Торт "пчелка"
Приготовьте праздничный торт "пчелка" с яйцами, сахарным песком, медом и сливочным маслом. Идеальный крем из сметаны и сахара для завершения!

Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ст. сахарного песка
- 3 ст.л. размягченного сливочного масла.
- 3 ст.л. меда
- 1 ч.л. соды
- 400 г муки.
- для крема:
- 50 г сметаны
- 1 ст. сахарного песка или пудры
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить масло и снова взбить.
В кастрюльку положить мед, поставить на слабый огонь. Когда мед начнет закипать добавить соду, и подержать на огне, непрерывно помешивая, пока образовавшаяся пена не станет золотого цвета .
Соединить яичную смесь с медовой.
Всыпать муку.
Выпекать при t около 200 градусов, пока тесто не перестанет прилипать к зубочистке, при прокалывании коржа. (в зависимости от толщины коржа от 20 до 40 минут, лучше выпекать коржи толщиной не более 1.5 см.)
Охладить коржи и промазать кремом из взбитой сметаны и сахарным песком или сахарной пудрой)
Дать постоять тортику часа 2 /для пропитки/.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитываю КБЖУ для предоставленного вами рецепта. Обратите внимание, что точность расчёта может немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и брендов.
Ингредиенты и их приблизительные показатели:
Основное тесто:
- 3 яйца (среднее яйцо ~50 г)
- 1 ст. сахарного песка (~200 г)
- 3 ст.л. сливочного масла (около 45 г; 1 ст.л. = 15 г)
- 3 ст.л. меда (~48 г; 1 ст.л. = 16 г)
- 1 ч.л. соды (~5 г)
- 400 г муки
Крем:
- 50 г сметаны
- 1 ст. сахарного песка или пудры (~200 г)
Расчёт КБЖУ
Тесто:
Яйца (3 шт.):
- Калории: 3 × 70 ккал = 210 ккал
- Белки: 3 × 6 г = 18 г
- Жиры: 3 × 5 г = 15 г
- Углеводы: 3 × 1 г = 3 г
Сахарный песок (200 г):
- Калории: около 774 ккал (на 100 г — 387 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г × 0,77 = 154 г
Масло сливочное (45 г):
- Калории: 45 г × 7,2 ккал/г ≈ 324 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 45 г × 81% = около 36,5 г
- Углеводы: 0 г
Мёд (48 г):
- Калории: 48 г × 3,04 ккал/г ≈ 146 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 48 г × 0,82 = около 39 г
Сода (5 г):
- Калории: 0 ккал (незначительно)
Мука (400 г):
- Калории: 400 × 3,4 ккал/г = 1360 ккал
- Белки: 400 г × 0,11 г/г = 44 г
- Жиры: 400 г × 0,01 г/г = 4 г
- Углеводы: 400 г × 0,76 г/г = 304 г
Итог для теста:
Общая калорийность:
210 + 774 + 324 + 146 + 0 + 1360 = 2814 ккал
Общее количество белков:
18 + 0 + 0.5 + 0 + 44 = 62.5 г
Общее количество жиров:
15 + 0 + 36.5 + 0 + 4 = 55.5 г
Общее количество углеводов:
3 + 154 + 0 + 39 + 304 = 500 г
Крем:
Сметана (50 г):
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Сахар (200 г):
- Калории: 774 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Итог для крема:
Общая калорийность: 55 + 774 = 829 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 3 + 200 = 203 г
Общий итог:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 2814 + 829 ≈ 3643 ккал |
Белки | 62.5 + 1 ≈ 63.5 г |
Жиры | 55.5 + 5 ≈ 60.5 г |
Углеводы | 500 + 203 ≈ 703 г |
Разделение на порции
Если предположить, что из данного рецепта получится около 8–10 порций, то на одну порцию:
- Калории: около 360–460 ккал
- Белки: около 6–8 г
- Жиры: около 6–7 г
- Углеводы: около 70–70 г
Если нужно более точное деление — скажите, сколько порций вы планируете, я сделаю расчёт точно для каждой порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
