Куриное филе в чесночном соусе

Приготовьте куриное филе в чесночном соусе с веточкой розмарина, филе анчоуса и каперсами. Идеальное сочетание для изысканного ужина!

Фото к рецепту: Куриное филе в чесночном соусе

Ингредиенты

  • 1 филе с грудки курицы
  • 1-2 дольки неочищенного чеснока
  • веточка розмарина
  • соль
  • перец ч. м.
  • для соуса
  • 5-6 долек чеснока
  • 2 филе анчоуса
  • 4-5 шт. каперсов
  • 1 стебель сельдеря
  • 100 г сливок 20%
  • 1 неполная ложка сливочного масла
  • соль
  • перец ч. м.

Пищевая ценность

Белки: 39.0 г
Жиры: 33.0 г
Углеводы: 12.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороде обжарить несколько минут неочищенный чеснок и розмарин

Сдвинуть его в сторону и поджарить куриное филе с солью и перцем с двух сторон до готовности.

Чеснок для соуса предварительно отварить в молоке примерно 15 минут

Очень мелко порезать сельдерей, каперсы, анчоусы и чеснок

В кастрюльке растопить сливочное масло, обжарить на нем нарезку до растворения анчоусов примерно 5 минут

Влить сливки, довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере до однородного состояния.

Чуть-чуть подсолить и поперчить. Соус готов.

На тарелку налить немного соуса, выложить филе, надрезать его кусочками наискось и полить оставшимся соусом.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

К сожалению не запомнила автора, очень быстро промелькнуло какое-то итальянское имя. Получилось ну очень вкусно:)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчёт калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  1. Филе грудки курицы (1 шт., примерно 150 г)
  2. Калории: 165 ккал
  3. Белки: 31 г
  4. Жиры: 3.6 г
  5. Углеводы: 0 г

  6. Дольки неочищенного чеснока (1-2 дольки, примерно 6 г)

  7. Калории: 9 ккал

  8. Белки: 0.4 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 2 г

  11. Розмарин, соль, перец ч. м. — минимальный вклад, примерно:

  12. Калории: 0 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 0 г


Для соуса:

  1. Чеснок (5-6 дольков, примерно 18 г)
  2. Калории: 27 ккал
  3. Белки: 1.2 г
  4. Жиры: 0.1 г
  5. Углеводы: 6 г

  6. Филе анчоусов (2 шт., примерно 20 г)

  7. Калории: 30 ккал

  8. Белки: 4 г

  9. Жиры: 1.5 г

  10. Углеводы: 0 г

  11. Каперсы (4-5 шт., примерно 5 г)

  12. Калории: 1.5 ккал

  13. Белки: 0.1 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 0.3 г

  16. Сельдерей (1 стебель, примерно 40 г)

  17. Калории: 6 ккал

  18. Белки: 0.3 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 1.2 г

  21. Сливки 20% (100 г)

  22. Калории: 206 ккал

  23. Белки: 2 г

  24. Жиры: 20 г

  25. Углеводы: 3 г

  26. Сливочное масло (1 неполная ложка, примерно 10 г)

  27. Калории: 75 ккал

  28. Белки: 0 г

  29. Жиры: 8.2 г

  30. Углеводы: 0 г


Итоговые значения:

ПараметрКол-воЗначение
Калории≈ 514 ккал
Белки≈ 39 г
Жиры≈ 33 г
Углеводы≈ 12 г

Общее:

  • Калорийность: примерно 514 ккал
  • Белки: около 39 г
  • Жиры: около 33 г
  • Углеводы: около 12 г

Это приблизительные значения, точные параметры могут меняться в зависимости от размера и марки продуктов. Если потребуется более точное питание, можно взвесить ингредиенты и использовать соответствующие таблицы пищевой ценности.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

fanny
08.05.2008 14:51
Ответить
Смотрится нежно. Отлично.
mimi
08.05.2008 14:55
Ответить
вкуснотища!!!! Наташик,утащила...
марияn
08.05.2008 14:56
Ответить
Просто загляденье!!!Вкуснятина!!!
irina90-60-90
08.05.2008 15:09
Ответить
прелесть:)5!
luba5
08.05.2008 15:11
Ответить
аппетитно!555!
натаха
08.05.2008 15:20
Ответить
Судя по составляющим, должно получиться бесподобно! Забираю рецепт, буду делать. Спасибо! :)
кыш
08.05.2008 15:51
Ответить
Интересный соус!
strelec148
08.05.2008 16:17
Ответить
это вкусно! 5!
wany05
08.05.2008 16:49
Ответить
Супер!!!! Соус вообще обалдеть!!!!!
мила
08.05.2008 17:21
Ответить
Какое аппетитное мяско, уже утащила
cheburashkin
08.05.2008 17:58
Ответить
Супер! Только 5
chudo
08.05.2008 18:17
Ответить
Век живи и учись:) Соус классный:)
katrussya
08.05.2008 18:19
Ответить
Просто сказка! Особенно с анчоусами, которые придают благородную "вонючесть"!!! Супер! Только 555555555
sweta1
08.05.2008 19:13
Ответить
скажете тоже!"Вонючесть"...букет,не иначе!5+!
cherrrry
08.05.2008 23:48
Ответить
Наташа,очень аппетитно!!!5++++:)забрала:)
irina75
09.05.2008 02:30
Ответить
Наташа просто супер!!! забрала...5+!
angelina-z
09.05.2008 13:21
Ответить
Очень аппетитно!5!:)
kalinka
09.05.2008 16:08
Ответить
Красотень и вкуснотень! Только 5
ksyusha
14.05.2008 22:26
Ответить
Обалденно!
marusja
16.06.2008 15:17
Ответить
замечательно.5
irusya.by
18.09.2008 18:01
Ответить
забрала

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru