Маринованная курочка
Маринованная курочка с луком, чесноком, солью, сахаром и уксусом. Добавьте перец и травы для куры или шашлыка. Идеально для вкусного ужина!

Пошаговый рецепт приготовления
Берем порционные кусочки курицы.
Моем, даем стечь воде.
Срезаем с кусков лишний жир.
Укладываем мясо в подходящую для такого количества емкость.
Пересыпаем курицу, сахаром, солью, перцем и приправами, добавляем растительное масло и уксус.
Тщательно перемешиваем все руками/чтобы распределилось все равномерно по кускам курицы.
Теперь сверху помещаем тарелку, такой ширины какую позволяет ваша емкость с курицей и на нее ставим груз, например - банку с водой. Немаловажная деталь, чем тяжелее тем лучше.
Оставить в таком виде на всю ночь. Это блюдо заготавливается накануне праздника.
Когда курица под воздействием груза и специй с уксусом даст сок, то его следует попробовать чтобы по вкусовым качествам посмотреть чего в маринаде маловато, добавить.
Вкус маринада должен быть ярко выражен, кисло-сладкий.
Пару раз курицу надо перемешать.
На следующий день за 1-1,5 часа до прихода гостей поместить курицу на противень и поставить в разогретую духовку 200 градусов.
Когда подрумянится верх, осторожно перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны.
В процессе приготовления можно несколько раз полить мясо выделившимся соком.
Можно среди кусков курицы уложить картофель, тогда поливать придется почаще.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Курица приготовленная таким способом делается в нашем доме уже много-много лет и расходиться за столом просто моментально.а аромат во время приготовления заставляет забыть обо всем!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 2 кг курицы (вареная или запеченная без кожи)
- 2 луковицы чеснока
- 1 чайная ложка соли (без горки)
- 2 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки уксуса 30%
- перец по вкусу
- травы для куры или шашлыка (количество примерно 1-2 ст.л., зависит от видов)
- 2 ст.л. растительного масла
Расчетные значения:
1. Курятина (около 2 кг)
- Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г
- Общая масса: 2000 г
- Калории: 165 ккал × 20 = свыше 3300 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г, всего: 20 г × 20 = ** примерно 400 г белков**
- Жиры: около 3 г на 100 г, всего: 3 г × 20 = около 60 г жиров
- Углеводы: примерно 0 г
2. Лук (2 луковицы, примерно 300 г)
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Калории: 40 × 3 = 120 ккал
- Белки: 1 г на 100 г, всего: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 9 г на 100 г, всего: 27 г
3. Чеснок (2 луковицы, примерно 20 г)
- Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
- Калории: 150 × 0.2 = 30 ккал
- Белки: 6 г на 100 г, всего: 1.2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г на 100 г, всего: около 6.6 г
4. Соль (1 ч.л.) + сахар (2 ст.л.)
- Соль: без калорий и БЖУ, используется для приправы
- Сахар (2 ст.л., примерно 24 г)
- Калории: 4 ккал на 1 г, всего: 96 ккал
- Углеводы: 24 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
5. Уксус 30% (3 ст.л., примерно 45 г)
- Калорийность: около 21 ккал на 100 г, всего: 9.5 ккал (около 10 ккал)
- Углеводы: 0.5 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
6. Растительное масло (2 ст.л.)
- Калорийность: около 120 ккал на 1 ст.л., всего: 240 ккал
- Жиры: 14 г на 1 ст.л., всего: 28 г
- Углеводы и белки — минимально
7. Травы и перец: минимальная калорийность и БЖУ, можно пренебречь
Итоговая сумма:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 3300 (курица) + 120 (лук) + 30 (чеснок)+ 96 (сахар)+ 10 (уксус)+ 240 (масло) |
= 3796 ккал | |
Белки | 400 г (курица) + 3 г (лук) + 1.2 г (чеснок) + 0 г (сахар) + 0 г (уксус) + 0 г (масло) |
= примерно 404 г белков | |
Жиры | 60 г (курица) + 0 г (лук) + 0.5 г (чеснок) + 0 г (сахар) + 0 г (уксус) + 28 г (масло) |
= примерно 88.5 г жиров | |
Углеводы | 0 г (курица) + 27 г (лук) + 6.6 г (чеснок) + 24 г (сахар) + 0.5 г (уксус) |
= примерно 58 г углеводов |
Итоговые показатели на всё количество приготовленного блюда:
Калории: около 3800 ккал
Белки: около 404 г
Жиры: около 89 г
Углеводы: около 58 г
Если разделить на порции, например, на 10, то в одной порции будет примерно:- Калорий: 380 ккал- Белков: 40 г- Жиров: 9 г- Углеводов: 5.8 г
Это приблизительные оценки, точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной марки продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



