Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шницель технология приготовления по рецепту chudo

Приготовьте идеальный шницель из куриного филе или говяжьей вырезки с яйцом, мукой, панировочными сухарями, солью и перцем, обжарив в растительном и сливочном масле.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Вообще шницель, как и стейк, лучше делать из телятины. Но сойдет и курица.

Порезать филе одинаковыми кусками как на отбивную. Положить на разделочную доску, замотав в пищевую пленку. Взять нож с большим лезвием и боковой стороной хорошо отбить мясо. Снять пленку, запанировать в муке, яйце, сухарях.

Обжарить на оливковом масле с обеих сторон минуты по две.

Затем в сковороду добавить ложечку сливочного масла.Обжарить еще по две минуты.

Подавать лучше с солеными овощами.

Еще один момент. Можно приготовить таких шницелей много и положить в морозильник. Использовать по надобности.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19625

Понравилось: 54

Автор: chudo

Создан: 31 октября 2007, 14:12

Каталоги: Вторые блюда Шницель Шницель из куриного филе

На самом деле - только кажется, что мало времени готовится. Времени достаточно. Свиную отбивную жарят до зарумянивания кляра, а по времени это примерно по 1,5мин. с каждой стороны.

olaswan

01 ноября 2007, 04:07

Аппетитно выглядит!

zooz

01 ноября 2007, 06:50

Просто, но неизменно вкусно

rezept

04 февраля 2008, 06:45

какой бархотный, не сомневаюсь и сочный! У меня такой цвет не получится..

chudo

05 февраля 2008, 15:39

такой цвет дают панировочные сухари собственного приготовления и домашние яйца с оранжевым желтком