курица под тестом

• целая курица или грудки - 4 шт
• приправы (приправы для курицы, 3-4 гвоздички, 3-4 лавровых листика, корица, соль)
• 1 луковица
• 3 дольки чеснока
• тесто:
• 1 яйцо
• ч.л. сахара
• масло 60 гр
• сода/разрыхлитель
• сметана 100гр
• мука

курицу разрезать на порционные кусочки, выложить в жаропрочную кастрюлю

залить водой, чтобы чуть закрывала курицу, добавить все приправы, целую луковицу, чеснок, соль

варить под крышкой 15-20 минут

пока курица варится, приготовить тесто:

все ингредиенты сммешать, добавить муки, чтоб тесто получилось мягкое, помягче пельменного

из теста раскатать лепешку чуть больше окружности кастрюли

накрыть курицу тестом, примазать его к краям кастрюли, чтоб не отходило

поставить кастрюлю на слабый огонь, как только тесто надуется, проколоть его посередине

поставить в разогретую до 150С духовку на верхнюю полку, желательно, чтоб духовка грела только сверху

запекать 10-15 минут, пока крышечка не зарумянится. если из-под крышечки начнет выделяться жидкость, убавить температуру