охотничий паштет

Фото к рецепту: охотничий паштет

Ингредиенты

  • 250гр.свинины
  • 40гр.сала
  • 100гр.печени птицы /любой/
  • бекон нарезаный / количество зависит от формы и длины бекона /
  • 2 больших луковицы
  • 20мл.коньяка
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • слив.масло,соль,перец

Способ приготовления

Лук мелко порезать и обжарить на слив.масле до прозрачности,добавить коньяк и мелко порезаный чеснок. прожарить что бы вышел резкий запах алкоголя /2-3 мин./и отставить в сторону.

форму для запекания покрыть беконом / как на фото./

мясо мелко порубить / не молоть / и хорошо смешать с яйцами и луком,посолить и поперчить.

всё выкласть в форму и накрыть беконом /фото./.

затем форму накрыть бумагой для выпечки и сверху фольгой.

запекаем на водяной бане 1,5 часа, 180 град.

вынув из духовки / не снимая фольги/ кладём пресс до окончательного остывания...

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет
Фото приготовления рецепта: охотничий паштет

Дополнительная информация

очень давно смотрела на этот рецепт,ну вот на конец-то сделала! и поверте не пожалела.... в анстоящем рецепте вместо свинины мясо дикого кабана,я его заменила / т.к. с кабанами напряжонка/.когда ложила под пресс вышло много жидкости...и бекон нужно брать не копчёный...последнее фото-это из журнала,то что должно было получится...

5.04.6721425700790641.083
irina75

Кухня: Испанская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
178 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

tatjana_w

Молодец1 5!

ilona g
ilona g
25.01.2008 15:20

klasno 55

тайрин

вах! чудо чудесное! немедленно забираю и делаю, спасибо. 5.

ecomaia
ecomaia
25.01.2008 15:32

5+!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! красиво, умело и вкусно!!!!!!!!!

chudo
chudo
25.01.2008 15:36

Супер! Молодец.

natalina
natalina
25.01.2008 15:54

колосально! умница!

svetlana dark

умничка! я этот рецепт видела,а сделать лень.за старание 10+..жаль не могу поставить..ставлю 5

cathrene
cathrene
25.01.2008 16:08

это несомненно вкусно! Очень. Но рецепт действительно тут размещался недели две назад.

f-1111
f-1111
25.01.2008 16:11

Прошу прощения за сленг, но это ОШИЗЕННО!

натаха

Вот и я тоже смотрю-смотрю на рецепты таких паштетов, а сделать никак не соберусь. Это несомненно вкусно. Вы - молодец!

kidlog
kidlog
25.01.2008 16:22

Здорово!!! :) +5!

nir
nir
25.01.2008 16:25

Красотища и Вкуснотища!!!!555:)

karumniece

Отлично!

irina75
irina75
25.01.2008 16:28

ну и что ,что был... показываю то что сделала я и взят он с другого источника,если кого-то обидела приношу ИЗВИНЕНИЯ!

parliament

Обалдеть!!!!!! 5555555

Фруша

Молодец!!

strelec148

Иришка, забрала! Я в ВОСТОРГЕ! Я чувствую...все твои рецепты буду делать...класс! Только ты мне объясни...на водяной бане, это значит в духовку кастрюльку с водой поставить во время приготовления? :)

strelec148

Ир,ну фотки-то хоть твои? ;)

0lga
0lga
25.01.2008 17:15

klass!

alice_catty

Класс!обязательно попробую!только у меня тоже вопрос по поводу запекания...как это лучше воплотить в жизнь? ;) и печенку тоже не молоть,а резать,да?

irina75
irina75
25.01.2008 17:52

ксюша фотки мой ,обрати внимание на стол-это моя доска разделочная,присутствует во всех рецептах,... водяная баня-это налить воды немного / 3-4 см./ в посуду которая больше чем форма и поставить форму в неё....я печёнку перемолола,но посоветую резать т.к. потом выходит много житкости...

jelena_73

рецепт на 5!!

spoker2
spoker2
25.01.2008 19:40

Отличный вариант,хороший рецепт и грамотно приготовлено! 5

oksana malzew

5+!!!

ksyusha
ksyusha
26.01.2008 04:01

мастерица, золотые ручки!забираю,5+

irina75
irina75
26.01.2008 06:19

СПАСИБО вам всем! как приятно!!!

grivs
grivs
27.01.2008 01:31

красотища и вкуснятинааа!!!! Забиру себе в копилочку!! Умничка!

45_natka
45_natka
27.01.2008 18:53

Супер! Как тут не восхититься!? Еще раз - супер! Беру себе.

silana
silana
28.01.2008 14:15

10++++++++++!

marusja
marusja
13.02.2008 23:52

Подтверждаю, очень вкусно.5

007madre
007madre
19.04.2008 01:49

отлично! 5

cosinera
cosinera
05.06.2008 20:54

PROSTO SUPER5+++++!

cheburashkin

Хорший рецептик! 5++++

ribka72
ribka72
24.09.2008 01:51

Так аппетитно выглядит!!!5+

миндалька

Обалдеть!555555555555555555

armmagus
armmagus
11.12.2008 19:06

Мама дорогая, красота то какая. Слюнки побежали!

kostenko_irina_

классика жанра

federal
federal
15.12.2008 22:34

ммммммм супер!

vladimirovna

БРАВО!!!

irusya.by

Ирина, пропустила такое офигительно-обалденное чудо. 5+

zirochka
zirochka
23.12.2008 14:24

А вот пресс как ... чтоб жидкость ушла...непонятненько...?

irina75
irina75
23.12.2008 19:08

...ну да ,читайте дополнит. информ.,из под него выходит мясной "сок"..

vicus
vicus
24.12.2008 05:59

Классный рецепт в прекрасном исполнении! 555+

petsemenvl

здорово5!беру себе

sadi 09
sadi 09
25.05.2009 09:38

С удовольствием знакомлюсь с вашим кулинарным творчеством. Рецептик этот зацепил своей оригинальностью. За что спасибо. 5 и забираю себе.

eirad-irad-e

удивила да еще как ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

muxa77muxa

вкуснятина!

elitna
elitna
15.06.2010 03:37

Отлично*BRAVO* Забираю в коллекцию ПАШТЕТЫ!

marishka57

*BRAVO*Обалденно!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт