Куриное филе в чесночном соусе

Ингредиенты

  • 1 филе с грудки курицы
  • 1-2 дольки неочищенного чеснока
  • веточка розмарина
  • соль
  • перец ч. м.
  • для соуса
  • 5-6 долек чеснока
  • 2 филе анчоуса
  • 4-5 шт. каперсов
  • 1 стебель сельдеря
  • 100 гр. сливок 20%
  • 1 неполная ложка сливочного масла
  • соль
  • перец ч. м.

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороде обжарить несколько минут неочищенный чеснок и розмарин

Сдвинуть его в сторону и поджарить куриное филе с солью и перцем с двух сторон до готовности.

Чеснок для соуса предварительно отварить в молоке примерно 15 минут

Очень мелко порезать сельдерей, каперсы, анчоусы и чеснок

В кастрюльке растопить сливочное масло, обжарить на нем нарезку до растворения анчоусов примерно 5 минут

Влить сливки, довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере до однородного состояния.

Чуть-чуть подсолить и поперчить. Соус готов.

На тарелку налить немного соуса, выложить филе, надрезать его кусочками наискось и полить оставшимся соусом.

Дополнительная информация

К сожалению не запомнила автора, очень быстро промелькнуло какое-то итальянское имя. Получилось ну очень вкусно:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
08.05.2008 14:51
Ответить
Смотрится нежно. Отлично.
mimi
08.05.2008 14:55
Ответить
вкуснотища!!!! Наташик,утащила...
марияn
08.05.2008 14:56
Ответить
Просто загляденье!!!Вкуснятина!!!
irina90-60-90
08.05.2008 15:09
Ответить
прелесть:)5!
luba5
08.05.2008 15:11
Ответить
аппетитно!555!
натаха
08.05.2008 15:20
Ответить
Судя по составляющим, должно получиться бесподобно! Забираю рецепт, буду делать. Спасибо! :)
кыш
08.05.2008 15:51
Ответить
Интересный соус!
strelec148
08.05.2008 16:17
Ответить
это вкусно! 5!
wany05
08.05.2008 16:49
Ответить
Супер!!!! Соус вообще обалдеть!!!!!
мила
08.05.2008 17:21
Ответить
Какое аппетитное мяско, уже утащила
cheburashkin
08.05.2008 17:58
Ответить
Супер! Только 5
chudo
08.05.2008 18:17
Ответить
Век живи и учись:) Соус классный:)
katrussya
08.05.2008 18:19
Ответить
Просто сказка! Особенно с анчоусами, которые придают благородную "вонючесть"!!! Супер! Только 555555555
sweta1
08.05.2008 19:13
Ответить
скажете тоже!"Вонючесть"...букет,не иначе!5+!
cherrrry
08.05.2008 23:48
Ответить
Наташа,очень аппетитно!!!5++++:)забрала:)
irina75
09.05.2008 02:30
Ответить
Наташа просто супер!!! забрала...5+!
angelina-z
09.05.2008 13:21
Ответить
Очень аппетитно!5!:)
kalinka
09.05.2008 16:08
Ответить
Красотень и вкуснотень! Только 5
ksyusha
14.05.2008 22:26
Ответить
Обалденно!
marusja
16.06.2008 15:17
Ответить
замечательно.5
irusya.by
18.09.2008 18:01
Ответить
забрала

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели