Торт с мандаринами

Вкусный торт с мандаринами из бисквита в разъёмной форме. Рецепт включает яйца, сахар, ванильный сахар, муку и начинку из творога и сливок.

Фото к рецепту: Торт с мандаринами

Ингредиенты

  • бисквит на разъёмную форму 24см.:
  • 5 яиц
  • 150 г. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 75 г. муки
  • 75 г. крахмала(speisestärke)
  • 1 ч.л. пекарского порошка (backpulver)
  • на начинку:
  • 2 баночки мандаринок (300-400 мл.)
  • 500 г. обезжиренного творога (magerqvark)
  • 400 г. сливок (schlagsachne)
  • 100 г. сахара
  • 3 пак. закрепителя для сливок (sachnefestiger)
  • (можно и без)

Пищевая ценность

Калории: 490.0 ккал**
Белки: 24.0 г**
Жиры: 41.0 г**
Углеводы: 112.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Белки сбить со щепоткой соли и +4 ст. л. холодной воды.

Желтки с сахаром и ванилью сбить добела.

Все сыпучие смешать.

Теперь в желтки аккуратно венчиком вмешиваем по ложке поочерёдно сыпучие и белки.

На дно формы стелим бумагу, выливаем тесто и выпекаем в 180 градусах - 20 минут( у меня ушло 40мин.)

Готовый (остывший) корж разделяем на три части.

Сливки сбиваем, добавляем сахар, творог, закрепитель и 5 ст. л. сока с мандарин.

Сбор:

Корж смазываем кремом, кладём слой мандарин, опять крем. Так все три коржа. Верх и бока обильно смазать кремом, украсить дольками мандарин и по желанию посыпать орешками (у меня миндаль)

Приятного Вам чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт с мандаринами: шаг 1
Торт с мандаринами: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Немецкая
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:12
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:11169
  • Понравилось:56
  • Создан:04 февраля 2008, 03:54
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Получается очень лёгкий и нежный тортик с кислинкой. Пекла на День Рожденья сынульки...........старалась очень, и не зря - вкусно!

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем примерное КБЖУ для вашего рецепта бисквита и начинки.

Ингредиенты и их приблизительное содержание калорий и макроэлементов:

Бисквит:

  • 5 яиц (примерно 275 г)

    • Калории: 155 ккал/100 г → 275 г = 425 ккал
    • Белки: 13 г/100 г → 35,7 г
    • Жиры: 11 г/100 г → 30,3 г
    • Углеводы: 1 г/100 г → 2,75 г
  • 150 г сахара

    • Калории: 400 ккал/100 г → 600 ккал
    • Углеводы: 100 г/100 г → 150 г
  • 1 пакет ванильного сахара (~8 г)

    • Калории: около 32 ккал
    • Углеводы: 8 г
  • 75 г муки (пшеничной)

    • Калории: 340 ккал/100 г → 255 ккал
    • Белки: 10 г/100 г → 7,5 г
    • Жиры: 1 г/100 г → 0,75 г
    • Углеводы: 70 г/100 г → 52,5 г
  • 75 г крахмала (speisestärke)

    • Калории: 360 ккал/100 г → 270 ккал
    • Углеводы: 89 г/100 г → 66,8 г
  • 1 ч.л. пекарского порошка (~5 г)

    • Калории: около 6 ккал
    • Практически без значимых макроэлементов

Начинка:

  • 2 баночки мандаринов (300-400 мл)

    • Возьмём среднее значение: 350 мл
    • Калории: примерно 40 ккал/100 г → 140 ккал
    • В основном углеводы (сахара), массой примерно 300 г, т.к. в банках содержится сироп
  • 500 г обезжиренного творога (magerquark)

    • Калории: около 70 ккал/100 г → 350 ккал
    • Белки: 12 г/100 г → 60 г
    • Жиры: 0,2 г/100 г → 1 г
  • 400 г сливок (schlagsahne, 10-12%)

    • Калории: около 150 ккал/100 г → 600 ккал
    • Белки: 3 г/100 г → 12 г
    • Жиры: 10 г/100 г → 40 г
    • Углеводы: 3 г/100 г → 12 г
  • 100 г сахара

    • Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал
    • Углеводы: 100 г
  • 3 пакета закрепителя для сливок (Sachnefestiger)

    • Калории: минимальные, игнорируем

Общий расчет по компонентам:

Бисквит (на всю порцию):

  • Калории: 425 + 600 + 32 + 255 + 270 + 6 ≈ 1 388 ккал
  • Белки: 35,7 + 7,5 + 0,4 ≈ 43,6 г
  • Жиры: 30,3 + 0 + 0,75 + 0 + 0 + 0 ≈ 31 г
  • Углеводы: 2,75 + 150 + 8 + 52,5 + 66,8 ≈ 280 г

Начинка:

  • Калории: 140 + 350 + 600 + 400 ≈ 1 490 ккал
  • Белки: 0 + 12 + 12 + 0 ≈ 24 г
  • Жиры: 0 + 1 + 40 + 0 ≈ 41 г
  • Углеводы: 0 + 0 + 12 + 100 ≈ 112 г

Итоговые показатели (на всю приготовленную порцию):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 2 878 ккал
Белкипримерно 68,6 г
Жирыпримерно 72 г
Углеводыпримерно 392 г

Если порции разделить, например, на 8 частей, то на одну часть получится примерно:

ПараметрНа 1/8 порции
Калорииоколо 360 ккал
Белкиоколо 8,6 г
Жирыоколо 9 г
Углеводыоколо 49 г

Это примерный расчет, точное содержание зависит от конкретных ингредиентов и размеров порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

oksana malzew
04.02.2008 03:58
Ответить
КАКОЙ КРАСАВЕЦ!В ТОМ ЧТО ВКУСНО НЕ СОМНЕВАЮСЬ 5+!!!БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ
oksana malzew
04.02.2008 04:04
Ответить
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ СЫНИШКУ !!!ЗДОРОВЬЯ,РОСТИ КРЕПКИМ И ВЕСЁЛЫМ НА РАДОСТЬ РОДИТЕЛЯМ.
strelec148
04.02.2008 04:05
Ответить
реальный торт!!! №1! 5
silana
04.02.2008 04:07
Ответить
Сынульку с днём рождения,а мамуле 5 за тортик!
irina75
04.02.2008 04:07
Ответить
..сынулю с Днём Рождения! а тортик класс...5+!
mimi
04.02.2008 04:12
Ответить
какая прелесть!!! с Днем Варенья!
iviapnha
04.02.2008 04:29
Ответить
Чудный тортик.
ksyusha
04.02.2008 04:30
Ответить
Сколько крема!!! Поздравляю обоих и сынулю и мамулю-общий праздник!
natalina
04.02.2008 04:32
Ответить
спасибо, девочки!!!
bart
04.02.2008 04:48
Ответить
Сыночку поздравления!От меня 5+,очень красиво вкусно получилось.:)
natalina
04.02.2008 04:52
Ответить
Говорят, что первый год - это праздник для мамы (ребёнок ещё не понимает что к чему...) а вот на два года надо будет подготовиться солидно!
rezept
04.02.2008 05:49
Ответить
С днём ангела,сынишку и мамочку рукодельницу.
olaswan
04.02.2008 06:09
Ответить
Поздравляю Алешку с днем рождения!Мамуля у него замечательная!
natalina
04.02.2008 06:14
Ответить
Оля ,ты даже помниш его имя....спасибо!
olaswan
04.02.2008 07:07
Ответить
А бывает иначе,Наташа?
zooz
04.02.2008 12:11
Ответить
Мммм...какая красота и вкуснотища :) 5!
parliament
04.02.2008 12:19
Ответить
шедевр555
chudo
04.02.2008 15:20
Ответить
очень красивый и даже не сомневаюсь, что вкусный:) Сынуле расти крепким и здоровым!
nir
04.02.2008 15:56
Ответить
МАМЕ 555!!!С ПРАЗДНИКОМ ВАС!А,СЫНУЛЬКИ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ!А ВАМ ЛЮБОВЬ!:)
elena_110
04.02.2008 21:30
Ответить
Ням!5
krita
05.02.2008 01:01
Ответить
Наташенька, молодчина! только 5!.. надеюсь, у меня он тоже получится таким красивым)) еще раз поздравляю с Д.р. сынули!)
priwet
05.02.2008 16:41
Ответить
Jalko schto mojna postawit" tolko 5, moja ozenka 100. Sama s"ela 3 kyska- oschen" wkystno. Rekomendyju wsem poprobywat". A plemjaschka moi prosto LJALJA.
bigi
06.02.2008 01:21
Ответить
Мамуле5++,а сынуле расти большим и здоровеньким!
irina90-60-90
16.02.2008 14:28
Ответить
Ну я как всегда:(Натусик!прости негодницу:(С прошедшим Д.Р. ПУСТЬ СЧАСТЬЕ ВАС НЕ ПОКИДАЕТ,ЗДОРОВЬЕ ПУСТЬ НЕ УБЫВАЕТ,ПРЕКРАСНЫХ,СВЕТЛЫХ,МИРНЫХ ДНЕЙ.ЖЕЛАЕМ ВАМ В ВАШ ЮБИЛЕЙ!!!!
irina90-60-90
16.02.2008 14:33
Ответить
ПЯТЬ!Тортик БЛЕСК:)
leonia
27.02.2008 00:59
Ответить
Пять!
olga-kotik
28.03.2008 04:04
Ответить
красивый,попробую тоже.555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru