Шоколадный торт "под сладким градусом"

Фото к рецепту: Шоколадный торт  под сладким градусом

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • 5 яиц
  • щ. соли
  • 150 г сахара
  • 0.5 ч.л. соды(пол.пачки Бакпулвер)(Backpulver)
  • 200 г муки
  • 1 ст.л какао
  • крем:
  • 100 г сл.масла
  • 0.5 б. сгущёнки
  • 200 г шоколада
  • 1 бутылочка Бейлиз(50-70 мл)( сливочный ликёр)(Baileys)
  • пропитка:
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • 50 мл ликёра(бейлиз)
  • Украшение:200 г шоколада(специальный для глазури, быстро застывает)(Kuvertüre)

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: желтки отделить от белков. Белки, щепотка соли и 5 столовых ложек холодной воды взбить до состояния устойчивой пены. Всыпать сахар, и взбивать дальше вводя по одному желтки. В конце всыпать муку, перемешанную с содой и какао.

Выпекать при темп.170-180 град. примерно 35 минут. Бисквит должен получиться очень воздушным. Остудить, разрезать на 3 коржа. Нижний корж пропитать пропиткой с ликёром, можно каждый корж, тогда сделать немного больше пропитки. На самом деле, бисквит получается нежным, и не нуждается в лишней пропитке, я пропитываю только нижний слой, что-бы усилить вкус ликёра. Коржи промазать кремом, сложить торт. Сверху обливала шоколадной глазурью и украсила бусинками.

Пропитка: воду проварить с сахаром минут 10-15, добавить в конце ликёр.

Крем: шоколад( я брала любой, остатки шоколадных конфет после праздников) растопить, на водяной бане, дать остынуть. Масло взбить со сгущёнкой, ввести охлаждённый шоколад и ликёр, всё ещё раз взбить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Фотографии в разрезе нет, т.к. торт был в новогоднюю ночь, как сами понимаете, всем было не до того, что-бы его ещё раз фоткать. Украсила тоже не сильно удачно, глазурь быстро застыла, не успела придумать что-нибудь оригинальнее, но торт был очень вкусный.

5.04.58579331544834551.035
marin4ik-1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
parliament

Отличный тортик! 5

wany05
31.01.2008 19:03

Хоть и вид невзрачный, но зато вкусный... и трудов сколько вложено! Умничка! 5!

ats2230 309 05

беру себе ваш Вкусный тортик!5

djastina
31.01.2008 19:35

И я заберу! 5

alisha
31.01.2008 20:06

А по моему и на вид вполне,с новым годом ассоциируется!5

marin4ik-1

spasibo, na samom dele i byl k novomu godu, no is-sa sabot , begotni ne xvatilo vremeni, 4to-to poprili4nee sdelat...

elitna
31.01.2008 21:44

за труды-5!

zooz
01.02.2008 11:40

Славный какой! :)

oksana malzew

5+!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...