А-ля хачапури

Ингредиенты

250 гр. кефира
1/4чл соды
1/4чл соли
2яйца
50 гр. слив масла (растопить)
мука

начинка: 300 гр. сулугуни (можно заменить моццарелой)
100-150 гр. обычного желтого сыра твердого
1яйцо
100 гр. молока
1ст л муки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто. Муки примерно ушло 350-450гр, не могу точно сказать,.к. просто подмешивала. Но тесто должно немного липнуть к рукам.

Оставить тесто отдохнуть на 20-30минут

Приготовить начинку.

Тесто разделить на 4 части. Раскатать тесто, на него начинку, потом собрать со всеx сторон тесто к центру,перевернуть лепешку и опять раскатать.

Духовку нагреть и жарить хачапури при 200гр 15-20мин.

Сверху смазать маслом.

Приятного аппетита!!!!!

Дополнительная информация

Это конечно не рецепт классического хачапури, который я когда то ела будучи в гостях у настоящей, грузинской семьи. Но в общем и целом, получилось очень нежно, сырно и вкусно.