudo

Создан: 14 мая 2008, 18:34

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Есть этот салат вкуснее всего так. Каждый кладет себе в тарелку все составляющие салата. Поливает маслом и бальзамиком. Если не хватает кислоты - выдавить лимон. В кусочек мяса заворачиваем зелень, перец, огурчик и пармезан. Или зелень, патиссон, оливку или каперс и пармезан. Запиваем любимым вином

Таня, на мой взгляд это не совсем салат, а ассорти. Что не умаляет его ценности. Хамон - он и в Африке хамон. Ну, и другие компоненты. Но если целью блюда не является создание однородного вкуса, мы в нашей деревне называем такое блюдо "ассорти".

chudo

22 мая 2008, 16:17

Юра, в ресторане это называется салат. Подают видов 10 такого рода салатов.

chudo

22 мая 2008, 16:18

Юра, в ресторане это называется салат. Подают видов 10 такого рода салатов.

irina90-60-90

15 декабря 2008, 09:26

впечатляющая горка нравится!ОЧЕНЬ

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти