Лосось под маринадом с китайским уклоном

Фото к рецепту: Лосось под маринадом с китайским уклоном
Домашняя40 мин.4Не определен
75031623

Ингредиенты

  • 1 шт. лосося весом 0,8-1,0 кг.
  • 1 большая луковица (200-250 г)
  • 2 морковки (200-250 г.)
  • 2 помидора (200-250 г.)
  • 1/2 лимона
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. натертого имбиря
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 - 150 г. растительного масла
  • 1/2 ст. муки
  • 1/2 - 1 ч.л. молотого красного перца (степень остроты перца в зависимости от вашего вкуса)
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, отрезать голову и хвост и нарезать порционными кусочками вместе с кожей. Сложить в миску и посолить, оставить на 10-20 мин. Муку смешать с красным перцем, обвалять в ней рыбу и обжарить в сильно раскаленном масле до полуготовности.

Лук нарезать "полумесяцем", морковь - брусочками толщиной в 2 спички. Нарезанный лук посыпать сахаром. В оставшемся после жарки рыбы масле слегка обжарить лук, морковь, чеснок и имбирь, не доводя до мягкости овощей.

В посуду сложить слоями рыбу и овощную пассеровку (первый и последний слои - овощные), залить соусом.

Для соуса натереть на крупной терке помидор без кожицы, выжать лимон, добавить соевый соус. Если заливки на ваш взгляд маловато - добавить немного воды (или вина). Вылить соус на рыбу (рыба не должна "плавать"), закрыть крышкой и довести до говоности в СВЧ-печи (5 мин. на полной мощности + 7 мин. на 1/2 мощности), либо просто на плите 20-25 мин при очень слабом кипении.

Подавать горячим в качестве основного блюда или холодным как закуску. В качестве дополнения привествуется свежая зелень кинзы (листья кориандра). Гарнир - отваренный целиком картофель или рассыпчатый рис.

Пошаговые фото рецепта

Лосось под маринадом с китайским уклоном: фото шаг 1
Лосось под маринадом с китайским уклоном: фото шаг 2
Лосось под маринадом с китайским уклоном: фото шаг 3
Лосось под маринадом с китайским уклоном: фото шаг 4
Лосось под маринадом с китайским уклоном: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

павлоградочка

Так сами отредактируйте...внизу "удалить рецепт".Админы спят!Вам 5!

xara
22.02.2008 10:19

Спасибо!

music
22.02.2008 10:50

Жаль, что у нас семейный рецепт-засолка сала, лососи увы не живут в наших краях.5!

oksana malzew

5+!!!

alex33333

За рыбку всегда 5+++++;)

ats2230 309 05

вкуснятина!спасибо за рецептик!5

elena_110

Вкусно!5

надин

рыбку люблю! 5

kyrganova

отлично!+5

irina90-60-90

рыбка супер!забираю!ПЯТЬ+++

lola45
22.02.2008 13:39

Замечательно 5+.

натаха

Маринадик вкуснючий, забираю, спасибо! :)

ням-нямчик

люблю хорошую рыбку, 5!

djastina
22.02.2008 14:34

Рыбка - это вкусно. А вкусная рыбка - просто замечательно!

parliament

отлично 5

gornaya lavanda

В маринаде - сочно!... :) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты