Закуска "мидии запеченые в сливочном соусе"

Ингредиенты

  • мидии - 100 гр.
  • креветки или крабовое мясо - 50 гр.
  • сыр типа моцарелла - 50 гр.
  • масло сливочное - 2-3 ст.л.
  • сливки 10% - 100 гр.
  • вино сухое белое - 2-3 ст.л,
  • сыр плавленный жидкий - 1-2 ст.л.
  • соль
  • перец ч.м.

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии разморозить, просушить бумажным полотенцем. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон по 1 минуте (не дольше!).

Отдельно обжарить креветки или крабовое мясо. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус.

Для этого нужно разогреть сливочное масло(1-2ст.л.). Добавить раздавленный зубок чеснока. Как только чеснок начнет зарумяниваться, достать его и влить вино, через минуту-другую сливки. Дать им покипеть пару минут. Теперь добавить сливочный сыр. Постоянно помешивая, дать ему полностью раствориться. Как только соус станет вязким, посолить его, поперчить, выключить.

Залить соусом мидии с креветками.

Натереть сыр на крупной терке. Щедро посыпать им закуску.

Запечь в духовке минут 5-7 (или в микроволновке 1-2 минуты чтобы твердый сыр расплавился).

Подавать, украсив икрой, лаймом или лимоном и зеленью.

Во время еды перемешать икру с соусом, выдавить туда пару капель лайма.

Пошаговые фото рецепта

Закуска "мидии запеченые в сливочном соусе": фото шаг 1Закуска "мидии запеченые в сливочном соусе": фото шаг 2Закуска "мидии запеченые в сливочном соусе": фото шаг 3Закуска "мидии запеченые в сливочном соусе": фото шаг 4

Дополнительная информация

Если мидии импортные их можно только обжарить на сливочном масле. Делать это нужно очень быстро т.к. они превратятся из огромных красавцев в малюсеньких уродцев (как и осьминоги). Если мидии черноморские, они обладают специфическим запахом и их нужно сначала отварить в подсоленной воде хотябы минут 20-30 (а после последних событий в Керчи) и дольше.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natul"ka
18.01.2008 14:18
Ответить
Спасибо, как всегда супер! 5
ksyusha
18.01.2008 14:18
Ответить
вкусно, все есть, будем пробовать!
Фруша
18.01.2008 14:18
Ответить
слюнки текут!!!!
olgas08011973
18.01.2008 14:21
Ответить
Какая изысканная закуска!
ats2230 309 05
18.01.2008 14:25
Ответить
такая нежная!приятная оригинальная!классная и вкусная!5
аглая
18.01.2008 14:27
Ответить
Отлично как всегда:) 5+:)
улитка
18.01.2008 14:30
Ответить
У тебя свой фирменный уже узнаваемый стиль оформления блюд!
irina90-60-90
18.01.2008 14:50
Ответить
гламур!беру!бум пробывать!ПЯТЬ!
alisha
18.01.2008 14:52
Ответить
вкуснотища!
l@r@kroft
18.01.2008 14:58
Ответить
:) вкусно, красиво, изысканно !!!!!!! 5+++++
f-1111
18.01.2008 15:08
Ответить
Отличный рецепт, без слов!
tihom2006
18.01.2008 15:12
Ответить
Как же это красиво!!! Никогда не пробовала мидии, теперь, наверное, рискну. На что это похоже?
котлинка
18.01.2008 15:16
Ответить
Все смотрю на мидии и мечтаю сама приготовить...теперь точно скоро решусь...Кажется вариант необычайно вкусным. спасибо!5(прихватила с собой рецептик):)
chudo
18.01.2008 15:31
Ответить
Танюша tihom2006, мидии в сливочном соусе ни на что не похожи:) У них свой вкус и аромат как у любого морепродукта:)
jelena_73
18.01.2008 15:31
Ответить
как всё это аппетитно и классно!!
мама макса
18.01.2008 15:33
Ответить
Здорово!! 5+
lamanna
18.01.2008 15:46
Ответить
njam njam) 5!
silana
18.01.2008 15:47
Ответить
Ну до чего же вкусно!5!
nir
18.01.2008 15:55
Ответить
Волшебно!!!!5 Заберу.
skoslik
18.01.2008 16:00
Ответить
Ну, что тут скажешь!Загляденье и объеденье!5!
piggy
18.01.2008 16:11
Ответить
Суос сливочный запишу, а морепродукты побаиваюсь.Вдруг укусит!
kycheri
18.01.2008 16:49
Ответить
Это очень вкусно!
lana83
18.01.2008 17:05
Ответить
wkusno:)+5
spoker2
18.01.2008 17:06
Ответить
Чем дальше тем вкуснее! 5
irina75
18.01.2008 21:06
Ответить
отлично! молодчина!....от меня 5+!
kuril4ik
18.01.2008 21:11
Ответить
Здорово и соус вкусненький! Забираю 5 !!!
natalina
18.01.2008 21:45
Ответить
супер вкусно! нет слов!
dewa
19.01.2008 09:47
Ответить
уверена-вкусно так-же, как и красиво!
koshka19021986
19.01.2008 21:25
Ответить
А-А-А! ВЫ попали просто в яблочко! 5 однозначно!
hanamilana
20.01.2008 12:11
Ответить
абааалдеееная закусочка!!!!
натаха
21.01.2008 20:49
Ответить
Ох, как же я такие штучки люблю и уважаю!
mariav
13.05.2008 17:11
Ответить
сегодня же сделаю))) 555!!!
gootkaty
09.08.2008 18:03
Ответить
Это можно есть целыми днями! 5!
anita81
19.09.2011 12:31
Ответить
Обожаю такие рецепты! Быстро, просто, вкусно и полезно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели