Шницель технология приготовления по рецепту котлинка
Приготовьте восхитительный шницель из постной свинины или телятины с грибами шампиньонами, панировочными сухарями и сливочным соусом. Вкусно и просто!
Продукты
- свинина постная - 250 г
- телятина - 250 г
- грибы шампиньоны - 200 г
- соль\перец свежемолотый
- яйцо
- панировочные сухари
- соус:
- сметана 20% жирности - 3 ст.л.
- мука - 1,5 ст.л.
- грибы шампиньоны - 6 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- грибной бульон -1,5 ст.
- соль\перец\зелень\ специи
Пошаговый способ приготовления
Нарезать как можно мельче кубиками мясо.
Мело порубить грибы.Все тчательно перемешать.Добавить соль и перец свежемолотый по вкусу.
Взбить яйцо.Сформировать шницель, окунуть в смесь из яйца и обвалять в панировочных сухарях.Обжарить с масле с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки.
СМЕТАННО-ГРИБНОЙ СОУС: Пассеровать мелко порезанные грибочки,обжарить муку,добавить 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сливочного масла,посолить, поперчить по вкусу и медленно мешая венчиком аккуратно влить бульон и взбить соус до равномерного загустения.
Выложить на протвень и залить сметанно-грибным соусом.Посыпать свежей зеленью.
Поставить в духовку на 30 мин.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
25 января 2008, 17:37
25 января 2008, 17:37
25 января 2008, 17:38
25 января 2008, 17:40
25 января 2008, 17:55
25 января 2008, 17:59
25 января 2008, 18:09
25 января 2008, 18:11
25 января 2008, 18:13
25 января 2008, 18:16
25 января 2008, 18:32
25 января 2008, 18:39
25 января 2008, 18:43
25 января 2008, 18:56
25 января 2008, 19:06
25 января 2008, 19:34
25 января 2008, 19:44
25 января 2008, 19:47
25 января 2008, 22:33
26 января 2008, 07:07
29 марта 2008, 11:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти