Курочка "маринованная "

Берем не жирную курочку --

( если замороженная то оттаиваем в холодной воде )

режем по грудке - вроде как пополам

разворачиваем в " пласт "

отбиваем ( надо достигнуть результата когда все косточки и суставы -- просто в труху )

начинаем мариновать :

2-3 дольки свежего чеснока ( через давилку )

стебли душистых травок

перец горький ( черный и белый )

1 чайную ложку лимонного сока

это все кладем внутрь

сворачиваем в "рулон"

сверху мажем аджичкой

оставляем на 1 час -- или больше

вынимаем из маринада ( и сохраняем его )

обмываем курочку

и на горячую сковородку с оливковым маслом

несколько минут ( до образования корочки )

переворачиваем -- и то же самое

перекладываем в протвинь и на 20 минут в духовку ( не более 160 градусов )

минут через 10 добавляем наш маринад

Тушим еще 10 мин

и Приятного аппетита