Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу"

Фото к рецепту: Торт-медовик  пчелка жу-жу-жу
ДомашняяСредний
416854370

Ингредиенты

  • тесто:
  • 100 гр. слив.масла
  • 100 гр. сахара
  • 2-3 яйца
  • 1 стак.меда
  • 1 ч.л. соды
  • 2,5 ст.муки.
  • ст. -250 мл.
  • крем №1:
  • 1 б.(400 гр) сгущенного молока-не вареного
  • 600 гр. очень густого йогурта
  • 1 лимон (сок и цедра).
  • крем №2:
  • 200 мл. сливок (35%)
  • 3 ст.л. сах.пудры.
  • украшение:
  • кешью,
  • лепестки миндаля,
  • шоколад,
  • кокосовая стружка.

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО: На паровой бане растопить мед, масло, сахар, яйца и соду. Варить,постоянно помешивая до карамельного цвета (минут 10). Добавить просеянную муку, хорошо размешать ложкой. У меня получилась плотная карамельная масса.

Остудить. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 8-12 часов в холодильник. У меня тесто находилось в холодильнике 8 часов.

Вынув из холодильника дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Разогреть духовку до 180*С.

Из пекарской бумаги вырезать заготовки, желаемого Вами размера. У меня днище разъемной формы диаметром 26 см.

На плоскую поверхность выложить заготовку, нанести 1-2 ст.л.теста и размазать по всему диаметру. Выпекать 4-5 минут до золотистого цвета.

ВНИМАНИЕ: Ориентируйтесь на Вашу духовку. Коржи пекутся очень быстро. Пока печется корж, занимаетесь подготовкой следующего. Я бумагу с тестом помещала на дно разъемной формы. С горячего коржа снять бумагу( легко!). Если требуется, подравнять края коржей.

Обрезки и последний корж подсушить в духовке и измельчить в блендере - это обсыпка торта.

У меня получилось 8 коржей.

КРЕМ №1: Смешать сгущенку, йогурт, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.

КРЕМ №2: Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков.

СБОРКА: Коржи перемазать лимонно-йогуртным кремом.Верх и бока обмазать сливочным кремом. Обсыпать крошкой. Сверху положить не тяжелый груз ( выровняет торт и крошка не слетит с торта).

Украсить по Вашему желанию.

Поставить торт на ночь в холодильник. Готово!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 1
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 2
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 3
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 4
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 5
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 6
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 7
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 8
Торт-медовик "пчелка жу-жу-жу": фото шаг 9

Дополнительная информация

Медовик пеку много лет. Всегда "на ура". Но этот торт превзошел все мои ожидания. Более нежного и вкусного медовика я не ела.Попробуйте!!! Благодарю Наташ-Natapit и Челночек- за рецепты, идеи. Декор "Соты и пчелки" у Наташи(Челночек) в блоге TYT . А название такое... Пока игралась с пчелками вспомнился обаяшка Александр Морозов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
l@r@4ka
22.11.2010 00:27

Один из любимейших тортов, и улыбнуло его сопровождение 55555

ЯВенера

Помню, помню такое оформление у Наташи)))) Не только вкусный, но и красивый торт))) 555!!!

glaros
22.11.2010 00:31

Спасибо, девочки!!! Венерчик, у Наташи есть чему поучиться.)

natapit
22.11.2010 00:37

шикарный торт!красиво.вкусно и интересно - всё очень и очень гармонично!брависсимо!

Galina
22.11.2010 00:43

@}--}--*KISSED*555

bu inna
22.11.2010 00:56

Ели, знаем, вкусно*THUMBS UP*@}--}--5

for_ever
22.11.2010 00:58

Чудо медовик! Очень понравился! 5555555555555*THUMBS UP*

glaros
22.11.2010 01:09

Спасибо Вам большое!!!@}--}--

манюша

Какой красавец! Чудо!!! 555 С благодарностью забрала.

glaros
22.11.2010 01:17

Машенька, спасибо!@}--}--

MissJoker

Красиво украсили...и правда, пчелкин тортик))))

glaros
22.11.2010 02:08

Наташа (missjoker),спасибо за отзыв!@}--}--

glaros
22.11.2010 02:09

Наташа, Тебе огромное спасибо за мастер-класс!!!@}--}--

lorxen1
22.11.2010 02:11

Ларочка, обалденный тортик, ну ничего себе украсила*BRAVO* пчёлки, соты, красота*BRAVO* , понравилось, что 2 вида крема 5+++ Лорчик, скажи честно, долгая возня с ним?;)

alyakeyk
22.11.2010 02:19

тортик,замечательный!очень домашний и аппетитный!!!*THUMBS UP**YAHOO*

laralaram

Какое-то чудо!*THUMBS UP*

glaros
22.11.2010 02:27

Лара, я тесто заварила, в холодильник отправила и на работу убежала. Крем со сгущенкой даже взбивать не надо. Он в холодильнике отлично густеет. Где-то час на выпечку. А пчелки-соты -- это игрушка.:) Честно, для меня торты готовить в кайф. Времени не замечаю. Когда праздничный стол и много готовить надо, тогда немного напрягает.

ирусик-88

Ларис,какая ты молодец,и торт отличный спекла и оформила восхитительно!555555+++++*BRAVO*

алексс

Не отказался ба сейчас с чайком кусочек тортика скушать!!!

bagira13782006

Какой красивый торт!:)

sweta1
22.11.2010 03:10

спасибо Вам за такую "Жу-жу"!!!!5!:)*BRAVO*

mama tasi

Восторг, полный восторг! Мне очень нравятся торты наших Наташ :) и Ваши, Ларочка! @}--}-- 100+ Пчёлки - само очарование, обязательно повторю на ДР дочке :)

кыш
22.11.2010 04:34

Шикарный медовик!*BRAVO*

iren89
22.11.2010 05:14

будем пробовать@}--}--

chef
22.11.2010 05:19

Шикарный декор и состав! Бесподобный медовик, браво *BRAVO*

варёна

Все просто супер... и рецепт, и украшение, и фотки. Брависсимо! 5+5+5+*BRAVO*

glaros
22.11.2010 10:24

Спасибо Вам за отзывы!!! Мне тааак приятно!!!:*@}--}--

lil-8888
22.11.2010 12:16

Вкусный торт и очень интересное оформление!555

i_irina
22.11.2010 13:20

Отличный тортик, отличные фото. Но глядя на них возник вопрос: сгущенка Вами использовалась варёная или обычная? Буду благодарна, если ответите в личку.5+++++

koty-a
22.11.2010 14:37

Очень красивый аппетитный тортик! Забираю! 555!

lenochek 0107

Необыкновенно красивый торт!!!*BRAVO*

lillit1
22.11.2010 19:38

великолепно украшен тортик!:)

glaros
22.11.2010 23:33

@}--}-- Благодарю Вас за отзывы!!!

mellorn
23.11.2010 00:51

Красавец!!! 555

glaros
23.11.2010 12:10

@}--}--:*

vicus
24.11.2010 16:24

шикарный торт!

glaros
24.11.2010 22:25

Вицуша, спасибо!:*

nsv03
10.12.2010 01:37

Бесподобный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}--

glaros
10.12.2010 01:44

Спасибо!!!!!!!!!!!!)))))))))))@}--}--

glaros
31.03.2011 00:01

Анечка, спасибо за отзыв и фото!!! Очень тронута! У Вас коржи такие ровные! *THUMBS UP*

Ma$iaka
11.08.2014 10:55

Потратила кучу времени на торт.Торт получился мягкий,нежный,даже коржи медом пахли как надо! И выглядел, как покупной. Но одно но, долбанный лимон перебил мне запах всего медовика. И торт не медовый получился,а лимонный!((( КОнечно он был вкусный,но это уже не то было( Может это у меня такой лимон ядреный был. Меня еще раздражало,что частички цедры попадались на язык. Не добавляйте лимон....

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты