Цыпленок жареный

Фото к рецепту: Цыпленок жареный
Домашняя30 мин.Не определен
107933767

Ингредиенты

  • цыпленок табака - 1шт (500 гр),
  • оливковое масло,
  • красный винный уксус,
  • вустерский соус,
  • чеснок,
  • молотый шафран,
  • смесь итальянских трав (базилик,розмарин, тимьян, эстрагон, перцы),
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать вдоль грудины. Если грудина большая, накрыть цыпленка пищевой пленкой и отбить.

Сбрызнуть красным винным уксусом, оливковым маслом, добавить пару капель вустерского соуса. Посыпать солью, перцем, смесью трав, шафраном. Смазать чесноком. Оставить мариноваться на 30 минут.

На хорошо разогретую сковороду выложить цыпленка, накрыть его плоской тарелкой. Сверху на тарелку поставить емкость с водой.

Время от времени переворачивать, чтобы не пригорел.

Пошаговые фото рецепта

Цыпленок жареный: фото шаг 1
Цыпленок жареный: фото шаг 2
Цыпленок жареный: фото шаг 3
Цыпленок жареный: фото шаг 4
Цыпленок жареный: фото шаг 5
Цыпленок жареный: фото шаг 6

Дополнительная информация

Приготовление цыплят по принципу "а-ля табака" сильно экономит время. Результат получается замечательный и в этом случае на гарнир пойдет все, что угодно. Мне очень нравится свежая тушеная капуста. Сковорода должна быть обязательно тефлоновая, иначе вся красивая, золотистая куриная кожица пристанет под прессом к сковороде.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kidlog
15.03.2008 14:23

... очень аппетитно! %) 5+++

strelec148

цепленок жареный...жипленок пареный...пошел на речку погулять...его поймали...арестовали...велели паспорт показать...навеяло...:):):)воспоминания детства...%) Танюшка, тебе 5+

strelec148

у меня не получилось написать правильно ни слова...:)

улитка

О, знаменитый одесский цыплёнок ! Отлично!

nikachka
15.03.2008 14:40

а чем можно соус вустерский заменить??? всё пытаюсь найти его в нашем городе и безрезультатно........(((((( а курочка просто класс!!!!

kapitoshka

Ну уж очень аппетитно! 5+++! Можно отщипнуть кусочек одного "очень интересного места" сзади...? обожаю его.

кисюля

вкусняшка

mara
15.03.2008 14:47

Отличный цыпленочек! 5

ameli8
15.03.2008 14:48

красота!Забираю.

chudo
15.03.2008 14:49

nikachka, если соуса нет, красный винный уксус тоже дает остроту и кислоту.

chudo
15.03.2008 14:51

kapitoshka, НЕЛЬЗЯ!!!!!:):):). У меня в семье знают все - это место только для мамы:).

chudo
15.03.2008 14:55

skoslik, Наташенька, очень рада, что вам пригодились мои рецепты.

nikachka
15.03.2008 15:00

ага, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!

пики
15.03.2008 15:06

Здорово и вкусно.5

luba5
15.03.2008 15:43

Замечательная курочка!5!

denise
15.03.2008 15:43

Цыплёнок что надо !!! 5+

мама макса

Какой аппетитный цыпленок!!! Танюша ты просто супер кулинар!!! 5!!!

angelina-z

Очень Аппетитный ЦЫПИЛЁНОК!5!%)

rezept
15.03.2008 15:54

Оболдеть! 555555555555

ats2230 309 05

Танюша!Я бы тебе сковороду "Цыплята -табака"подарила!С прессом и зажимом,жаль что ты так от меня далеко!А цыпленок замечательный и рецепт на Отлично!5

павлоградочка

фига се цыпленочек)))целая курочка)))Обьедение!10+

chudo
15.03.2008 16:25

павлоградочка, действительно цыпленок табака. два весили меньше 1 кг, просто на фото получился крупный:)

 lanita
15.03.2008 16:48

Люблю курочку !!! 5+

irina75
15.03.2008 17:02

...Одессу

oksana malzew

АППЕТИТНО ОЧЕНЬ 5+!!!

marusja
15.03.2008 17:57

Kak vsegda na visote.5:)

cherrrry
15.03.2008 18:09

объедение!555!

клеопатра

вкуснотище какое!!!!!Так бы ел и ел!+5

zmija
16.03.2008 04:18

proglotila.... 5!;)

nnf1482
17.03.2008 15:39

отлично!

kycheri
17.03.2008 17:36

555!!!

f-1111
17.03.2008 18:15

Полный гламур!

марусёк

тоже обажаю, с шафраном теперь попробую!

elitna
02.04.2008 23:52

всё всё всё -смак!!!5

veka
14.05.2008 12:53

отлично 5

salamandraaaa

5 +++++++++ Спасибо !!

janetim
15.12.2009 18:12

очень понравилась идея с пресом, читала другие рецепты и думала, где же мне камни или кирпичи искать. Прочитала ваш рецепт и проблема решена! Банка с водой- сама бы и не додумалась...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты