Ватрушки-мяснушки

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерное содержание:

Тесто:

• 500 г муки (пшеничная, высшего сорта)
• 1 ст. л. сахара (~12 г)
• 50 г сливочного масла
• 20 г дрожжей
• 250 г сливочного масла (или сыра? предполагается сливочное масло)
• Соль (по вкусу, примерно 1 ч. л. или 5 г)

Фарш:

• 300 г вареного мяса (говядина или свинина)
• 1 луковица (~150 г)
• 1 сырое яйцо (~60 г)
• Соль и перец по вкусу

Посыпка:

• 50 г тертого сыра (например, твердый сыр)

Расчет КБЖУ каждого ингредиента:

Мука (500 г):

• Калории: около 364 ккал на 100 г → 1820 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 50 г
• Жиры: 1 г на 100 г → 5 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 380 г

Сахар (12 г):

• Калории: 4 ккал на 1 г → 48 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 12 г

Сливочное масло (50 г):

• Калории: 717 ккал на 100 г → 358,5 ккал
• Белки: 0,5 г
• Жиры: 81 г
• Углеводы: 0 г

Дрожжи (20 г):

• Калории: около 105 ккал на 100 г → 21 ккал
• Белки: 4,8 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 14 г

Еще 250 г сливочного масла:

• Калории: 717 ккал на 100 г → 1792,5 ккал
• Белки: 1,2 г
• Жиры: 180 г
• Углеводы: 0 г

ИТОГО по тесту:- Калории ≈ 1820 + 48 + 358,5 + 21 + 1792,5 ≈ 3992 ккал- Белки: 50 + 0 + 0,5 + 4,8 + 1,2 ≈ 56.5 г- Жиры: 5 + 0 + 81 + 0,4 + 180 ≈ 266.4 г- Углеводы: 380 + 12 + 0 + 14 + 0 ≈ 406 г

Вареное мясо (300 г):

• Калории: 250 ккал на 100 г → 750 ккал
• Белки: 26 г на 100 г → 78 г
• Жиры: 15 г на 100 г → 45 г
• Углеводы: 0 г

Лук (~150 г):

• Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

Сырое яйцо (~60 г):

• Калории: 143 ккал на 100 г → 85,8 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 1 г

Сыр (50 г):

• Калории: 400 ккал на 100 г → 200 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 33 г
• Углеводы: 1 г

Общий итог по фаршу и посыпке:

• Калории: 750 + 60 + 86 + 200 = 1096 ккал
• Белки: 78 + 1 + 13 + 25 = 117 г
• Жиры: 45 + 0 + 11 + 33 = 89 г
• Углеводы: 0 + 9 + 1 + 1 = 11 г

Общий итог блюда (тесто + фарш + сыр):

• Калории: 3992 + 1096 = 5088 ккал
• Белки: 56.5 + 117 = 173.5 г
• Жиры: 266.4 + 89 = 355.4 г
• Углеводы: 406 + 11 = 417 г

Итоговые КБЖУ:

Общая калорийность: около 5090 ккал
Белки: около 174 г
Жиры: около 355 г
Углеводы: около 417 г

Это — приблизительные значения, точное значение зависит от конкретных продуктов и их маркировки. Если нужно, я могу помочь разбить порции или сделать более точный расчет по калорийности на порцию!