Закуска "Мидии запеченые в сливочном соусе"

Фото к рецепту: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе

Ингредиенты

  • мидии - 100гр,
  • креветки или крабовое мясо - 50гр,
  • сыр типа моцарелла - 50гр,
  • масло сливочное - 2-3ст.л.,
  • сливки 10% - 100гр,
  • вино сухое белое - 2-3ст.л,
  • сыр плавленный жидкий - 1-2ст.л.,
  • соль, перец ч.м.

Способ приготовления

Мидии разморозить, просушить бумажным полотенцем. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон по 1 минуте (не дольше!).

Отдельно обжарить креветки или крабовое мясо. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус.

Для этого нужно разогреть сливочное масло(1-2ст.л.). Добавить раздавленный зубок чеснока. Как только чеснок начнет зарумяниваться, достать его и влить вино, через минуту-другую сливки. Дать им покипеть пару минут. Теперь добавить сливочный сыр. Постоянно помешивая, дать ему полностью раствориться. Как только соус станет вязким, посолить его, поперчить, выключить.

Залить соусом мидии с креветками.

Натереть сыр на крупной терке. Щедро посыпать им закуску.

Запечь в духовке минут 5-7 (или в микроволновке 1-2 минуты чтобы твердый сыр расплавился).

Подавать, украсив икрой, лаймом или лимоном и зеленью.

Во время еды перемешать икру с соусом, выдавить туда пару капель лайма.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если мидии импортные их можно только обжарить на сливочном масле. Делать это нужно очень быстро т.к. они превратятся из огромных красавцев в малюсеньких уродцев (как и осьминоги). Если мидии черноморские, они обладают специфическим запахом и их нужно сначала отварить в подсоленной воде хотябы минут 20-30 (а после последних событий в Керчи) и дольше.

5.04.6476972362889681.065
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
18.01.2008 14:18

Спасибо, как всегда супер! 5

18.01.2008 14:18

вкусно, все есть, будем пробовать!

слюнки текут!!!!

Какая изысканная закуска!

такая нежная!приятная оригинальная!классная и вкусная!5

Отлично как всегда:) 5+:)

У тебя свой фирменный уже узнаваемый стиль оформления блюд!

гламур!беру!бум пробывать!ПЯТЬ!

18.01.2008 14:52

вкуснотища!

:) вкусно, красиво, изысканно !!!!!!! 5+++++

18.01.2008 15:08

Отличный рецепт, без слов!

Как же это красиво!!! Никогда не пробовала мидии, теперь, наверное, рискну. На что это похоже?

Все смотрю на мидии и мечтаю сама приготовить...теперь точно скоро решусь...Кажется вариант необычайно вкусным. спасибо!5(прихватила с собой рецептик):)

18.01.2008 15:31

Танюша tihom2006, мидии в сливочном соусе ни на что не похожи:) У них свой вкус и аромат как у любого морепродукта:)

как всё это аппетитно и классно!!

Здорово!! 5+

18.01.2008 15:46

njam njam) 5!

18.01.2008 15:47

Ну до чего же вкусно!5!

18.01.2008 15:55

Волшебно!!!!5 Заберу.

18.01.2008 16:00

Ну, что тут скажешь!Загляденье и объеденье!5!

18.01.2008 16:11

Суос сливочный запишу, а морепродукты побаиваюсь.Вдруг укусит!

18.01.2008 16:49

Это очень вкусно!

18.01.2008 17:05

wkusno:)+5

18.01.2008 17:06

Чем дальше тем вкуснее! 5

18.01.2008 21:06

отлично! молодчина!....от меня 5+!

18.01.2008 21:11

Здорово и соус вкусненький! Забираю 5 !!!

18.01.2008 21:45

супер вкусно! нет слов!

19.01.2008 09:47

уверена-вкусно так-же, как и красиво!

А-А-А! ВЫ попали просто в яблочко! 5 однозначно!

абааалдеееная закусочка!!!!

Ох, как же я такие штучки люблю и уважаю!

13.05.2008 17:11

сегодня же сделаю))) 555!!!

09.08.2008 18:03

Это можно есть целыми днями! 5!

19.09.2011 12:31

Обожаю такие рецепты! Быстро, просто, вкусно и полезно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...