Курица под тестом

Приготовьте курицу под тестом с приправами: гвоздика, лавровый лист, корица, чеснок. Рецепт с яйцом, сметаной и мукой порадует вас!

Фото к рецепту: Курица под тестом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

курицу разрезать на порционные кусочки, выложить в жаропрочную кастрюлю

залить водой, чтобы чуть закрывала курицу, добавить все приправы, целую луковицу, чеснок, соль

варить под крышкой 15-20 минут

пока курица варится, приготовить тесто:

все ингредиенты сммешать, добавить муки, чтоб тесто получилось мягкое, помягче пельменного

из теста раскатать лепешку чуть больше окружности кастрюли

накрыть курицу тестом, примазать его к краям кастрюли, чтоб не отходило

поставить кастрюлю на слабый огонь, как только тесто надуется, проколоть его посередине

поставить в разогретую до 150С духовку на верхнюю полку, желательно, чтоб духовка грела только сверху

запекать 10-15 минут, пока крышечка не зарумянится. если из-под крышечки начнет выделяться жидкость, убавить температуру

Информация о рецепте

Дополнительная информация

курочка получается очень ароматная, а в сок, в котором она варилась, очень вкусно макать крышечку

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены примерные расчеты для указанных продуктов, основываясь на стандартных пищевых данных. Учтите, что реальные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

1. Курица (целая или грудки, 4 шт)

  • Вес одной грудки примерно 150–200 г.
  • Общий вес (например, 4 шт по 180 г): 720 г.
  • Калории: около 165 ккал на 100 г.
  • Итого: 720 г × 1.65 ккал/г ≈ 1188 ккал
  • Белки: примерно 31 г на 100 г — всего: 720 г × 0.31 ≈ 223 г
  • Жиры: около 3.6 г на 100 г — всего: 720 г × 0.036 ≈ 26 г
  • Углеводы: около 0 г в чистом мясе.

2. Приправы (гвоздика, лавровый лист, корица, соль)

Приправа — очень низкокалорийный продукт, обычно около 1-3 ккал на 1 г. На 3-4 гвоздики и лавровый лист — можно взять в пределах 5 г, на корицу — примерно 1 г, соль — 4 г.

Общая масса: ~10 г
КАЛОРИИ: примерно 5 ккал.
Белков и жиров — минимально.


3. Лук (1 шт)

  • Средний лук: около 110 г.
  • Калории: около 40 ккал на 100 г → 110 г ≈ 44 ккал.
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: около 9 г

4. Чеснок (3 дольки)

  • Общий вес примерно 10 г.
  • Калории: около 149 ккал на 100 г → 10 г ≈ 15 ккал.
  • Белки: 0.6 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 3 г

5. Тесто

Яйцо (1 шт)

  • Вес: около 50 г
  • Калории: около 155 ккал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 1 г

Сахар (1 чайная ложка ≈ 4 г)

  • Калории: 16 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

Масло (60 г)

  • Калории: около 717 ккал на 100 г
  • 60 г: 430 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: около 77 г
  • Углеводы: 0 г

Сода/разрыхлитель

Малое количество, калорийность пренебрежимо мала (~0 кал)

Сметана 100 г

  • Калории: около 145 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 3 г

Мука (примерно 250 г)

  • Калории: около 340 ккал на 100 г
  • 250 г: 850 ккал
  • Белки: 11 г на 100 г → 28 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 2.5 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 190 г

Итоговые ориентировочные показания:

ПараметрКоличествоЗначение
Калориипримерно 2550–2600 ккал
Белкипримерно 290–300 г
Жирыпримерно 110–120 г
Углеводыпримерно 300–350 г

Это примерные значения, которые помогут понять энергетическую ценность продукта. В зависимости от точных весов и методов приготовления, числа могут немного колебаться.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

serg13
22.01.2008 08:33
Ответить
Хорош рецепт!
zooz
22.01.2008 10:06
Ответить
Просто и очень вкусно, такие рецептики по мне :) 5!
veka
22.01.2008 10:57
Ответить
отлично 5
ales
22.01.2008 11:16
Ответить
Вкуснотища!5
mari2020
22.01.2008 11:42
Ответить
отличный рецепт.Это тесто потом очень вкусное.Вам 5!
irina90-60-90
22.01.2008 11:50
Ответить
ОТЛИЧНО:)Мы любим курочку:)
parliament
22.01.2008 12:19
Ответить
хороший рецепт!
alexgriffin
22.01.2008 12:52
Ответить
Прекрасный рецепт! Выглядит отлично!
аглая
22.01.2008 13:25
Ответить
Очень вкусно! 5+
натаха
22.01.2008 13:51
Ответить
Уютный домашний рецептик! Мяско под тестом всегда вкусно получается!
svitlo
22.01.2008 17:39
Ответить
Я в восторге от такого рецептика! Обязательно попробую. :) Очень аппетитно!
80985090831
25.03.2009 11:09
Ответить
555!!!
nbond
26.04.2009 21:27
Ответить
да рецепт действительно уютный, Вам 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru