Вход | Регистрация
Семужка с икорным соусом
Ингредиенты
- 4 стейка семги
- для соуса-сливки 20%-200 мл.
- белое сухое вино-100 мл.
- 2 желтка
- соль-перец
- кусочек сыра грано панада(или пармезана)
- 1 ст. л. икры(с горкой)
Пошаговый рецепт приготовления
Маринуем стейки(например,к в моём рецепте "сёмужка-гриль").
Обжариваем.
Для соуса в сотейнике выпариваем наполовину вино.
Смешиваем желтки,сливки и натертый сыр.
Уменьшаем огонь,вводим сливочную смесь и непрерывно помешиваем-не кипятим,а томим несколько минут(соус слегка загустеет).
Снимаем с огня,солим-перчим,остужаем,добавляем икру,перемешиваем,поливаем рыбку и кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Кстати,этот соус великолепно гармонирует и с любой другой(более бюджетной)рыбой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
dima___luba
Ответить15.01.2008 19:32
я примерно так же делаю,но без вина!попробую с вином!вам 5
ats2230 309 05
Ответить15.01.2008 19:32
семгу не любить нельзя!а ваш соус просто супер!5
натаха
Ответить15.01.2008 19:35
Вкусно, вкусно, вкусно! Соус суперский!!!
f-1111
Ответить15.01.2008 19:37
Мы так тоже любим! Соус модненький, просто класс!
strelec148
Ответить15.01.2008 19:38
рыбка...и с икорным соусом! класс!
pachita
Ответить15.01.2008 19:47
Обязательно надо попробовать с таким соусом.Отличненько!
bratyury
Ответить15.01.2008 19:48
Что-то не наблюдается желающих написать, что не любит сёмгу с икорным соусом... И я не буду кривить душой - суперски.
котлинка
Ответить15.01.2008 19:51
Пока занималась детьми чуть не пропустила такую замечательную рыбку...от меня 5+, люблю рыбку, а такую ...мнямочки...
scorpy
Ответить15.01.2008 19:51
С таким соусом, да рыбку под маринадом!!! Это ведь нежнейший продукт!!! Оригинален, впечатлителен и исполнен достойно.
mimi
Ответить15.01.2008 19:58
scorpy-там маринад мягкий-оливковое масло,укропчик....
belochka5
Ответить15.01.2008 20:00
Очередной раз восхищаюсь mimi!!! Все просто на высшем уровне!!! С уважением, 5!!!
mari2020
Ответить15.01.2008 20:02
отличня рыбка.И соус вкусный.А рядом с рыбкой это рис двух сортов?5!
natul"ka
Ответить15.01.2008 20:06
Клево, люблю рыбку!
irina75
Ответить15.01.2008 20:08
и мне соус очень понравился,забираю на заметку....
марина за блюдо огромная 5+,такое не может не нравится!!!
lv
Ответить15.01.2008 20:09
БРАВО! Только 5! На выходных исполню.
jjak
Ответить15.01.2008 20:09
Ну шикарно, нет слов! Молодец
mimi
Ответить15.01.2008 20:11
mari2020-да,это смесь дикого риса с длиннозерным пропаренным!
mari2020
Ответить15.01.2008 20:13
спасибо а ответ.Это очень вкусно и полезно.
begi
Ответить15.01.2008 20:21
Прекрасный рецепт,соус очень вкусный,только 5+!,спасибо!
scorpy
Ответить15.01.2008 20:23
Я из такого риса плов готовил... Не ожидал, обалденно получается...
svetlana dark
Ответить15.01.2008 20:27
рыбка понравилась а на счет риса.. не уверенна...купила я басмати(коричневый) такое г.. за рецептик 5
krita
Ответить15.01.2008 20:28
замечательно, особенно соус!.. да и что удивительного, икорка ведь, любимая)
tatjana_w
Ответить15.01.2008 20:45
Мастер класс!!!!
mimi
Ответить15.01.2008 20:45
Светлана,я покупала белый басмати,мне понравился,но как-то брала и коричневый рис-он выглядит,как обычный,только "грязного" цвета-тоже не впечатлилась,а это дикий рис-очень полезный,жестковатый,на вкус весьма нейтральный,правда дорогой...
иришка :)
Ответить15.01.2008 20:55
очень аппетитно!! 5
chile pepper
Ответить15.01.2008 21:06
Рыбка-рыбка, кто тебя не любит??? Вкусненько!!! 5 и только 5!!!
улитка
Ответить15.01.2008 21:11
Вряд ли такое приготовлю, но прочла с удовольствием. 5+
надин
Ответить15.01.2008 21:32
В одном ресторанчике частенько заказываем рыбку с икорным соусом, дома повторить не решалась, теперь обязательно попробую! спасибо МИМИ, тебе можно доверять 100%!
cathrene
Ответить15.01.2008 21:36
просто замечательно! семга... икра... мечта!
elka-07
Ответить15.01.2008 21:39
Вкусно,возьму себе,может сделаю. 5
марияn
Ответить15.01.2008 21:47
Замечательно!!!!5+
natsy
Ответить15.01.2008 21:49
аппетитная рыбка и соус супер! 5+++++
angelina-z
Ответить15.01.2008 21:50
555!!!
alice_catty
Ответить15.01.2008 21:55
Изысканно!нет слов!превосходно!
svetochk@
Ответить15.01.2008 22:10
Недавно попробовала такой соус сделала. Очень понравилось. А сейчас с семгой - конечно, вкусненько. И ее, родимую, люблю. 5!
veka
Ответить15.01.2008 22:10
Вопрос-- а зачем солить когда икра то соленая -- может икорки добавить
veka
Ответить15.01.2008 22:10
Вопрос-- а зачем солить когда икра то соленая -- может икорки добавить
mimi
Ответить15.01.2008 22:17
я солила слегка-потому что во-первых люблю соленое,а во-вторых икру расходовала экономно...
jelena_73
Ответить15.01.2008 22:44
Мы тоже никогда не откажемся от такой вкусноты!
bart
Ответить15.01.2008 22:59
Рыбка здоровская,а соус вообще выше всяких похвал!5+ Забрала к себе
elena_110
Ответить15.01.2008 23:02
Красота!5+
natalina
Ответить16.01.2008 05:42
а соус 5+!
5+! dafna44
Ответить16.01.2008 11:41
Царское угощенье!
ales
Ответить16.01.2008 15:58
Вкусная рыбка!5
wany05
Ответить17.01.2008 01:04
Аппетитная рыбка!
марусёк
Ответить17.01.2008 03:15
очень здорово! и рыбка и соус... про рисовые "гнездышки" вообще молчу! очень я их люблю у нас в одном из ресторанчиков... и насчет дикого риса согласна абсолютно, это очень полезно!
zooz
Ответить17.01.2008 09:31
Чуть было не пропустила Такую вкуснятину 5555!!!
5555!!!olaswan
Ответить20.01.2008 06:02
Замечательно и у Игоря,и у Марины!
аглая
Ответить21.01.2008 16:11
Опять пропустила!!!!Очень вкусно, объедение
клаша1
Ответить16.12.2008 02:06
попробуем, сЁмку мы тож любим
