Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чебуреки нестандартные

Пробуйте нестандартные чебуреки с оригинальным рецептом! Делайте тесто с желтком, картошкой, луком и беконом. Поделитесь своим опытом и секретами!

Продукты

продукты брала как в оригинальном рецепте, но у меня получилось немного крутоватое тесто, в следующий раз водички возьму больше
3 ст. муки,
3/4 ст. воды,
1 желток,
0,5 ч.л соли,
1/3 ст. растительного масла
фарш:
0,5 кг. картошки (сварить),
1 большая луковица,
бекон г 200 (по - желанию)
сливочное масло.

Пошаговый способ приготовления

Неженка, огромное спасибо за этот рецепт, я уже думала, что чебуреки для меня закрытая тема, но сегодня забрела в блог и так раззадорилась, что мозг тут же включился и за неимением фарша изобрела другую начинку! Мои привереды сказали : СУПЕР!

Итак к рецепту:

муку просеить в миску,

яичко взболтать в воде и добавить соль,

тонкой струйкой вливать в муку и круговыми движениями перемешивать, получется нечто хлопьеобразное, добавить растительное масло, вымесить руками до однородного состояния и убрать в пакет на 30 минут.

Когда я достала тесто моему восторгу не было предела, тесто мягкое, эластичное, податливое.

Пока тесто отдыхало сделала начинку:

Лучек обжарила на сливочном масле, добавила мелко порезанный бекончик, чуть чуть обжарила, добавила смесь перцев и хмелисунели.

Картошку отварить, слить всю воду, истолочь, добавить сливочное масло (не жалеть), добавила лук и бекон, все перемешалось, очень хотелось затолкать туда укропчик, но не оказалось в холодильнике.

Стол смазать растительным маслом и раскатать тесто в один большой лист, вырезать кружочки, положить начинку защипать как обычные чебуреки, я края продавливаю вилочкой, получается ребристый край.

Жарить в раскаленном растительном масле.

Приятного аппетита! Следующими будут настоящие чебуреки!

Спасибо, Неженка еще раз!