Курица под тестом

Домашняя30 мин.4Не определен

711613 24

Автор: ganzilop22 января 2008, 07:24

Ингредиенты

целая курица или грудки - 4 шт
приправы (приправы для курицы, 3-4 гвоздички, 3-4 лавровых листика, корица, соль)
1 луковица
3 дольки чеснока
тесто:
1 яйцо
ч.л. сахара
масло 60 гр
сода/разрыхлитель
сметана 100 гр
мука

курицу разрезать на порционные кусочки, выложить в жаропрочную кастрюлю

залить водой, чтобы чуть закрывала курицу, добавить все приправы, целую луковицу, чеснок, соль

варить под крышкой 15-20 минут

пока курица варится, приготовить тесто:

все ингредиенты сммешать, добавить муки, чтоб тесто получилось мягкое, помягче пельменного

из теста раскатать лепешку чуть больше окружности кастрюли

накрыть курицу тестом, примазать его к краям кастрюли, чтоб не отходило

поставить кастрюлю на слабый огонь, как только тесто надуется, проколоть его посередине

поставить в разогретую до 150С духовку на верхнюю полку, желательно, чтоб духовка грела только сверху

запекать 10-15 минут, пока крышечка не зарумянится. если из-под крышечки начнет выделяться жидкость, убавить температуру

курочка получается очень ароматная, а в сок, в котором она варилась, очень вкусно макать крышечку

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили