Фото к рецепту: Семужка с икорным соусом

Домашняя

Не определен

5218

50

73

15 января 2008, 19:28

Ингредиенты

  • 4 стейка семги
  • для соуса-сливки 20%-200 мл.
  • белое сухое вино-100 мл.
  • 2 желтка
  • соль-перец
  • кусочек сыра грано панада(или пармезана)
  • 1 ст. л икры(с горкой)

Пошаговый рецепт приготовления

Маринуем стейки(например,к в моём рецепте "сёмужка-гриль").

Обжариваем.

Для соуса в сотейнике выпариваем наполовину вино.

Смешиваем желтки,сливки и натертый сыр.

Уменьшаем огонь,вводим сливочную смесь и непрерывно помешиваем-не кипятим,а томим несколько минут(соус слегка загустеет).

Снимаем с огня,солим-перчим,остужаем,добавляем икру,перемешиваем,поливаем рыбку и кушаем с удовольствием!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Кстати,этот соус великолепно гармонирует и с любой другой(более бюджетной)рыбой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dima___luba
15.01.2008 19:32
Ответить
я примерно так же делаю,но без вина!попробую с вином!вам 5
ats2230 309 05
15.01.2008 19:32
Ответить
семгу не любить нельзя!а ваш соус просто супер!5
натаха
15.01.2008 19:35
Ответить
Вкусно, вкусно, вкусно! Соус суперский!!!
f-1111
15.01.2008 19:37
Ответить
Мы так тоже любим! Соус модненький, просто класс!
strelec148
15.01.2008 19:38
Ответить
рыбка...и с икорным соусом! класс!
pachita
15.01.2008 19:47
Ответить
Обязательно надо попробовать с таким соусом.Отличненько!
bratyury
15.01.2008 19:48
Ответить
Что-то не наблюдается желающих написать, что не любит сёмгу с икорным соусом... И я не буду кривить душой - суперски.
котлинка
15.01.2008 19:51
Ответить
Пока занималась детьми чуть не пропустила такую замечательную рыбку...от меня 5+, люблю рыбку, а такую ...мнямочки...
scorpy
15.01.2008 19:51
Ответить
С таким соусом, да рыбку под маринадом!!! Это ведь нежнейший продукт!!! Оригинален, впечатлителен и исполнен достойно.
mimi
15.01.2008 19:58
Ответить
scorpy-там маринад мягкий-оливковое масло,укропчик....:)
belochka5
15.01.2008 20:00
Ответить
Очередной раз восхищаюсь mimi!!! Все просто на высшем уровне!!! С уважением, 5!!!
mari2020
15.01.2008 20:02
Ответить
отличня рыбка.И соус вкусный.А рядом с рыбкой это рис двух сортов?5!
natul"ka
15.01.2008 20:06
Ответить
Клево, люблю рыбку!
irina75
15.01.2008 20:08
Ответить
и мне соус очень понравился,забираю на заметку.... марина за блюдо огромная 5+,такое не может не нравится!!!
lv
15.01.2008 20:09
Ответить
БРАВО! Только 5! На выходных исполню.
jjak
15.01.2008 20:09
Ответить
Ну шикарно, нет слов! Молодец:)
mimi
15.01.2008 20:11
Ответить
mari2020-да,это смесь дикого риса с длиннозерным пропаренным!
mari2020
15.01.2008 20:13
Ответить
спасибо а ответ.Это очень вкусно и полезно.
begi
15.01.2008 20:21
Ответить
Прекрасный рецепт,соус очень вкусный,только 5+!,спасибо!
scorpy
15.01.2008 20:23
Ответить
Я из такого риса плов готовил... Не ожидал, обалденно получается...
svetlana dark
15.01.2008 20:27
Ответить
рыбка понравилась а на счет риса.. не уверенна...купила я басмати(коричневый) такое г.. за рецептик 5
krita
15.01.2008 20:28
Ответить
замечательно, особенно соус!.. да и что удивительного, икорка ведь, любимая)
tatjana_w
15.01.2008 20:45
Ответить
Мастер класс!!!!
mimi
15.01.2008 20:45
Ответить
Светлана,я покупала белый басмати,мне понравился,но как-то брала и коричневый рис-он выглядит,как обычный,только "грязного" цвета-тоже не впечатлилась,а это дикий рис-очень полезный,жестковатый,на вкус весьма нейтральный,правда дорогой...:(
иришка :)
15.01.2008 20:55
Ответить
очень аппетитно!! 5
chile pepper
15.01.2008 21:06
Ответить
Рыбка-рыбка, кто тебя не любит??? Вкусненько!!! 5 и только 5!!!
улитка
15.01.2008 21:11
Ответить
Вряд ли такое приготовлю, но прочла с удовольствием. 5+
надин
15.01.2008 21:32
Ответить
В одном ресторанчике частенько заказываем рыбку с икорным соусом, дома повторить не решалась, теперь обязательно попробую! спасибо МИМИ, тебе можно доверять 100%!
cathrene
15.01.2008 21:36
Ответить
просто замечательно! семга... икра... мечта!
elka-07
15.01.2008 21:39
Ответить
Вкусно,возьму себе,может сделаю. 5:)
марияn
15.01.2008 21:47
Ответить
Замечательно!!!!5+
natsy
15.01.2008 21:49
Ответить
аппетитная рыбка и соус супер! 5+++++
angelina-z
15.01.2008 21:50
Ответить
555!!!%)
alice_catty
15.01.2008 21:55
Ответить
Изысканно!нет слов!превосходно!
svetochk@
15.01.2008 22:10
Ответить
Недавно попробовала такой соус сделала. Очень понравилось. А сейчас с семгой - конечно, вкусненько. И ее, родимую, люблю. 5!
veka
15.01.2008 22:10
Ответить
Вопрос-- а зачем солить когда икра то соленая -- может икорки добавить
veka
15.01.2008 22:10
Ответить
Вопрос-- а зачем солить когда икра то соленая -- может икорки добавить
mimi
15.01.2008 22:17
Ответить
я солила слегка-потому что во-первых люблю соленое,а во-вторых икру расходовала экономно...:)
jelena_73
15.01.2008 22:44
Ответить
Мы тоже никогда не откажемся от такой вкусноты!
bart
15.01.2008 22:59
Ответить
Рыбка здоровская,а соус вообще выше всяких похвал!5+ Забрала к себе:)
elena_110
15.01.2008 23:02
Ответить
Красота!5+
natalina
16.01.2008 05:42
Ответить
а соус%) 5+!
dafna44
16.01.2008 11:41
Ответить
Царское угощенье!
ales
16.01.2008 15:58
Ответить
Вкусная рыбка!5
wany05
17.01.2008 01:04
Ответить
Аппетитная рыбка!
марусёк
17.01.2008 03:15
Ответить
очень здорово! и рыбка и соус... про рисовые "гнездышки" вообще молчу! очень я их люблю у нас в одном из ресторанчиков... и насчет дикого риса согласна абсолютно, это очень полезно!
zooz
17.01.2008 09:31
Ответить
Чуть было не пропустила Такую вкуснятину :) 5555!!!
olaswan
20.01.2008 06:02
Ответить
Замечательно и у Игоря,и у Марины!
аглая
21.01.2008 16:11
Ответить
Опять пропустила!!!!Очень вкусно, объедение:)
клаша1
16.12.2008 02:06
Ответить
попробуем, сЁмку мы тож любим

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели