Открытый пирог с мясом

Ингредиенты

тесто:
молоко – 1 чашка
дрожжи – 0,5 пакетика сухих
сахар – 2 ст.л.
соль
подс.масло без запаха – 3 ст.л.
мука

коньяк – 0,5 рюмочки
начинка:
мясо – 300 г.
лук – 1 шт.
томатный соус – 2 ст.л.
масло слив. – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим опару – теплое молоко+дрожжи+сахар+мука, чтоб получилось тесто, как на оладушки….оставляем на полчаса

Добавляем к опаре соль, подс. масло, коньяк и муку (сколько возьмет…у меня вышло грамм 400)…оставляем вымешенное тесто еще на полчасика-час…

Начинка: мясо отвариваем и пропускаем через мясорубку…обжариваем на сковороде лучок, добавляем мяско и томатный соус, специи…

На противень смазанный маслом – тесто выкладываем таким образом, чтоб получились бортики, начинку в серединку…сверху выкладываем резанное слив. масло – и в духовочку на режим конвекции на полчасика…

Приятного аппетита!