Маффины "для луиджи и анжело"

Ингредиенты

куриное филе 1 кг.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 100 гр.
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.

петрушка 1 пучок.
укроп 1 пучок.
базилик 1 пучок.
сыр "адыгейский" 200 гр.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе прокрутить на мясорубке (крупно).

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук и морковь обжарить в оливковом масле добавить в фарш.

Яйца, муку и сметану так же добавить в фарш...посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Петрушку и укроп мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с зеленью.

Форму для маффинов смазываем сл./маслом...затем выкладываем на дно слой куриного фарша...далее слой начинки с сыром...далее, до верха выкладываем куриный фарш.

Затем ставим форму в разогретую духовку на 18-25 минут.

Смотрим по корочке сверху...

ПРИЯТНОГО ППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мои друзья пришли в восторг! Мне и моим детям тоже очень понравилось!!! Для гостей я приготовила 6 шт. маффинов, а остальное запекала в обычной форме. Получилась куриная запеканка с начинкой...тоже вариант...и главное очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
86 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Прекрасная фантазия! Но, у меня 2 вопроса: 1 - адыгейский сыр мягкий, натереть на терке не пробовала, а если измельчить блендером? 2 - не мало ли времени для запекания большого размера? Спасибо! Рецепт я взяла - люблю такие штучки. И конечно - только ПЯТЕРКА++++!!!!

lacky

30.04.2008 13:50

Ответить

Рецепт очень хороший!!! И заслуживает 5555++++!!!

ats2230 309 05

30.04.2008 14:07

Ответить

Молодец!Оксана,как интересно детям,и взрослым тоже!И вкусно и красиво!Продолжай фантазировать дальше.Вкусно у тебя получается!5

натаха

30.04.2008 14:52

Ответить

Все очень вкусненькое! Маффинчики, конечно, прикольнее, но и крупный формат тоже хорош!