Закуска "Мидии запеченые в сливочном соусе"

Фото к рецепту: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе

Ингредиенты

  • мидии - 100гр,
  • креветки или крабовое мясо - 50гр,
  • сыр типа моцарелла - 50гр,
  • масло сливочное - 2-3ст.л.,
  • сливки 10% - 100гр,
  • вино сухое белое - 2-3ст.л,
  • сыр плавленный жидкий - 1-2ст.л.,
  • соль, перец ч.м.

Способ приготовления

Мидии разморозить, просушить бумажным полотенцем. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон по 1 минуте (не дольше!).

Отдельно обжарить креветки или крабовое мясо. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус.

Для этого нужно разогреть сливочное масло(1-2ст.л.). Добавить раздавленный зубок чеснока. Как только чеснок начнет зарумяниваться, достать его и влить вино, через минуту-другую сливки. Дать им покипеть пару минут. Теперь добавить сливочный сыр. Постоянно помешивая, дать ему полностью раствориться. Как только соус станет вязким, посолить его, поперчить, выключить.

Залить соусом мидии с креветками.

Натереть сыр на крупной терке. Щедро посыпать им закуску.

Запечь в духовке минут 5-7 (или в микроволновке 1-2 минуты чтобы твердый сыр расплавился).

Подавать, украсив икрой, лаймом или лимоном и зеленью.

Во время еды перемешать икру с соусом, выдавить туда пару капель лайма.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Закуска  Мидии запеченые в сливочном соусе

Дополнительная информация

Если мидии импортные их можно только обжарить на сливочном масле. Делать это нужно очень быстро т.к. они превратятся из огромных красавцев в малюсеньких уродцев (как и осьминоги). Если мидии черноморские, они обладают специфическим запахом и их нужно сначала отварить в подсоленной воде хотябы минут 20-30 (а после последних событий в Керчи) и дольше.

5.04.6476972362889681.065
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

natul"ka
natul"ka
18.01.2008 14:18

Спасибо, как всегда супер! 5

ksyusha
ksyusha
18.01.2008 14:18

вкусно, все есть, будем пробовать!

Фруша

слюнки текут!!!!

olgas08011973

Какая изысканная закуска!

ats2230 309 05

такая нежная!приятная оригинальная!классная и вкусная!5

аглая

Отлично как всегда:) 5+:)

улитка

У тебя свой фирменный уже узнаваемый стиль оформления блюд!

irina90-60-90

гламур!беру!бум пробывать!ПЯТЬ!

alisha
alisha
18.01.2008 14:52

вкуснотища!

l@r@kroft

:) вкусно, красиво, изысканно !!!!!!! 5+++++

f-1111
f-1111
18.01.2008 15:08

Отличный рецепт, без слов!

tihom2006

Как же это красиво!!! Никогда не пробовала мидии, теперь, наверное, рискну. На что это похоже?

котлинка

Все смотрю на мидии и мечтаю сама приготовить...теперь точно скоро решусь...Кажется вариант необычайно вкусным. спасибо!5(прихватила с собой рецептик):)

chudo
chudo
18.01.2008 15:31

Танюша tihom2006, мидии в сливочном соусе ни на что не похожи:) У них свой вкус и аромат как у любого морепродукта:)

jelena_73

как всё это аппетитно и классно!!

мама макса

Здорово!! 5+

lamanna
lamanna
18.01.2008 15:46

njam njam) 5!

silana
silana
18.01.2008 15:47

Ну до чего же вкусно!5!

nir
nir
18.01.2008 15:55

Волшебно!!!!5 Заберу.

skoslik
skoslik
18.01.2008 16:00

Ну, что тут скажешь!Загляденье и объеденье!5!

piggy
piggy
18.01.2008 16:11

Суос сливочный запишу, а морепродукты побаиваюсь.Вдруг укусит!

kycheri
kycheri
18.01.2008 16:49

Это очень вкусно!

lana83
lana83
18.01.2008 17:05

wkusno:)+5

spoker2
spoker2
18.01.2008 17:06

Чем дальше тем вкуснее! 5

irina75
irina75
18.01.2008 21:06

отлично! молодчина!....от меня 5+!

kuril4ik
kuril4ik
18.01.2008 21:11

Здорово и соус вкусненький! Забираю 5 !!!

natalina
natalina
18.01.2008 21:45

супер вкусно! нет слов!

dewa
dewa
19.01.2008 09:47

уверена-вкусно так-же, как и красиво!

koshka19021986

А-А-А! ВЫ попали просто в яблочко! 5 однозначно!

hanamilana

абааалдеееная закусочка!!!!

натаха

Ох, как же я такие штучки люблю и уважаю!

mariav
mariav
13.05.2008 17:11

сегодня же сделаю))) 555!!!

gootkaty
gootkaty
09.08.2008 18:03

Это можно есть целыми днями! 5!

anita81
anita81
19.09.2011 12:31

Обожаю такие рецепты! Быстро, просто, вкусно и полезно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт