Свинина за 15 минут

Фото к рецепту: Свинина за 15 минут

Ингредиенты

  • Свинина (у меня шея)- 400гр,
  • красный бальзамический уксус,
  • красное сухое вино (можно херес),
  • немного оливкового масла,
  • тимьян,
  • розмарин,
  • эстрагон,
  • соль,
  • перец черный и белый.

Способ приготовления

Свинину нарезать на куски (как отбивные) толщиной 1-1,5см.

Сложить в емкость, в которой будем мариновать.

Сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного красного бальзамика и вина(или хереса). Посыпать тимьяном, розмарином, эстрагоном и перцами. Посолить. Оставить на 1-2 минуты.

Сковороду - гриль смазать оливковым маслом, хорошо разогреть.

Поджарить мясо с обеих сторон до появления румяной корочки(это приблизительно по 1 минуте с каждой стороны).

Выложить мясо в форму и поставить в духовку при 180* на 5-7 минут "дойти".

В сковороде, которой мы жарили свинину, остались на дне "прицепившиеся" кусочки мяса, выделившийся сок и остатки оливкового масла. Берем половину лимона (или белый бальзамический уксус) выдавливаем в сковороду и аккуратно перемешиваем остатки. Получается на удивление очень вкусный соус, которым поливаем приготовленное мясо.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Свинина получилась сочная и очень вкусная. А идея соуса меня покорила:)

5.04.6975413927455951.0107
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
151 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Соус надо попробовать обязательно:)

20.03.2008 14:39

Танюша, звучит, как песня. Такое ощущение, что дома сразу запахло тимьяном, сочным мясом - солнцем!И соус, действительно, отличный. Спасибо! Забираю!5!

отлично, уверена что вкус бесподобный! МЯСО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5+

20.03.2008 14:57

Здорово, мяско-то понятно-вкусно, а вот соус для меня новинка, спасибки, буду пробовать:)

20.03.2008 15:00

отлично 5

20.03.2008 15:03

замечательно!5+

суууууууууууупер! молодца.... в прочем, как всегда!

wow suuuuper!!!!!!! A ja v skovorodku posle zarki inogda eshjo slivok malo-zirnosti zalevaju... Super!!! Vam 5!!!!

вкусно!!!

20.03.2008 15:21

ммммм вкусно!

20.03.2008 15:24

Вкусно!5

20.03.2008 15:24

мяско вкусное!!! соус тоже покорил!!!

20.03.2008 15:32

Вкуснотища и красотища! А главное - просто.

20.03.2008 15:52

А главное быстро!

20.03.2008 15:52

prima!555!

20.03.2008 16:10

Это по мне-вкусно,а главное-быстро.Спасибо за рецепт-5.

20.03.2008 16:15

Тань! Тебе издаваться пора!

Как всегда - благородно, изысканно....Нет слов. 100!

... и от меня - с уважением, вкуснотища! Спасибо за идеи!

Вкуснота какая! 5!

20.03.2008 17:13

соус класс!!!

20.03.2008 17:15

то что, доктор прописал! утащила,5

Аппетитно!5

20.03.2008 17:19

МЯЯЯЯЯЯСО!!!! отличный соус....5++++!!!!

ПЯТЬ!:)

отлично

Вкуснотищщщщщща!!!!!5

20.03.2008 17:46

ооочень аппетитно!!!5!

Свининка:)закачаешься!СОУС ОТПАД!конечно забираю!ПЯТЬ+++

как всегда!Изысканно!Быстро и Вкуснятинааааааааааааааааааааа5

20.03.2008 18:17

Вот как пост держать с такой красотой? Как всегда прекрасно.

20.03.2008 18:35

Суперское мяско!!!!

20.03.2008 18:48

Такому мяску просто САЛЮТ!!!! 5

МЯСО!!!!! А как аппетитно!!!! Просто нет слов... БРАВО!

МЯСО!!!!! А как аппетитно!!!! Просто нет слов... БРАВО!

20.03.2008 19:57

с ума сойти можно от этой красоты и вкусноты

20.03.2008 20:17

замечательно и соус класс-5++++

Вкуснятина!5!;)

njam-njam----

обожаю, вкуснятина !!! 555555555

20.03.2008 21:44

Bez vsyakogo somneniya super-recept!!5+

Вкуснотища. 5++++!

20.03.2008 22:08

Танюша, изумительная свинина!!! 5++++++++++++++

20.03.2008 22:53

Чудесная свининка , а фотки-то какие вкусные ... !!! 5+

20.03.2008 23:41

Так аппетитно, вкуснота!555!

вкусно!!!

21.03.2008 04:41

...да, соус покорил!!! :) 5+

5+!!!

Высший пилотаж!!!!!!!!5 Обожаю Джейми Оливера, ну т.е. его рецепты!

21.03.2008 12:20

как же сложно смотреть такие рецепты когда постишься!!!!!! только 5!

22.03.2008 17:04

klasssss! 5!

02.04.2008 23:43

Спасибочки за идеи!5:)

08.04.2008 06:49

Добавить нечего.Изящно до простоты.

19.04.2008 06:10

вкусно!

05.05.2008 03:25

спасибо!!!вкусно!555!

Класс! Шейку обожаю....5555!

18.03.2009 06:40

Спасибо большое, очень вкусно!!! 555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...