Куриное филе в чесночном соусе
Автор: аглая08 мая 2008, 14:47
Ингредиенты
- 1 филе с грудки курицы
- 1-2 дольки неочищенного чеснока
- веточка розмарина
- соль
- перец ч. м.
- для соуса
- 5-6 долек чеснока
- 2 филе анчоуса
- 4-5 шт. каперсов
- 1 стебель сельдеря
- 100 гр. сливок 20%
- 1 неполная ложка сливочного масла
- соль
- перец ч. м.
Пошаговый рецепт приготовления
На сковороде обжарить несколько минут неочищенный чеснок и розмарин
Сдвинуть его в сторону и поджарить куриное филе с солью и перцем с двух сторон до готовности.
Чеснок для соуса предварительно отварить в молоке примерно 15 минут
Очень мелко порезать сельдерей, каперсы, анчоусы и чеснок
В кастрюльке растопить сливочное масло, обжарить на нем нарезку до растворения анчоусов примерно 5 минут
Влить сливки, довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере до однородного состояния.
Чуть-чуть подсолить и поперчить. Соус готов.
На тарелку налить немного соуса, выложить филе, надрезать его кусочками наискось и полить оставшимся соусом.
Дополнительная информация
К сожалению не запомнила автора, очень быстро промелькнуло какое-то итальянское имя.
Получилось ну очень вкусно
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
08.05.2008 15:09
прелесть5!
08.05.2008 16:17
это вкусно! 5!
08.05.2008 17:58
Супер! Только 5
09.05.2008 13:21
Очень аппетитно!5!
Написать комментарий
Войти на сайт
