Куриные голени в сырном кляре .
Попробуйте куриные голени в сырном кляре с тертым сыром "масдам", молоком, мукой и сливочным маслом, приправленные французскими травами. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- куриная голень 9-11 шт.
- сыр "масдам" (тёртый) 0,5 ст.
- молоко 3,5 % 0,5 ст.
- мука 0,5 ст.
- яйцо куриное 2 шт.
- сливочное масло 60-70 г
- соль, французские травы.
Пошаговый рецепт приготовления
Голень курицы вымыть и потушить в небольшом кол-ве воды с приправой и солью, до тех пор, пока вода не выкипит. Примерно 3-4 минуты.
Приготовить кляр...смешать тёртый сыр, 2 яйца, муку и молоко.
Кляр посолить и взбить вилкой или миксером.
В сковороде растопить 0,5 масла и обжарить голени, обмакнув в кляр.
Затем каждый кусочек перевернуть и добавить в сковороду масло то, которое осталось.
Обжарить до золотистой корочки...Просто и вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт не сложный, и не занимает много времени, а получается очень вкусно! Вчера увидела на главной и решила приготовить своим домашним. Дело в том, что у меня нет панировочных сухарей, поэтому я добавила в кляр муку. Осталось немного кляра, и я пожарила из него сырный оладушек, Броньке понравился.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Куриная голень (9-11 шт.)
Средний вес одной голени — примерно 100-125 г.
Для расчета возьмем средний вес 112 г на одну голень.
Общий вес: 9 шт. — 1008 г, 11 шт. — 1232 г.
Для среднего расчета — возьмем 10 шт. — 1120 г.
- Калории: примерно 209 ккал на 100 г.
- КБЖУ на 1120 г:
- Калории: 209 × 11.2 ≈ 2342 ккал
- Белки: около 18 г на 100 г → 18 × 11.2 ≈ 201.6 г
- Жиры: около 14 г на 100 г → 14 × 11.2 ≈ 156.8 г
- Углеводы: примерно 0 г
- Калории: 209 × 11.2 ≈ 2342 ккал
2. Сыр "Масдам" (тёртый) — 0,5 ст. (примерно 50 г)
- Калории: около 368 ккал на 100 г
- КБЖУ на 50 г:
- Калории: 368 × 0.5 ≈ 184 ккал
- Белки: примерно 25 г на 100 г → 12.5 г
- Жиры: около 29 г на 100 г → 14.5 г
- Углеводы: около 2 г на 100 г → 1 г
3. Молоко 3,5% — 0,5 ст. (примерно 125 мл)
- Калории: около 64 ккал на 100 мл
- На 125 мл: 64 × 1.25 ≈ 80 ккал
- Белки: 3.2 г на 100 мл → 4 г
- Жиры: 3.5 г на 100 мл → 4.4 г
- Углеводы: 5 г на 100 мл → 6.25 г
4. Мука — 0,5 ст. (примерно 60 г)
- Калории: около 364 ккал на 100 г
- На 60 г: 364 × 0.6 ≈ 218 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.6 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 45.6 г
5. Яйцо куриное — 2 шт. (средний вес яйца 50 г)
- Калории: около 155 ккал на 100 г
- На 100 г: 155 ккал
- На 2 яйца: 155 × 1.0 ≈ 310 ккал
- Белки: 13 г на 100 г → 13 × 1.0 ≈ 26 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 11 × 1.0 ≈ 11 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 1 г
6. Сливочное масло — 60-70 г
Возьмем среднее значение — 65 г:
- Калории: около 717 ккал на 100 г
- На 65 г: 717 × 0.65 ≈ 465 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 0.5 × 0.65 ≈ 0.33 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 81 × 0.65 ≈ 52.65 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 2342 + 184 + 80 + 218 + 310 + 465 ≈ 3 679 ккал |
Белки | 201.6 + 12.5 + 4 + 6 + 26 + 0.33 ≈ 250.7 г |
Жиры | 156.8 + 14.5 + 4.4 + 0.6 + 11 + 52.65 ≈ 239.95 г |
Углеводы | 1 + 6.25 + 45.6 + 1 ≈ 53.85 г |
Это приблизительные значения, точные могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

















