Торт "польский медовый" или "пчелка"

Ингредиенты

  • тесто для коржей:
  • 100 гр. масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ст. мёда
  • 1 ч.л. соды
  • 2 1/2 - 2 3/4 ст. муки
  • крем:
  • сметана 900 г
  • сгущенка 1/2 банки

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты (кроме муки) положить в большую миску и поставить на водяную баню (вскипятить воду в кастрюле и поставить на неё миску). Нагреть, постоянно помешивая, 5 минут.

Когда всё растопится и содержимое миски прогреется, снять с огня, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто получается не густым, немного жидковатым.

Накрыть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов. Тесто можно замесить утром, а вечером печь, или оставить в холодильнике на ночь. Через 8 часов тесто немного загустеет.

Прогреть духовку до 200°С (400°F).

Разделить тесто на 8 частей. Взять 3 пергаментных листа (на одном листе печётся, на другом остывает, на третьем раскатывается корж) и нарисовать на них круги диаметром 25 см.

Присыпать пергамент мукой, положить на него кусок теста и растянуть руками до нужных размеров. Тесто мягкое и очень послушное, немного липкое поэтому его нужно растягивать припудренными мукой руками.

Кисточкой смахнуть лишнюю муку и перенести пергамент на протвень.

Выпекать каждый корж 4-5 минут, до зарумянивания. Пока один корж печётся сделать другой. Остудить коржи на решётке.

Коржи обрезать по трафарету, а оставшуюся крошку подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта. Коржи не сохнут после остывания.

Сметану отцедить (сложить марлю в четыре слоя, положить на сито или дуршлаг, вылить туда сметану и поставить в холодильник на ночь). Взбить отцеженую сметану и сгущеное молоко. Промазать данным кремом торт и украсить его по желанию.

Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.

Пошаговые фото рецепта

Торт "польский медовый" или "пчелка": фото шаг 1Торт "польский медовый" или "пчелка": фото шаг 2Торт "польский медовый" или "пчелка": фото шаг 3Торт "польский медовый" или "пчелка": фото шаг 4

Дополнительная информация

Коржи для этого торта получаются мягкими, бисквитными, они очень хорошо поднимаются при выпечке, поэтому торт получается высоким - хватит на большую компанию. Коржи также можно заморозить не промазывая кремом или заморозить уже готовый торт, нарезав его на порции. Размораживать в холодильнике.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
07.08.2008 20:25
Ответить
Очень красиво!!!!!!
lanarad
07.08.2008 20:33
Ответить
Очаровательно! 5!
alia
07.08.2008 20:38
Ответить
Ух, как раз време выпить чашечку кофе. Отлично
Nathalya
07.08.2008 20:44
Ответить
красота! а как пчелки получились?
шома
07.08.2008 20:46
Ответить
Красиво!!!Надо попробовать!5!!
poly_2007
07.08.2008 20:51
Ответить
Пчелки из остатков теста (обрезки перемолотые в блендере, когда равнялись края коржей, со сгущенкой), крылышки - грецкий орех или лепестки миндаля, усики - растопленный шоколад,выдавленный из конд.шприца на перг.бумагу и замороженный.
Nathalya
07.08.2008 20:57
Ответить
спасибо, огромное 5
натаха
07.08.2008 21:09
Ответить
Шедевральный тортик! Обожаю медовую выпечку, спасибо! :)
maj4ik
07.08.2008 21:15
Ответить
конечно-же 555!
лада
07.08.2008 21:19
Ответить
Класс!Здоровско просто.Забрала.Спасибо.(пять).С Уважением.
sweta1
07.08.2008 21:23
Ответить
Красиво!5+!!!
e-art
07.08.2008 21:23
Ответить
Какой красивый!!!! 5! Беру.
nikachka
07.08.2008 21:28
Ответить
пчёлки очаровательные... в серединку бы цветочек им... за такую вкусноту - только 5 +++!!!!
кисёна
07.08.2008 21:34
Ответить
ивкусненько и оформлен здорово!
кисюля
07.08.2008 21:38
Ответить
Великолепное оформление,такие пчелки забавные 5++
мама макса
07.08.2008 21:42
Ответить
Как красиво!!!
ночка
07.08.2008 22:02
Ответить
Людям, умеющим печь такие торты-завидую. Интересный крем, зародилась мысль...а может сумею...555!!!
Ответить
Какая красотища, очень оригинальное оформление!5
irina75
07.08.2008 22:18
Ответить
очень люблю медовые торты...5!!!
kidlog
07.08.2008 22:33
Ответить
...очень вкусно, забрала ;( 5!
lorxen1
07.08.2008 22:53
Ответить
мама моя готовит медовик,надо ей предложить украсить такими сотами и пчелками,красота!!!--5+
origa
07.08.2008 23:10
Ответить
Да кремик хороший, буду делать такой!5
vega
07.08.2008 23:15
Ответить
Здорово. 5!
sai
07.08.2008 23:30
Ответить
просто шедевр. 5++++++ Взяла на вооружение, спасибо за чудесный торт.
katena0
07.08.2008 23:41
Ответить
Красотища!!! 5
slava-k
07.08.2008 23:41
Ответить
Старый знакомый "Рыжик",но Вы превратили его в кондитерское чудо.Жаль,что можно выставить только 5!
jelena_73
07.08.2008 23:52
Ответить
красивый!!!5
куся2
08.08.2008 02:27
Ответить
Конечно 5!
fanny
08.08.2008 15:29
Ответить
У ты, какой тортик! Красота!
nira60
10.08.2008 22:43
Ответить
Да, Рыжик, щедевр! Умница, аккуратная работа, аппетитный!
makakulja
11.08.2008 00:08
Ответить
Какая красота! Как это я пропустила такое!? 5+++
мила
11.08.2008 00:22
Ответить
Суда по ингридиентам тортик очень вкусный
luba5
11.08.2008 00:49
Ответить
Какой красивый тортик!555!;)
taldrik
11.08.2008 02:41
Ответить
красота! 5
alecroy
11.08.2008 02:52
Ответить
Только 5+ :)
ночка
11.08.2008 15:36
Ответить
Чудесный торт, голосовать нужно, обязательно!
буба
11.08.2008 17:00
Ответить
Красота!Ставлю 5 и голосую.
svetochk@
11.08.2008 19:57
Ответить
Ставлю, голосую, забираю, попробую...
taldrik
11.08.2008 23:13
Ответить
голосую за шедевр!
bart
12.08.2008 02:35
Ответить
ух ты здорово! у mimi лакомились уже таким же медовичком "Пчелкин улей",теперь попробуем и ваш вариант,5!
zooz
12.08.2008 08:47
Ответить
Я как увидела тоже про Марину вспомнила, уж больно сильно меня такое оформление впечатлило :) За такую грандиозную работу только 5!!!!
iri$ka
12.08.2008 18:51
Ответить
очень красиво и необычно, забираю, голосую, желаю вам победы!
машенька-84-
12.08.2008 19:33
Ответить
Очень красивый и апетитный тортик.Голосую.Желаю удачи.
kidlog
12.08.2008 23:21
Ответить
Удачи вам на конкурсе :) +1 голос!!!
эльвинка
13.08.2008 03:47
Ответить
голосовать без слов!!! я просто влюбилась в этот тортик!!! попробую обязательно! надеюсь хотя бы к пятому разу у меня получится)))555555555!!!!!!!!
anahitkarine
13.08.2008 04:51
Ответить
KRASOTA.5!
sai
13.08.2008 14:03
Ответить
Golosuju!!!
dilrabo
13.08.2008 18:01
Ответить
OTLICHNO! PROSTA KLASS!!
pinkflamingo1962
14.08.2008 03:45
Ответить
Нет слов-оформление-просто супер.5
denise
14.08.2008 18:41
Ответить
555 +
katikel
21.08.2008 00:41
Ответить
Super!!!!!!!!!!!!!!!!!!
anaida jag
11.09.2008 00:18
Ответить
prosto super!
pinus
29.09.2008 13:45
Ответить
Очень красивое украшен торт.Бесподобны соты и их жительницы.
ikarus
02.10.2008 02:58
Ответить
Очень красиво выглядит
ketico
21.11.2008 13:30
Ответить
ochin ariginalna 5++++++
сациви
13.12.2008 06:06
Ответить
отлично 555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7286191714702381.0146
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели