Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зелёные блины с двумя начинками

Попробуйте наши зелёные блины с двумя начинками: с икрой и сметаной или с рыбой горячего копчения и огурцом. Нежность, вкус и яркие цвета!

Продукты

блины:
мука
з яйца
сливочное масло.
соль, сахар, 0,5 ч.л. соды с уксусом.
150 г брокколи (замороженной).
начинка 1:
икра красная.
сметана.
начинка 2:
рыба горячего копчения.
огурец.
яйцо.
сметана.

Пошаговый способ приготовления

Эти блинчики я делаю так.

Брокколи завариваю кипятком, сливаю воду и снова заливаю кипятком.оставляю на 2 минуты.затем сливаю воду и перекладываю её в глубокую посуду, где готовлю тесто для блинов.

К брокколи разбиваю 3 яйца и всё взбиваю в однородную массу, вертикальным блендером.

Вливаю молоко, примерно 500 мл.

Добавляю муку постепенно.на глаз и перемешиваю миксером.добавляю муку до тех пор, пока тесто не преобретет консестенцую 10 % сметаны.(примерно, оно не должно быть очень густым, но и слишком жидким тоже быть не должно).

Затем на кофемолке делаю из ч/ложки сахара и морской соли пудру, добавляю в тесто.

Добавляю соду с уксусом.

И ещё раз всё хорошо перемешиваю миксером.

Тесто почти готово.

Ставим сковороду на огонь и кладём в неё нарезанное на кусочки сливочное масло (примерно 4 ст/ложки). Топим его, но не в коем случае не доводим до кипения.когда масло растопилось выливаем его из сковороды в тесто.перемешиваем хорошенько половником.

Выпекаем блинчики.масло больше не добавляем.

Начинку делать просто особенно с икрой 1 ст/ложка сметаны + 1 ч/ложка красной икры.вот и вся начинка!

Для начинки №2 отвариваем яйцо, режем кубиками.огурец тоже режем мелкими кубиками, рыбку чистим от косточек, мелко режем и всё перемешиваем.заворачиваем в блинчик, сверху обмазываем его сметаной и украшаем огурчиком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7838

Понравилось: 107

Автор: strelec148

Создан: 04 марта 2008, 17:31

Каталоги: Блины Блины с икрой Выпечка

Дополнительная информация

Мне кажется почти все детки терпеть не могут

БРОККОЛИ!!! Но в этих блинчиках, они её совсем не замечают и лопают с удовольствием! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ОТКРЫТИЕМ МАСЛЕНИЦЫ!!!

Объявляю Вам благодарность за рецепт этих блинчиков! Понравились и мне и мужу, а вот детки все же распознали брокколи и отказались есть. Но блины все равно были съедены все с удовольствием. Они такие мягкие, нежные и вкууууууусные Спасибо! Еще раз 5!

kycheri

06 марта 2008, 16:58

555!!!

jelena_73

06 марта 2008, 17:06

со шпинатом делала,а вот с брокколи попробую

irina90-60-90

17 марта 2008, 12:58

Блинчики супер!Начинка Блеск!!А у нашей ИТАЛЬЯНОЧКИ самые зашибенные БЛИНЫ!!!555555+++++++

гетьмановна

04 апреля 2008, 14:10

Мне и в голову не могло прийти такое решение .Выражаю свой восторг 5.