Флорентийское печенье от iviapnha

Ингредиенты

100 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
50 гр. просеянной муки
100 гр. нарубленных миндаля и цукатов

50 гр. нарубленного изюма
50 гр. засахаренной вишни
цедра одного лимона
100 гр. расплавленного темного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Выстелить пергаментом 2 противня

Нагреть сливочное масло с сахарной пудрой. Снять с огня. Примешать муку, смесь цукатов, изюм, вишню и цедру лимона. Положить по чайной ложке смеси на противни с большими промежутками.

Выпекать при 180 градусах 10 минут до золотистого цвета. Как только вынули из духовки, нужно придать печеньям ровные очертания, не снимая с противня. Дать остыть и затвердеть, затем переложить на решетку для окончательного охлаждения.

Смазать низ каждого печенья расплавленным шоколадом. Когда шоколад схватится, прочертить на нем вилкой извилистые линии. Остудить, положив намазанной шоколадом стороной вверх.