Вход | Регистрация
Экзотические "кармашки" с творогом и фруктами
Насладитесь экзотическими "кармашками" с творогом и фруктами! Вкусное тесто с обезжиренным творогом и начинка из манго и киви дарят невероятное удовольствие!
Ингредиенты
- для теста:
- 125 г обезжиренного или 5% творога
- 125 г муки (5 ст.ложек)
- 125 г маргарина
- 1 щепотка соли
- 1 ст.л. сахарной пудры
- для начинки:
- 125 г жирного мягкого творога
- 35 г сахара(1,5 ст.л. )
- 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
- 1 яичный желток
- 1 манго (ок.300 г)
- 2 небольших киви
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять в миску. Добавить творог, маргарин(натереть на мелкой терке), соль, сахарную пудру и замесить эластичное тесто. Поставить на 30 минут в морозильник.
Тем временем приготовить начинку, смешав творог, сахар, апельсиновую цедру и яичный желток.
Манго и киви очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности(пласт толщиной примерно 5 мм.) и нарезать квадратами размером 10х10 см.
На каждый квадрат положить по 1 ст. ложке начинки и несколько кусочков фруктов.
Углы загнуть к середине и хорошо прижать в месте сгиба.
"Кармашки" выложить на противень и выпекать при температуре 200* около 25-30 минут.
Как зарумянятся - готово.
Готовые "кармашки" остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного блюда и начинки.
Ингредиенты:
Тесто:- 125 г обезжиренного или 5% творога- 125 г муки- 125 г маргарина- щепотка соли- 1 ст.л. сахарной пудры
Начинка:- 125 г жирного мягкого творога- 35 г сахара- 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры- 1 яичный желток- 1 манго (~300 г)- 2 киви- сахарная пудра для посыпки (примерно 1-2 ст.л., предположим 20 г)
Расчет калорийности и макроэлементов:
Тесто:
- Творог (125 г, 5%)
- Калории: около 75 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5 г
Углеводы: 3 г
Мука (125 г)
Калории: около 455 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 95 г
Маргарин (125 г)
Калории: около 900 ккал (если взять стандартный маргарин)
Жиры: около 80 г
Белки: 1 г
Углеводы: 0 г
Сахарная пудра (1 ст.л. = 10 г)
Калории: около 40 ккал
Углеводы: 10 г
Начинка:
- Жирный мягкий творог (125 г)
- Калории: около 160 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 9 г
Углеводы: 4 г
Сахар (35 г)
Калории: около 135 ккал
Углеводы: 35 г
Яичный желток (около 17 г)
Калории: около 60 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.6 г
Манго (~300 г)
Калории: около 200 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 50 г
Киви (2 шт., по 50 г)
Калории: около 23 ккал за 50 г, итого ~46 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 11 г
Сахарная пудра для посыпки (~20 г)
Калории: около 80 ккал
Углеводы: 20 г
Итоговые показатели:
| Показатель | Значение (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Тесто | 75 + 455 + 900 + 40 = 1470 | 12 + 13 + 1 = 26 | 5 + 1 + 80 = 86 | 3 + 95 + 0 + 10 = 108 |
| Начинка | 160 + 135 + 60 + 200 + 46 + 80 = 681 | 14 + 2.7 + 1 = 17.7 | 9 + 0.6 + 5 + 0.4 = 15 | 4 + 35 + 0.6 + 50 + 11 + 20 = 120.6 |
| Общий итог | 1470 + 681 = 2151 ккал | 26 + 17.7 = 43.7 г | 86 + 15 = 101 г | 108 + 120.6 = 228.6 г |
Итоговые ориентировочные значения:
- Калории: ~2150 ккал (вся порция, рекомендуется делить на части)
- Белки: около 44 г
- Жиры: около 101 г
- Углеводы: около 229 г
Это примерный расчет, точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и размеров.
Если нужно скорректировать по порциям или по другим параметрам — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5!
