Закуска "Мидии запеченые в сливочном соусе"

Фото к рецепту: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе

Ингредиенты

  • мидии - 100гр,
  • креветки или крабовое мясо - 50гр,
  • сыр типа моцарелла - 50гр,
  • масло сливочное - 2-3ст.л.,
  • сливки 10% - 100гр,
  • вино сухое белое - 2-3ст.л,
  • сыр плавленный жидкий - 1-2ст.л.,
  • соль, перец ч.м.

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии разморозить, просушить бумажным полотенцем. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон по 1 минуте (не дольше!).

Отдельно обжарить креветки или крабовое мясо. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус.

Для этого нужно разогреть сливочное масло(1-2ст.л.). Добавить раздавленный зубок чеснока. Как только чеснок начнет зарумяниваться, достать его и влить вино, через минуту-другую сливки. Дать им покипеть пару минут. Теперь добавить сливочный сыр. Постоянно помешивая, дать ему полностью раствориться. Как только соус станет вязким, посолить его, поперчить, выключить.

Залить соусом мидии с креветками.

Натереть сыр на крупной терке. Щедро посыпать им закуску.

Запечь в духовке минут 5-7 (или в микроволновке 1-2 минуты чтобы твердый сыр расплавился).

Подавать, украсив икрой, лаймом или лимоном и зеленью.

Во время еды перемешать икру с соусом, выдавить туда пару капель лайма.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если мидии импортные их можно только обжарить на сливочном масле. Делать это нужно очень быстро т.к. они превратятся из огромных красавцев в малюсеньких уродцев (как и осьминоги). Если мидии черноморские, они обладают специфическим запахом и их нужно сначала отварить в подсоленной воде хотябы минут 20-30 (а после последних событий в Керчи) и дольше.

5.04.6476972362889681.065
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
90 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natul"ka
18.01.2008 14:18

Спасибо, как всегда супер! 5

ksyusha
18.01.2008 14:18

вкусно, все есть, будем пробовать!

Фруша

слюнки текут!!!!

olgas08011973

Какая изысканная закуска!

ats2230 309 05

такая нежная!приятная оригинальная!классная и вкусная!5

аглая

Отлично как всегда:) 5+:)

улитка

У тебя свой фирменный уже узнаваемый стиль оформления блюд!

irina90-60-90

гламур!беру!бум пробывать!ПЯТЬ!

alisha
18.01.2008 14:52

вкуснотища!

l@r@kroft

:) вкусно, красиво, изысканно !!!!!!! 5+++++

f-1111
18.01.2008 15:08

Отличный рецепт, без слов!

tihom2006

Как же это красиво!!! Никогда не пробовала мидии, теперь, наверное, рискну. На что это похоже?

котлинка

Все смотрю на мидии и мечтаю сама приготовить...теперь точно скоро решусь...Кажется вариант необычайно вкусным. спасибо!5(прихватила с собой рецептик):)

chudo
18.01.2008 15:31

Танюша tihom2006, мидии в сливочном соусе ни на что не похожи:) У них свой вкус и аромат как у любого морепродукта:)

jelena_73

как всё это аппетитно и классно!!

мама макса

Здорово!! 5+

lamanna
18.01.2008 15:46

njam njam) 5!

silana
18.01.2008 15:47

Ну до чего же вкусно!5!

nir
18.01.2008 15:55

Волшебно!!!!5 Заберу.

skoslik
18.01.2008 16:00

Ну, что тут скажешь!Загляденье и объеденье!5!

piggy
18.01.2008 16:11

Суос сливочный запишу, а морепродукты побаиваюсь.Вдруг укусит!

kycheri
18.01.2008 16:49

Это очень вкусно!

lana83
18.01.2008 17:05

wkusno:)+5

spoker2
18.01.2008 17:06

Чем дальше тем вкуснее! 5

irina75
18.01.2008 21:06

отлично! молодчина!....от меня 5+!

kuril4ik
18.01.2008 21:11

Здорово и соус вкусненький! Забираю 5 !!!

natalina
18.01.2008 21:45

супер вкусно! нет слов!

dewa
19.01.2008 09:47

уверена-вкусно так-же, как и красиво!

koshka19021986

А-А-А! ВЫ попали просто в яблочко! 5 однозначно!

hanamilana

абааалдеееная закусочка!!!!

натаха

Ох, как же я такие штучки люблю и уважаю!

mariav
13.05.2008 17:11

сегодня же сделаю))) 555!!!

gootkaty
09.08.2008 18:03

Это можно есть целыми днями! 5!

anita81
19.09.2011 12:31

Обожаю такие рецепты! Быстро, просто, вкусно и полезно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...