Негритенок

Приготовьте Негритенка: нежный десерт с маргарином, шоколадом, мукой и орехами. Полейте соусом из жидкого шоколада и коричневого сахара для идеального вкуса!

Фото к рецепту: Негритенок

Ингредиенты

  • 75г маргарина
  • 75г сахара
  • 50 г шоколада (плиточный)
  • 50 г муки
  • 25г жидкого шоколада
  • 1 яйцо
  • сахарная пудра
  • для соуса:
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 ст.л. какао
  • пригоршня орехов
  • 25г сахара+ ст. горячего кофе с ромом

Пищевая ценность

Калории: 410.0 ккал**
Белки: 2.4 г**
Жиры: 7.0 г**
Углеводы: 81.6 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Воспользовалась рецептом из журнала с программой телевидения,очень хотелось испечь Аллиного негритенка,но кулинар.ру не открывался.На первый взгляд,никаких грубых неточностей в рецепте не было,поэтому решилась.Дозировка продуктов была сразу же удвоена:из 1 яйца и 50г муки очень маленький негритенок получится.И пришлось скоррегировать рецепт под имеющиеся в доме продукты.

Растираем размягченный маргарин с сахаром добела.Добавляем растопленный шоколад.Тут я долго колебалась,шоколадка в доме была всего одна.С фундуком.Я о ней забыла.Но к моменту выпечки негритенка,съела бы,не раздумывая.Не менее 5 раз я доставала ее из шкафчика,прятала обратно,решительно ставила на стол банку с какао...Повторять эту процедуру не обязательно,ничего не вышло - 1/3 шоколадки была расплавлена.Также была обнаружена практически пустая баночка от шоколадного крема (если шоколад был с фундуком,почему бы не добавить аналогичный аромат?)- при тщательном выскребании баночки набралась почти столовая ложка.

В тесто добавляем яйца и муку.Тщательно вымешиваем.

Смазываем маслом форму (чем меньше форма,тем выше окажется негритенок,у меня 18 см),выливаем тесто и ставим в разогретую до 150 градусов духовку примерно на час.

Мне было рекомендовано приготовить соус,нагревая коричневый сахар с порошком какао.Такого сахара с своем шкафу я не обнаружила,поэтому была нагрета столовая ложка меда с какао.

Был приготовлен стакан горячего кофе с ромом.Как писали в журнале,еще до установки формы в духовку следует посыпать негритенка орехами,полить соусом и поверх всего залить кофе.На это я не отважилась.Позволила тесту схватиться,минут через 20 негритенок сформировал корочку на поверхности,вот тогда я и полила его.Но в обратом порядке:кофе - дала впитаться-соус-затем разложила орехи.Рекомендовались орехи пекан.Их у меня не было.Были арахис и грецкие,но были отвергнуты по определению.Из имеющегося был выбран миндаль.

Негритенок показался готовым уже через 50 минут.Был остужен,присыпан сахарной пудрой.

Рекомендации журнала о декорации каждой порции сметаной были пропущены мимо ушей...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Негритенок: шаг 1
Негритенок: шаг 2
Негритенок: шаг 3
Негритенок: шаг 4
Негритенок: шаг 5
Негритенок: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7276
  • Понравилось:48
  • Создан:09 февраля 2008, 04:42
  • Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Дополнительная информация

Если у кого-то возник вопрос о соде,можно добавить.При желании.Негритенок был мягкий,нежный,об отсутствии соды я не сожалела.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет стоимости калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам:

Ингредиенты:

НазваниеКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Маргарин75 г5400.955.50.3
Сахар75 г3000075.0
Шоколад (плиточный)50 г2703.318.025.0
Мука50 г1804.00.238.0
Жидкий шоколад25 г1301.28.813.0
Яйцо1 шт. (~50 г)706.35.00.6
Сахарная пудра (посыпка)по вкусу (предположим 10 г)400.00.010.0
ИТОГО без соуса:1,43015.985.5162.9

Для соуса:

НазваниеКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Коричневый сахар50 г2000050.0
Какао-порошок (1 ст.л.)примерно 5 г201.01.04.0
Орехи (примерно 10 г)10 г651.26.02.0
Сахар (25 г в кофе + дополнит.)25 г1000025.0
Горячий кофе (без калорий)1 ст.л. (примерно 15 мл)20.100.1
Ром (примерно 10 мл)10 мл2300.00.5

Общая сумма соуса:
Калории: 200 + 20 + 65 + 100 + 2 + 23 = 410 ккал
Белки: 0 + 1.0 + 1.2 + 0 + 0.1 + 0 = 2.4 г
Жиры: 0 + 1.0 + 6.0 + 0 + 0 + 0 = 7.0 г
Углеводы: 50 + 4 + 2 + 25 + 0.1 + 0.5 = 81.6 г


Общий итог этапа с кусочком соуса:

ПоказательЗначение
Калории1,430 + 410 = 1,840 ккал
Белки15.9 + 2.4 = 18.3 г
Жиры85.5 + 7.0 = 92.5 г
Углеводы162.9 + 81.6 = 244.5 г

Примечание:
Это приблизительные показатели, так как точное содержание зависит от конкретных брендов и способов приготовления.

Если нужно, могу более точно скорректировать или дать советы по калорийности порции!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

molli 5
09.02.2008 04:43
Ответить
пять!!!!!!!!!!!!!
svetlana dark
09.02.2008 04:43
Ответить
всем кулинарам умеющим печь-только 5
denise
09.02.2008 04:44
Ответить
И ничего кроме пять !!!
cassandra77
09.02.2008 04:52
Ответить
Пятачок за негритёнка!!!
cherrrry
09.02.2008 04:54
Ответить
тортик шоколадно-шоколадный.суперрр!!!5любим такие тортики,спасибо за рецепт.
draznilka
09.02.2008 06:45
Ответить
обожаю всё шоколадное 5+++++++:)
ats2230 309 05
09.02.2008 09:47
Ответить
Спасибо вам за вкусный торт!5
parliament
09.02.2008 11:12
Ответить
мда....сразу аппетит проснулся! 5
cathrene
09.02.2008 12:23
Ответить
С кофейной пропиткой думаю хороший вкус получится... Может даже сподоблюсь на выходных! Спасибо!
ируся123
09.02.2008 12:37
Ответить
отличненький негритенок ...сладенький какой ;) 5+
irina90-60-90
09.02.2008 13:06
Ответить
ПЯТЬ!
ююю
09.02.2008 13:44
Ответить
Отлично! 5+! Хороший кулинар всегда найдёт замену недостающим продуктам и при этом получит отличный результат! И ещё раз "5"!
kidlog
09.02.2008 14:22
Ответить
%) 5!!!
аглая
09.02.2008 14:30
Ответить
Хороший рецепт - не сложно и вкусно:)5+
angelina-z
09.02.2008 16:48
Ответить
Супер!5+!;)
dafna44
09.02.2008 16:57
Ответить
Олечка это конечно очень и очень вкусно ,просто шоколадный рай!
марусёк
09.02.2008 20:46
Ответить
я очень рада, что ты стала снова нас радовать своими вкусностями! :)
Ответить
Какая прелесть! Ведь почти такой же моя бабушка часто готовила, помню этот вкус - замечательный! Вам большущая пятерка от меня!5!!!
irina75
10.02.2008 21:15
Ответить
..и от меня несомнено...5+!
alia
12.02.2008 17:37
Ответить
Оленька, привет, конечно твой негретенок с моим не имеет ни чего общего - твой довольно-таки богатенький, рецепт получился прекрасный и интересный - молодец. 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru